Rode, witte en bosbessenijstaart met mueslikorst {glutenvrij}

Deze prachtige rood-wit-blauwe ijstaart heeft een heerlijk knapperige granola korst.

Memorial Day is slechts een paar dagen verwijderd. Ik kijk uit naar het lange weekend en breng veel tijd door met mijn gezin. Misschien is een stranddag op zijn plaats. Als je je klaarmaakt voor zomerbarbecues, zul je nodig hebben dit recept.

komt er een vierde seizoen van manifest

Deze rode, witte en blauwe ijstaart is romig, knapperig en kleurrijk. Het is altijd een menigte, kijk alsjeblieft zo indrukwekkend uit. Het is verrassend eenvoudig te maken met in de winkel gekochte muesli en ijs, en desgewenst gemakkelijk veganistisch of glutenvrij te maken.

Om deze ijstaart te maken beginnen we met de granola korst. Een natuurlijke muesli wordt gemengd met noten, kokosolie en een beetje agave- of ahornsiroop voordat het in een taartvorm wordt geperst en gebakken. Laat de korst volledig afkoelen voordat je het ijs toevoegt.

Ondertussen worden zomerframbozen en bosbessen weggekookt tot prachtige rode en blauwe sauzen.

Zodra de granola-korst gevuld is met ijs, begint het plezier. Ik gebruik een spuitzak om cirkels rond de taart met de sauzen te 'tekenen' voordat ik er een mes doorheen sleep om dit mooie patroon te creëren. Als dat buiten je comfortzone voelt, kun je er eenvoudig klodders saus bovenop laten vallen en naar binnen wervelen, of een kruiselings patroon tekenen.

nieuwe afleveringen van Yellowstone

Deze rode, witte en blauwe ijstaart kan vroeg worden gemaakt. Als het een nacht of langer is ingevroren, laat het dan 15-20 minuten ontdooien, zodat het niet keihard wordt.

Deze schuldvrije bevroren taart gemaakt met een mueslikorst, bevroren yoghurt en bessensaus is mijn favoriete lichte en verfrissende patriottische dessert. Gebruik elk wit ijs dat je lekker vindt - ik gebruikte gewone yoghurtijs. Yummy Hubby zei dat dit de beste korst ooit was. Ooit. Ik ben het ermee eens ... de nootachtige granola korst was perfect met de pittige yoghurtijs. IJstaart is zo heerlijk op warme zomerdagen en -avonden en ik hoop dat je er dol op bent.

ingrediënten

• 2 kopjes natuurlijke granola (zorg ervoor dat het glutenvrij is als je een glutenvrij dieet volgt)
• 1/2 kop walnootstukjes
• 4 eetlepels gesmolten kokosolie
• 1 eetlepel agavesiroop
• 1 liter vanille-ijs of bevroren yoghurt, verzacht tot smeerbare consistentie
• 6 oz. verse frambozen (ongeveer 1 1/4 kopjes)
• 6 oz. verse bosbessen (ongeveer 1 1/4 kopjes)
• 2 eetlepels agavesiroop
• 2 eetlepels water
• 1 citroen
• 1 theelepel maizena

instructies:

1. Verwarm de oven voor op 350 graden F.
2. In een keukenmachine, pulseer korstingrediënten tot ze gecombineerd zijn en granola is vermalen tot kruimels. Smeer een 9-inch taartvorm licht in met kookspray en druk de korst in de bodem van de schaal en langs de zijkanten. Bak gedurende 10 minuten. Helemaal afkoelen.
3. Roer in een kleine steelpan op middelhoog vuur de frambozen, 1 eetlepel agavesiroop, 1 eetlepel water, het sap van 1/2 citroen en 1/2 theelepel maizena door elkaar.
4. Roer in een andere kleine steelpan op middelhoog vuur de bosbessen, 1 eetlepel agavesiroop, 1 eetlepel water, het sap van de andere 1/2 van de citroen en de andere 1/2 theelepel maizena door elkaar. Laat beide steelpannen met bessen sudderen tot de bessen zijn afgebroken en de saus is ingedikt, af en toe roeren met een garde, ongeveer 10 minuten. Koel af en giet elke saus apart door een fijnmazige zeef in kleine aparte kommen. Laat sauzen volledig afkoelen.
5. Giet de sauzen in hersluitbare boterhamzakjes. Knip een kleine hoeveelheid van een van de hoeken van de zakjes af. Afwisselende zakken, pijp cirkels ongeveer 2 inch uit elkaar over de taart, beginnend in het midden en naar buiten werkend. Sleep een tandenstoker van het midden van de taart naar buiten naar de korst zodat de bessensauzen naar boven worden getrokken. Sleep de tandenstoker terug in de andere richting (van korst naar midden) ongeveer 2-inch verwijderd van de eerste regel. Ga verder rond de taart. Vries onafgedekt minimaal 3 uur in. Dek af met plasticfolie tot het klaar is om te serveren. Serveer met extra bessen en eventueel overgebleven sauzen.

Opmerkingen:

Veganistische optie: Zorg ervoor dat je een veganistische granola en ijs gebruikt.

Voedingswaarde-informatie: