Recept voor groene en gloeiende smoothies

Deze tropische groene smoothie is geïnspireerd op mijn favoriete Green and Glowing Smoothie van Whole Foods. Het zit boordevol vitamine C, Omega-3 en bladgroenten. Deze groene smoothie ziet er felgroen uit, maar het smaakt helemaal niet naar groenten.

Het weer is plotseling opgewarmd en ik heb het gevoel dat de lente nabij is. Ik voel dat ik uit een winterslaap kom, waar mijn trainingen langzamer gingen en mijn consumptie van groene smoothies zo goed als verdwenen. Maar tijden veranderen! Deze week sprong ik in mijn sportbroek en het voelde zo goed om terug te keren naar mijn dagelijkse runner's high.

Toen een paar jaar geleden een Whole Foods in de stad opende, was ik buitengewoon enthousiast. Een van de dingen die winkelen daar zo leuk (en prijzig) maakt, is dat ik een latte of smoothie kan pakken en ervan kan genieten terwijl ik winkel! Het voelt als zo'n luxe als de dagen van winkelen met een huilende peuter niet zo ver in het verleden zijn. De Green and Glowing smoothie van onze Whole Foods juice bar werd al snel mijn favoriete traktatie. Het heeft een zoete maar niet te zoete smaak met tropische smaken van ananas, mango en kokos. Het zit boordevol vitamine C-rijk fruit, Omega-3 uit vlas, dat zo belangrijk is voor onze hersenen, een beetje gezond vet uit de kokosnoot en natuurlijk een goede portie bladgroenten. Als je nog geen fan bent van groene smoothies, is dit een goede om mee te beginnen. Hoewel de kleur felgroen is, proef ik de spinazie in deze smoothie helemaal niet. Omdat ik niet altijd naar de sapbar kan voor een Green and Glowing smoothie voor onderweg, besloot ik thuis mijn eigen versie te maken.

Als je van kant-en-klare recepten houdt, werkt deze groene smoothie perfect. Doe alle ingrediënten voor elke smoothie (behalve vloeistof) in plastic diepvrieszakjes. Als je zin hebt in een smoothie, hoef je alleen maar de ingrediënten uit de zak in de blender met de vloeistof te gooien. Ik heb hier inmaakpotten van kwartformaat gebruikt, wat ook werkt, maar het is iets moeilijker om het bevroren fruit eruit te krijgen en kan natuurlijk breken.

Ik ben zo blij om weer in mijn dagelijkse groene smoothie-routine te komen. Ik heb echt het gevoel dat ik niet verkouden word als ik ze vaak drink. Ik hoop dat je deze favoriete groene smoothie gaat proberen en laat me weten wat je ervan vindt. Ik weet dat het ook jouw favoriet zal worden. Tag me op Instagram zodat ik het kan zien!

ingrediënten

• 1/2 kopje ongezoete amandelmelk (of andere favoriete plantaardige melk)
• 1 kop bevroren ananasstukjes
• 1/2 kop bevroren mangostukjes
• 1/2 banaan, in plakjes
• 2 eetlepels ongezoete kokosvlokken
• 1 eetlepel lijnzaad of zaden
• 1 kopje babyspinazie

instructies:

• Doe alle ingrediënten in een blender en mix tot een gladde massa. Genieten van! Als je deze smoothie van tevoren klaarmaakt, meet je de ingrediënten eenvoudig af en bewaar je ze in diepvrieszakjes. Als je klaar bent om te genieten, doe je de ingrediënten in de blender en voeg je de amandelmelk toe.

Voedingswaarde-informatie: