Sprankelende cranberry-brie-bites zijn gemaakt met gesuikerde veenbessen, crackers, jam en brie-kaas en zijn een mooi en gemakkelijk vakantievoorgerecht, perfect voor Thanksgiving, Kerstmis of oudejaarsavond.
Ik ben zo blij om een van mijn favoriete recepten voor de feestdagen met je te delen! Mousserende Cranberry Brie Bites zijn heel gemakkelijk te maken en ongelooflijk indrukwekkend om te zien - en te proeven. Dit gesuikerde cranberry-voorgerecht is al lang een van mijn meest populaire recepten. Ik hou gewoon van hoe mooi en smakelijk deze zijn. Ze zijn een must voor elk vakantiefeest. De zoete en zure veenbessen passen zo goed bij de romige kaas en knapperige crackers. Als je van pittig houdt, probeer dan eens pepergelei in plaats van cranberryjam of chutney. Veganistische vrienden, probeer eens op amandelmelk gebaseerde zachtgerijpte kaas van Kite Hill. Als je dit recept in een prachtig glanzend kookboek met harde kaft wilt hebben, zorg er dan voor dat je een exemplaar van de HTownHome kookboek . Er staat ook een lente/zomerversie van dit recept in het boek
Verse veenbessen zijn alleen in het seizoen van ongeveer oktober tot december, wat dit voorgerecht des te specialer maakt. Scherpe veenbessen krijgen de perfecte hoeveelheid zoetheid van een dip in ahornsiroop en een laagje biologische suiker. We houden van deze gesuikerde veenbessen als een traktatie op zich. Ze zijn ook geweldig op elk vakantiedessert of kaasplankje.Hoe maak je sprankelende Cranberry Brie Bites?
Suiker de veenbessen
De eerste stap bij het maken van deze prachtige vakantiehapjes is om de veenbessen te versuikeren. Het is gemakkelijk, en je kunt deze stap een dag of zelfs twee van tevoren doen en dan vlak voor het serveren in elkaar zetten.
Stel de hapjes samen
Zodra de veenbessen zijn gesuikerd tot glinsterende perfectie, zijn we klaar om te assembleren. Beleg de crackers met een plakje van je favoriete Brie-roomkaas. Aangezien ik niet veel zuivel meer gebruik, gebruik ik liever een 'kaas' op basis van noten van Kite Hill . Er zijn tegenwoordig zoveel heerlijk smakende zuivelvrije kazen. Ik gebruik ook graag een notenkaas in geitenkaasstijl van Treeline.
De chutney helpt alles aan elkaar te lijmen. Je zou onze zelfgemaakte kunnen gebruiken Veenbessenchutney , of een winkel heeft er een gekocht.
Verse veenbessen zijn alleen in deze tijd van het jaar verkrijgbaar, dus pak een zak de volgende keer dat je op de markt bent en suiker die baby's op. Vorig jaar gebruikte ik gesuikerde veenbessen als topping op een pompoen-cheesecake voor Thanksgiving, maar ze zijn ook een leuke traktatie met weinig schuld om je zoetekauw alleen te stillen.
hoe laat spelen de raiders vanavond?
Sommige sprankelende schoenen zijn natuurlijk een must als je geniet van sprankelende hors d'oeuvres. Santa, Darling, elke meid heeft een paar van deze Glitter Louboutins nodig voor de feestdagen. Kerstman'>
Als deze schoonheden je niet in de vakantiestemming brengen, weet ik het niet meer. Rood, sprankelend, zoet, scherp en romig, deze Sparkling Cranberry Brie Crackers hebben alles wat je zou willen in een herfst- of winterhors d'oeuvres.
ingrediënten
- 2 kopjes verse veenbessen
- 1 kop goede ahornsiroop
- 1 kopje biologische kristalsuiker
- 16 crackers
- 8 Oz. Brie kaas of Kite Hill zacht gerijpte kaas op basis van amandel
- cranberrychutney of cranberryrelish
- verse munt voor garnering
instructies:
- Was de veenbessen en doe ze in een middelgrote kom. Verwarm de siroop in een kleine sauspan tot hij warm is. Giet over veenbessen als de siroop warm is, niet heet, of veenbessen kunnen knallen. Koel af, dek af en laat een nacht in de koelkast staan.
- Laat de veenbessen uitlekken in een vergiet. Doe de suiker in een grote kom of ovenschaal. Voeg veenbessen toe in 2 porties en rol rond tot ze lichtjes bedekt zijn met suiker. Leg ze op een bakplaat tot ze droog zijn, ongeveer 1 uur.
- Stel crackers samen met een plakje brie, een dun laagje cranberrychutney , en 4 of 5 gesuikerde veenbessen. Garneer met takjes verse munt.
Opmerkingen:
Je kunt de gesuikerde veenbessen maximaal een dag van tevoren maken. Losjes afgedekt op kamertemperatuur bewaren.
Voedingswaarde-informatie:
Opbrengst: 16 Portiegrootte: 1Hoeveelheid per portie: Calorieën: 218 Totaal vet: 6g Verzadigd vet: 3g Trans vet: 0g Onverzadigd vet: 2g cholesterol: 16mg Natrium: 143mg Koolhydraten: 39g Vezel: 1g Suiker: 26g Eiwit: 4g
Voedingsinformatie wordt automatisch berekend door Nutritionix. Ik ben geen voedingsdeskundige en kan de nauwkeurigheid niet garanderen. Als uw gezondheid afhankelijk is van voedingsinformatie, bereken dan opnieuw met uw favoriete rekenmachine.