Vegan Spinazie Artisjok Dip

De beste romige, warme, hartige, gebakken spinazie-artisjokkendip ooit. Deze verslavende artisjokkendip is van nature vegan, paleo en glutenvrij! Dit bericht wordt gesponsord door Reese Specialty Foods.

Yellowstone zit op welk netwerk

Warme, romige, kaasachtige en bevredigende, gebakken spinazie-artisjokkendip is altijd een van mijn favoriete troostmaaltijden geweest. Spinazie-artisjokkendip wordt traditioneel gemaakt met veel zuivel. Denk aan zure room, mayo, roomkaas en Parmezaanse kaas, allemaal met elkaar vermengd. Ik gebruik liever roomsauzen op basis van noten dan zuivelsauzen, zowel qua smaak als qua voedingswaarde. Gemaakt met cashewnoten als basis van de saus, deze onweerstaanbare gebakken spinazie-artisjokkendip is veganistisch en paleo-vriendelijk. De hele voedselingrediënten zijn eenvoudig en minder bewerkt, maar de klassieke spinazie-artisjokkendip-smaak is er allemaal.

Als je mijn Instagram-verhalen volgt, heb je me misschien een geweldig pakket zien uitpakken van Reese speciaal voedsel . Ze stuurden me enkele van de favoriete ingrediënten van mijn familie: artisjokharten, kappertjes, mierikswortel en palmharten. Al deze ingrediënten zijn zo'n eenvoudige manier om heerlijke smaak toe te voegen aan veel verschillende recepten. Reese is al bijna een eeuw een vertrouwde naam in gastronomisch koken. Een aantal van jullie hebben me op Instagram een ​​bericht gestuurd om me te vertellen dat je dol was op palmharten en enthousiast was om te zien wat ik ermee deed. Hoewel het een ingrediënt is dat ik in het verleden niet veel heb gebruikt, was het zo leuk om uit mijn comfort food zone te stappen en het op nieuwe manieren te proberen. Ik heb verschillende manieren getest om het te gebruiken, maar deze spinazie-artisjok en harten van palmdip was de duidelijke winnaar.

Je vraagt ​​je misschien af: 'Wat zijn palmharten eigenlijk'>

Jennifer Connelly Snowpiercer Seizoen 3

Het grootste deel van de ingrediënten voor deze gebakken spinazie-artisjokkendip zijn vrij eenvoudig: artisjokharten, palmharten en diepgevroren spinazie die is ontdooid en goed is uitgelekt. De romige saus is echter iets bijzonders. Ik was in het verleden opgetogen over de magie die cashewroom is. Het is wat mijn favoriet maakt Broccolisoep zo rijk en romig. Cashewcrème is gewoon rauwe cashewnoten, een nacht geweekt en gemengd met water. Het gebruik van rauwe cashewnoten is belangrijk. Door geroosterde cashewnoten te gebruiken, ontstaat een cashewcrème die nootachtig smaakt in plaats van mild en romig. Om onze romige saus voor deze spinazie-artisjokkendip die onweerstaanbare kaasachtige umami-smaak te geven, moeten we een beetje knoflookpoeder, zout en peper en voedingsgist toevoegen. Als je geen fan bent van voedingsgist, kun je het weglaten, en als je er absoluut dol op bent, kun je de hoeveelheid in dit recept verdubbelen. Als je dit soort zuivelvrije cashewsaus nog niet eerder hebt gebruikt, klinkt dit misschien een beetje vreemd, maar geloof me als ik je vertel dat het absoluut heerlijk is. Er is niet eens de geringste hint van noten in de afgewerkte dip, gewoon heerlijke romigheid.

Dit is de beste spinazie-artisjokkendip die ik heb gehad, en niemand zou ooit weten dat het zuivelvrij is. Yummy Hubby, die van kaas houdt, had geen idee. Nadat hij de helft van het gerecht van mijn eerste test met dit recept had gegeten, zei hij: 'Oh oh, ik heb de helft van het gerecht gegeten!' Hij was blij te horen dat dit recept is gemaakt met zulke gezonde ingrediënten dat het helemaal prima is om de hele batch te eten.

hoe de grinch kerstcartoon stal

Ik ben dol op deze spinazie-artisjokkendip als feestvoorgerecht, geserveerd met crostini, crackers en groenten. Maar mag ik eerlijk zijn'>

Als je je voorraadkast met deze ingrediënten wilt vullen, kun je aanbiedingen vinden op Ibotta. Klik hier om ze te bekijken! Mis de korte video niet om de stap-voor-stap te zien. Je kunt de video ook delen op je tijdlijn op Facebook hier !

kijk ze is uit mijn klasse

ingrediënten

• 1 kop rauwe cashewnoten, een nacht geweekt in water
• 3/4 kopje water
• 1/8 kopje voedingsgist
• 1 theelepel knoflookpoeder
• 1/2 theelepel zeezout
• 1/4 theelepel peper
• 1 (14 oz.) blik Reese artisjokharten, uitgelekt en in vieren
• 1 (14 oz.) blik Reese palmharten, uitgelekt en grof gehakt
• 1/2 kop bevroren spinazie, ontdooid en uitgelekt
• 1/4 kop zuivelvrije mozzarella (optioneel)

instructies:

1. Verwarm de oven voor op 425 graden F.
2. Om de cashewroomsaus te maken, giet je de geweekte cashewnoten af ​​en spoel je ze af. Doe de cashewnoten in een blender of keukenmachine. Voeg 1/2 kopje van het verse water toe en mix tot het glad en romig is. Voeg de edelgistvlokken, knoflookpoeder, zout en peper toe en mix opnieuw tot een zeer glad en romig geheel. Voeg indien nodig meer water toe om een ​​gladde saus te maken. Opzij zetten.
3. Doe de gehakte artisjokharten, palmharten en spinazie in een middelgrote kom. Giet de cashewroom erover en roer tot alles goed gemengd is. Breng over naar een kleine braadpan of gegratineerde schaal. Ik gebruikte een 8 1/2-inch ovale bakker. Bestrooi eventueel met mozzarella. Bak 25 minuten, tot de dip erg warm is en de bovenkant bubbelt.
4. Serveer met pitabroodjes, crackers, gesneden stokbrood of groenten.

Opmerkingen:

If you're in a hurry you can quick soak the cashews by pouring boiling water over them and leaving them covered for 2-3 hours. They should be soft and easy to break apart with your fingers.
*I do my best to calculate approximate nutrition information for my readers who like it. However, I can't guarantee accuracy as I'm not a nutritionist and I use a third party site. If your health depends on nutrition information, please use your favorite calculator to re-calculate. 

Voedingswaarde-informatie: