De grote Britse bakshow 'Pastry Week' begon met een draai aan een klassieker: vol-au-vents. De gebaktraktatie wordt meestal geassocieerd met feesthapjes en vakantiefeesten. Echter, zoals met alles in dit seizoen van De grote Britse bakshow Aan Netflixen , rechters Paulus Hollywood en Prue Leith maakte deze Signature Challenge een klein beetje op zijn kop. In plaats van de vijf overgebleven bakkers te vragen om hartige vol-au-vents te maken, wilden Paul en Prue zoet degenen.
Ja, mensen. We zijn eindelijk verlost van de waanzin van 'Mexicaanse week' en 'Halloweenweek' en zijn in de laatste fase van dit seizoen van De grote Britse bakshow . Met nog maar vijf bakkers over - Janusz, Maxy, Sandro, Abdul en Syabira - is het tijd voor Paul en Prue om de wet in de tent neer te leggen. Deze week, de kwartfinales, markeert de terugkeer van 'Pastry Week'. Dat betekent dat de halve finales van volgende week de gevreesde 'Patisserieweek' zijn. En dan door naar de Finale. Hier bezwijken de bakkers onder de druk of maken ze professionele baksels tot grote vreugde van Paul en Prue.
Als eerste in 'Pastry Week'? Vol-au-vents. Wat zijn deze lekkernijen? Wat betekent 'vol au vents' in het Frans? En waarom klinken vol-au-vents zo bekend? Hier is alles wat u moet weten over vol-au-vents op De grote Britse bakshow 'Gebakweek.'
WAT ZIJN VOL-AU-VENTS? DE HANDTEKENING CHALLENGE IN DE GROTE BRITSE BAKSHOW GEBAK WEEK
Allereerst vraag je je misschien af wat de naam is Vlieg in de wind betekent zelfs. Vol-au-vents is Frans voor 'door de wind meegevoerd' en het is bedoeld om weer te geven hoe licht en luchtig het deeg hoort te zijn.
Vol-au-vents zijn gebaktraktaties die zijn ontworpen als een vat voor een (meestal) hartige vulling. Ze worden gemaakt door ringen van deeg op een cirkel van deeg te stapelen. Eenmaal gebakken, kan de vulling erin. Hoewel ze vaak worden beschouwd als klassieke hors d'oeuvres, is het in België gebruikelijk om een maaltijd te maken van een beetje vol-au-vent. Zie het als een drukkere broodkom.
HEEFT DE GROTE BRITSE BAKSHOW EERDER VOL-AU-VENTS GEDAAN?
Oh ja! Als je merkt dat je een klein geval van voelt Afbakken déja vu, dat komt omdat De grote Britse bakshow heeft al eerder aan bakkers gevraagd om vol-au-vents te maken. In feite waren tijdens Series 6, ook wel het Nadiya Hussein-seizoen van de show, vol-au-vents de Showstopper Uitdaging.
Ja, lang geleden, in de goede oude tijd, toen Paul Hollywood gekoppeld was aan Mary Berry terwijl Sue Perkins en Mel Giedroyc de show presenteerden, werd de bakkers gevraagd om 48 vol-au-vents te maken als hun Showstopper Challenge in 'Pastry Week'. Terwijl brandweerman Mat Riley die week Star Baker mee naar huis nam, was Tamal Ray de vol-au-vent-koning. Je kunt nog steeds vinden Tamals recept voor koriander kip en venkelzaad en rozemarijn pulled pork vol-au-vents gratis op de BBC One-website.