verdronken

Dit eenvoudige Italiaanse affogato-koffiedessertrecept vereist slechts een paar minuten en weinig ingrediënten. Het resultaat is het heerlijkste Italiaanse dessert! Voor de duidelijkheid: dit bericht kan gelieerde links bevatten, wat betekent dat ik een kleine commissie verdien als je via hen iets koopt.

Doei doei! We zijn net terug uit Italië en ik heb een hele reeks recepten om te delen waar ik aan heb gewerkt ... maar eerst koffie. Als je een koffieliefhebber bent, heb je deze zomer een affogato in je leven nodig. Koffie-ijs is altijd al een van mijn favorieten geweest, en deze Italiaanse versie is nog leuker.

Met slechts twee alledaagse ingrediënten maak je in een paar minuten het meest romige, melige, heerlijke dessert. Of je nu op zoek bent naar een makkelijk (gemakkelijkste ooit!) dessert voor een etentje of gewoon een opkikkertje voor jezelf wilt, affogato is het antwoord.

Wat is Affogato'>

Affogato betekent 'verdronken' in het Italiaans, en het is logisch, want ijs of gelato wordt verdronken in koffie. Vers gezette espresso verzacht de zoetheid van ijs en de smaakcombinatie is gewoon perfect. Traditioneel wordt gelato in een glas geschept en wordt er warme espresso over gegoten. Natuurlijk zijn er enkele variaties die je naar wens kunt maken, waar ik zo op in ga. Affogato is echt een publiekstrekker - Starbucks maakte zelfs een frappuccino op basis van dit populaire Italiaanse dessert.

kathryn van zuidelijke charme

Hoe maak je Affogato

Espresso maken

De manier waarop ik elke ochtend mijn koffie zet, en mijn voorkeur voor traditionele Italiaanse espresso is makkelijk en relatief goedkoop. Je hebt geen grote luxe espressomachine nodig, maar die zijn ook geweldig, een kookplaat Bialetti mokka pot zal doen. Ze zijn er in een paar verschillende maten. Ik blijf hier graag bij Italiaanse espresso en gebruik? Illy .

Toen we in Italië waren, gebruikte ik vaak de Nespresso-machine om een ​​enkele espresso in de kleine kopjes te zetten. Leuk weetje: kleine, rechttoe rechtaan espresso-shots zijn de favoriete koffie in Italië. Melkachtige dranken zoals cappuccino zijn alleen gereserveerd voor het ontbijt, terwijl espresso vaak aan het einde van de maaltijd wordt geserveerd. Een snelle koffie pakken in Italië betekent ook traditioneel aan een bar staan. De 'bar' verwijst meestal naar koffie in plaats van cocktails.

Schep ijs

Vanille-ijs is de standaard en naar mijn mening de beste keuze hier, omdat het de koffiesmaak echt laat schitteren. Als je meer van een mokka-/chocoladesmaak houdt, raad ik aan om op het einde donkere chocoladeschilfers, een scheutje cacaopoeder of een scheutje chocoladesaus toe te voegen. Voor een zuivelvrije, glutenvrije, veganistische affogato, hou ik van Luna & Larry's Coconut Bliss in Madagaskar Vanilleboon . Schep het ijs zo dicht mogelijk bij het schenken van de espresso om te voorkomen dat het te veel smelt.

Schenk espresso over ijs

Schenk de verse espresso rechtstreeks uit de pot of uit kleine espressokopjes.

Hoe Affogato te eten?

Als je nog nooit affogato hebt gehad, vraag je je misschien af ​​of je het drinkt of opschept met een lepel, maar het antwoord is allebei! Schep het ijs op met de lepel en drink de rest op. Het belangrijkste is dat je er meteen van kunt genieten nadat je de espresso hebt toegevoegd, want het ijs smelt snel.

Affogato Recept Variaties & Tips

• Serveer met Glutenvrij Veganistisch Amandel Biscotti
• Gebruik koude koffie voor een langzamer smeltende versie
• Top met chocoladesaus voor een mokka-versie
• Voor de voorbereiding van het etentje, schep ijs vooraf in glazen en vries het in
• Voor een feestelijke draai, top met gebroken zuurstokken
• Gebruik cafeïnevrij als je gevoelig bent voor cafeïne
• Voeg voor een boozy versie een scheutje Italiaanse amaretto-likeur toe

ingrediënten

• 4 bolletjes vanille-ijs (desgewenst zuivelvrij)
• 4 shots sterke espresso (decaf indien gewenst)
• pure chocoladeschilfers of saus (voor garnering, optioneel)
• takjes verse munt (voor garnering, optioneel)

instructies:

1. Schep ijs in kleine tot middelgrote glazen kopjes of mokken.
2. Schenk direct espresso over het ijs.
3. Garneer eventueel met chocoladeschilfers en munt.
4. Serveer direct met kleine lepels.

Opmerkingen:

Vooruit: als je affogato maakt voor een etentje, schep het ijs dan in glazen en vries het van tevoren in.

Dit is een eenvoudig recept, maar het is belangrijk om affogato te serveren zodra de espresso over het ijs wordt gegoten, omdat het snel zal smelten.

aangeraden producten

Als Amazon Associate en lid van andere partnerprogramma's verdien ik met in aanmerking komende aankopen.

• De originele Bialetti Moka Express - 3 kopjes kookplaat koffiezetapparaat met veiligheidsventiel - brouwt 4,4 ounces
• illy Classico Espresso gemalen koffie, medium gebrand, klassiek gebrand met tonen van chocolade en karamel, 100% arabica koffie, volledig natuurlijk, geen conserveringsmiddelen, 8,8 ounce, gemalen voor espressomachines

Voedingswaarde-informatie:

Voedingsinformatie wordt automatisch berekend door Nutritionix. Ik ben geen voedingsdeskundige en kan de nauwkeurigheid niet garanderen. Als uw gezondheid afhankelijk is van voedingsinformatie, bereken dan opnieuw met uw favoriete rekenmachine.