Datum Caramelsaus Recept

Romige, dromerige karamelsaus gemaakt met dadels. Deze gezonde vegan dadelkaramel duurt slechts een paar minuten om te maken en is de perfecte dip voor appels of saus om over ijs te sprenkelen. Wist je dat je een heerlijke karamel kunt maken zonder geraffineerde suikers

Morgen deel ik een natuurlijk gezoet dessertrecept met gezouten karamel en appels. En het is helemaal prachtig. Zorg ervoor dat je je hebt geabonneerd op mijn e-mailnieuwsbrief, zodat je deze niet mist! De karamel die in dat recept zit, is toevallig de enige karamel die ik eet. Kun je geloven dat je karamelsaus kunt eten op een gezond, plantaardig dieet?

Omdat karamel traditioneel wordt gemaakt met gekookte witte suiker, is het iets dat ik normaal gesproken vermijd. Deze karamelsaus is echter een geheel gezonde en natuurlijke karamelsaus of dip gemaakt van dadels. Houd een zak met dadels bij de hand en je bent klaar om deze veganistische karamelsaus te maken wanneer de zoetekauw toeslaat.

Dadels worden door veel voedingsartsen de gezondste zoetstof genoemd, waaronder: Dr. Michael Greger van NutritionFacts.org en Dr. Axe. Deze zoete vruchten zitten niet alleen boordevol vitamines en mineralen, ze zijn ook een heerlijke vervanger voor suiker. Terwijl geraffineerde suiker bijna geen voeding bevat, bieden dadels juist gezondheidsvoordelen. Ik ben niet opgegroeid met het eten van dadels, maar toen ik ze een paar jaar geleden begon te gebruiken in desserts (zoals in deze) raw vegan pindakaas cup cheesecakes !) werden ze een nietje in mijn keuken.

Voor een snelle en voedzame manier om het verlangen naar zoetekauw te stillen, hou ik van een dadel gevuld met amandelboter of een schijfje appel. Dadels hebben van nature een rijke karamelachtige smaak en kleur. Wanneer ze in een keukenmachine worden gemalen met een scheutje vanille-extract en water, veranderen ze snel in een romige karamelsaus. Voeg meer water toe om in een karamelsaus te denken, of minder voor een dikke karameldip. Ik weet niet wat het is met zout en karamel, maar het is een onweerstaanbare combinatie. Ik vind het heerlijk om hier een snufje roze Himalaya zeezout toe te voegen.

Deze dadelkaramelsaus kan niet eenvoudiger te maken zijn. Hier heb ik de dadels klaar om in de keukenmachine te gaan. Een goede blender werkt net zo goed als je geen keukenmachine hebt, of het zware ding niet uit de kast wilt slepen. Het is verbazingwekkend hoe weinig ingrediënten er nodig zijn om deze zoete lekkernij te maken. Zorg er wel voor dat je dadels ontpit zijn en blijf mixen tot de saus heel glad is. Deze methode is zoveel gemakkelijker dan traditionele karamel.

jfk opnieuw bezocht door de streaming van kijkglas

Als je een meer traditionele veganistische karamel wilt proberen, gemaakt met kokosmelk, moet je mijn veganistische karamelappels zien hier !

ingrediënten

• 8 Oz. ontpitte Medjool dadels
• 1/2 kop heet water
• 2 theelepels vanille
• snufje Himalaya roze zout

instructies:

1. Als de huid van de dadels erg droog is, week ze dan 10 minuten in heet water en trek zoveel mogelijk van de schil eraf. Dit zorgt voor een gladdere saus. Als de datums zacht zijn, kunt u deze stap overslaan.
2. Doe de ontpitte dadels in de kom van een keukenmachine met het water en de vanille. Pureer tot het helemaal glad is. Dit gaat een paar minuten duren. Schraap indien nodig met een spatel langs de zijkanten van de kom. Voeg zout naar smaak toe voor een gezouten karamelsmaak. Geniet direct van appelschijfjes, pretzels of andere dippers, of bewaar in de koelkast.

Voedingswaarde-informatie: