Mango Avocadosaus

Heldere, frisse en pittige mango-avocadosalsa is perfect met taco's, chips, hamburgers of bijna alles! Het is van nature veganistisch, glutenvrij, paleo en Whole30 goedgekeurd.

Toen ik dit recept voor mango-avocadosalsa jaren geleden oorspronkelijk schreef, moest het bovenop mijn zwarte bonenburgers gaan. Deze pittige zoete salsa gebruikten we destijds ook op vistaco's. Een van mijn vrienden zei onlangs dat ze dol is op deze salsa, zoals het in mijn kookboek staat. Het was jaren geleden dat ik het had gemaakt, dus ik was blij dat ik de herinnering kreeg om het recept opnieuw te bekijken. Vervolgens moet ik mijn zwarte bonenburgers nog eens bekijken, want deze salsa is zo lekker! Mango avocado salsa is de perfecte combinatie van hartige sjalotten en knoflook, zoete taart mango en limoen, en romige avocado. Het is geweldig op veel verschillende soorten voedsel en een prachtige aanvulling op elke taco-bar. Ik droom er nu zelfs van om een ​​tacobar-feestje te organiseren met een heleboel verschillende salsa's en guacamoles. Zou dat niet leuk zijn'>hier.

Ik hou er gewoon van als zulke simpele ingrediënten uit de natuur samenkomen om zoiets lekkers te maken. Deze makkelijke mango-avocadosalsa is klaar in minder dan 10 minuten met 5 of 6 alledaagse ingrediënten. Voor deze frisse salsa is geen olie of zout nodig, alleen mango, avocado, sjalot, limoen en knoflook. Zoek bij het kiezen van je avocado voor dit recept er een die net rijp is. Een avocado die aan de stevige kant is, zal in dit recept beter standhouden en zal niet kapot gaan.

Gebruik je veel mango's'>

Ik heb andere salsarecepten gedeeld, zoals mijn Verse Tomatensaus die ik in de zomer graag met onze tuintomaten maak. Mango-avocadosalsa is er een die ik het hele jaar door graag maak. Het is eenvoudig en vereist slechts een handvol alledaagse ingrediënten. Deze salsa is mild en kindvriendelijk. Als je het pittig wilt maken, kun je wat in blokjes gesneden jalapeno toevoegen.

Nog een laatste brandend onderwerp: koriander. Voor een kruid hebben mensen zeer sterke gevoelens over koriander. Als je in het VK bent, ken je koriander waarschijnlijk als koriander. Bijna elke keer als ik een receptvideo plaats op Facebook met koriander krijg ik een opmerking in de trant van: 'Je had me tot die afschuwelijke koriander! Bah!” Het blijkt dat of koriander naar zeep smaakt of niet, genetisch bepaald kan zijn. ik'>

Vergeet deze mango-avocadosalsa niet mee te nemen naar de volgende BBQ- of taco-avond!

ingrediënten

• 1 middelgrote rijpe mango, geschild, ontpit en in blokjes gesneden
• 1 avocado, geschild, ontpit en in blokjes gesneden
• 1 kleine sjalot, fijngesnipperd
• sap van 1 limoen
• 1 teentje knoflook, fijngehakt of geplet
• 1/4 kop gehakte verse koriander
• 1 middelgrote rijpe mango, geschild, ontpit en in blokjes gesneden
• 1 avocado, geschild, ontpit en in blokjes gesneden
• 1 kleine sjalot, fijngesnipperd
• sap van 1 limoen
• 1 teentje knoflook, fijngehakt of geplet
• 1/4 kop gehakte verse koriander

instructies:

1. Doe de gesneden mango, avocado en sjalot in een middelgrote kom. Voeg het limoensap, de knoflook en de koriander toe en roer heel voorzichtig om te combineren, zorg ervoor dat je de avocado niet prak. Dek de kom af en bewaar in de koelkast tot het klaar is om te serveren.

Opmerkingen:

Opslag: Ik vind deze salsa het lekkerst nadat hij ongeveer een uur in de koelkast heeft gestaan. Deze salsa kan tot een dag van tevoren worden gemaakt. Het limoensap houdt de avocado vers, dus zorg ervoor dat je er veel gebruikt als je het vroeg maakt. Opties: Als je van pittig eten houdt, kun je 1/2 tot 1 hele jalapeno toevoegen, zonder zaadjes en in fijne blokjes.

Voedingswaarde-informatie: