Slow Cooker of Instant Pot Steel Cut Oats

Opwarmen met de gemakkelijkste staal gesneden haver ooit! De slowcooker of instantpan doet al het werk en je kunt genieten van een warm en gezellig, supergezond ontbijt.

Heb je wel eens het gevoel dat er 's ochtends zoveel te doen is dat gezond ontbijten een uitdaging is'>

Tijdens een recente Whole Foods-reis wilde mijn kleinste dochter een pakket instant appel-kaneel-havermout proberen. Het soort waar je alleen heet water aan hoeft toe te voegen en een minuut later is het klaar. Ik heb het haar laten proberen, maar ze was geen fan, gelukkig, want er zat wel suiker in en wie weet wat er nog meer in zit. Hoewel de instant havermout waanzinnig eenvoudig is, kost het niet veel meer moeite om van de grond af gesneden havermout te maken. Ik wilde je twee eenvoudige manieren laten zien om met staal gesneden haver te koken - snel, in de instantpan, en langzaam, in de slowcooker.

waar kan ik vandaag naar de wedstrijd van de leiders kijken?

Wat is in godsnaam staal gesneden haver'>

Ook bekend als Ierse of Schotse haver, is staal gesneden haver minder verwerkt dan andere soorten. In staal gesneden haver wordt eenvoudig verwerkt door de grutten (de hele haverkorrel) te hakken, terwijl gerolde haver, nou ja, gerold, afgeplat en gestoomd wordt. Snelle haver gaat nog een stap verder en is voorgekookt, gerold en nog dunner geperst dan gerolde haver. Staal gesneden haver smaakt naar mijn mening zoveel beter dan snellere kookvarianten. In tegenstelling tot snelkokende haver die gemakkelijk in brij verandert, behoudt staal gesneden haver een beetje een lekkere, taaie bite. Het enige nadeel van staal gesneden haver is dat het veel langer duurt om te koken. Is dit echt een probleem? Echt niet! Doe die haver gewoon in de instantpan of slowcooker en vergeet het maar. Ik gebruik meestal staal gesneden haver van Bob's Red Mill , die gecertificeerd glutenvrij zijn.

Zijn staal gesneden haver gezonder dan havermout'>

Nou ja, misschien een beetje. Volgens preventie , staal gesneden haver heeft ongeveer dezelfde voedingswaarde als havermout. Ze hebben wel een iets lagere glycemische index, wat een lagere bloedsuikerspiegel betekent. Minst verwerkt heeft bijna altijd mijn voorkeur, en dat is staal gesneden haver. Het is zeker gezonder om havermout helemaal opnieuw te koken dan gearomatiseerde instant havermout. Hier kunnen we eventuele toegevoegde ingrediënten controleren.

Hoe maak je staal gesneden haver in de Instant Pot?

Het koken van staal gesneden haver in de slowcooker is een geweldige optie omdat je wakker wordt met een warm ontbijt. Ik ben echter een voorstander van de Instant Pot-snelkookpanmethode. Steel cut haver in de slowcooker wordt zachter, omdat ze na een nacht koken meer water opnemen. In de snelkookpan veranderen ze echter in mijn perfecte pap. Een derde optie is om de havermout korter in de slowcooker te koken, in de koelkast of vriezer te bewaren en later weer op te warmen. Zoals je je misschien herinnert van vorige week, ben ik absoluut dol op mijn Instant Pot-snelkookpan.

Een stomende kom met staal gesneden haver is een geweldig canvas voor heerlijke en voedzame toppings. Ik zoet de mijne meestal met een paar druppels vloeibare stevia en voeg een scheutje amandelmelk toe. Mijn favoriete toppings zijn: gesneden banaan, bessen, amandelboter, hennep-, zonnebloem- of pompoenpitten. Ik heb de laatste tijd meer pompoenpitten aan mijn dieet toegevoegd, omdat ze een goede bron zijn van eiwitten en mineralen zoals ijzer, magnesium, koper en zink. Hoewel ik de basismethode deel voor het koken van met staal gesneden haver in de slowcooker of snelkookpan, zijn er tal van variaties. Een van mijn favorieten is om gesneden appels en een kaneelstokje aan de pot toe te voegen voordat je hem aanzet.

Ben je dit recept aan het maken'>

ingrediënten

• 1 kop staal gesneden haver (gecertificeerde GF indien nodig)
• 3-4 kopjes water (zie opmerking)
• 1/4 theelepel zout

instructies:

Slowcooker staal gesneden haver

1. Giet de haver, 4 kopjes water en zout in een slowcooker-crockpot. Leg erop en kook op laag voor 6-8 uur.

Instant Pot Steel Cut Haver

1. Giet de haver, 3 kopjes water en zout in de elektrische snelkookpan. Vergrendel het deksel en kook op handmatig gedurende 3 minuten. Druk op natuurlijke wijze af en verwijder vervolgens voorzichtig het deksel van u af. De haver zal tijdens het zitten dikker blijven worden, maar als het te waterig lijkt, kun je het deksel er nog een paar minuten op doen.

Opmerkingen:

*Be sure to read through the safety information before using a pressure or slow cooker.
*Though the amount of oats used in both methods is the same, the amount of water differs. The slow cooker method needs much more water for the oats to absorb over a much longer period of time. The slow cooker results in softer oats, which is why I personally prefer the pressure cooker method.
*Serve your oats with milk, fruit, nuts, nut butter, and/or seeds. You can sweeten it with maple syrup, stevia, coconut sugar, etc. One of my favorite variations is to add sliced apple and a dash of cinnamon to the pot before cooking. *Nutrition Information is approximate and based on 1/4 of this recipe and does not include any toppings, milk, or sweeteners.

Voedingswaarde-informatie: