Het is begin augustus en er duiken verse vijgen op op boerenmarkten, supermarkten en veel van de achtertuinen van mijn vrienden. Een paar van mijn vrienden hebben me om ideeën gevraagd voor het opgebruiken van hun vijgenbundels, dus ik heb een verzameling van 20 vijgenrecepten samengesteld om ons allemaal te helpen. Terwijl sommige mensen het heerlijk vinden om alleen vijgen te eten, geven anderen de voorkeur aan verse vijgen in recepten. Ik heb vorige week op de boerenmarkt een bos verse groene vijgen en zwart/paarse vijgen opgehaald en sindsdien ben ik ermee aan het spelen. Verse vijgen voegen echt zo'n mooie zoete rijkdom toe aan zoveel recepten. Ik heb ervan genoten als ontbijt bovenop toast met amandelboter of roomkaas en een snufje pompoentaartkruiden (hierboven), in salades, op ijs en op sandwiches. Wat is je favoriete manier om vijgen van de late zomer te gebruiken'>
Verse vijgen zijn zo mooi. En hun huid laat het mooie roze interieur niet door.
Een van mijn vriendinnen (hallo La!) en haar 9-jarige zoon vertelden me dat ze het meest ongelooflijke dessert hadden tijdens de lunch bij Metropolis hier in Santa Barbara. Ze waren allebei opgetogen over de met chocolade omhulde vijgen, dus ik wist dat ik het moest maken, zodat ik thuis kon komen met verse vijgen van mijn boerenmarkt. Deze zijn zo makkelijk te maken. Smelt gewoon wat chocolade in een dubbele boiler of magnetron en dip weg. Bij sommige heb ik een snufje hennep toegevoegd, bij andere hazelnoten en pompoenpitten. 
Mijn favoriete manier om verse vijgen te eten, is echter waarschijnlijk in deze mooie gegrilde kaas. Kan gegrilde kaas zelfs chique zijn'> 
Oh Oh! Nee, op een kaasplankje is absoluut mijn favoriete manier om van verse vijgen te genieten als er vrienden in de buurt zijn. Deze heb ik van mijn Instagram van vorig jaar. Ik hield van de frisheid en kleur die de vijgen toevoegden, maar de smaak is perfect met kaas. VEGAN/DAIRY-FREE FRIENDS: jij kunt dit helemaal! Bekijk deze 14 veganistische kazen die je het echte ding zullen doen vergeten . 
Kruiden Geroosterde Vijgen
Meer vijgenrecepten
1. Vijgenjam van eten en wijn twee. Veganistisch donkere chocolade kokos-vijgenijs van Heather Christo 3. Aubergine met Californische Vijgen & Prei van G-Free Foodie Vier. Verse vijgen Newton-koekjes van kneden tot koken 5. Verse vijgengelato van Doughmestic 6 . Verse Vijgensalade Met Bramen van Flavor & Savour 7. Raw Vanilla Coconut Fig Slice van Secret Squirrel Food 8. Rauwe vijgen-, kersen-, lavendel- en honingcake van Ascension Kitchen 9. Vegan Cheesecake Kokos, Vijgen & Pistache van Mind Body Green 10. Flatbread met vijgen en gekarameliseerde ui van Little Broken elf. Hoe verse vijgen uit Nourishing Joy te dehydrateren? 12. Vijgen-meloensalade met romige citroenvinaigrette van Not Without Salt 13. Herfst Acai Bowl van How Sweet Eats 14. Vijgen- en amandeltaart van Giada De Laurentiis vijftien. Geitenkaas Gevulde Vijgen van How Sweet Eats
Doorgaan naar inhoud
ingrediënten
- 2 sneetjes zuurdesembrood
- 1-2 verse vijgen, in plakjes
- 1/2 grote avocado, geschild, ontpit en in plakjes gesneden
- 1/4 kop verse babyspinazieblaadjes
- favoriete kaas (witte cheddar werkt goed of zuivelvrij)
- 1 Eetlepel Boter of Earth Balance
instructies:
- Leg de sandwich met plakjes avocado, vijgen en spinazie op het onderste stuk brood. Bedek met kaas en vervolgens het bovenste stuk brood.
- Smelt ondertussen de boter op middelhoog vuur in een koekenpan. Leg de sandwich in de boter en dek de pan af. Bak tot het onderste stuk brood geroosterd is en draai dan om. Kook tot de kaas is gesmolten en het andere stuk brood geroosterd is. Snijd doormidden en geniet!
Voedingswaarde-informatie:
Opbrengst: twee Portiegrootte: 1Hoeveelheid per portie: Calorieën: 488 Totaal vet: 28g Verzadigd vet: 11g Trans vet: 1g Onverzadigd vet: 14g cholesterol: 43mg Natrium: 681mg Koolhydraten: 47g Vezel: 6g Suiker: 11g Eiwit: 15g