Ooit afgevraagd: 'Wat is in vredesnaam een kumquat
Ons eigendom heeft ongeveer 5 kumquat-bomen van verschillende groottes. De ene is groot en staat in de grond, de andere zijn dwergbomen in Italiaanse potten. Deze bomen zien er prachtig uit en voegen een vleugje groen en oranje toe, maar ze produceren ook smakelijke kleine citrusvruchten. Gasten vragen vaak naar kumquats en hoe ze te eten, dus ik dacht dat ik een bericht zou samenstellen vol met alles wat je zou willen weten over kumquats.
Wat is een Kumquat?
Kumquats zijn een inheemse Chinese citrusvrucht die lijkt op mandarijnen of sinaasappels, maar heel anders wordt gegeten. Hoe groot zijn kumquats? Ze zijn eivormig, ongeveer 1 inch lang en 1 halve inch breed, een beetje zoals grote druiven of olijven.
In tegenstelling tot andere citrussoorten is de hele vrucht eetbaar. De schil van de kumquat is zoet, terwijl het sap en het vruchtvlees erg zuur zijn. Het is geen wonder dat kumquats soms de inside-out sinaasappel worden genoemd. Een vriend vergeleek ze met 'natuurlijke zure patch-kinderen'.
Hoe smaakt een Kumquat?
Zoals je zou kunnen raden, smaken kumquats zoetzurig zoals andere citrusvruchten zoals mandarijnen, sinaasappels, grapefruit en citroenen. Het grootste deel van de suiker is echter geconcentreerd in de schil, die dunner is dan de meeste andere citrussoorten en zonder pit. Terwijl de schil het zoete deel is, zijn het sap en het vlees heel erg scherp.
Kumquat-boom
Kumquats groeien er goed in groeizones 9 tot 10 , en ik raad ze zeker aan als je daar woont. Zelfs als je niet veel ruimte hebt, zal een kleine boom elk terras opfleuren. Zorg er wel voor dat hij veel licht krijgt en veel ruimte in de pot heeft.
Wanneer zijn Kumquats in het seizoen'>
Er zijn verschillende soorten kumquatbomen en ze zijn op verschillende tijdstippen in het seizoen. Hier in Californië heeft een van onze kumquatbomen in de achtertuin het hele jaar door wat fruit. Het fruit van de kleinere bomen rijpt en verkleurt rond januari van groen naar oranje, net als de wintercitrusbomen.
Waar Kumquats kopen
Je kunt ze in veel supermarkten vinden terwijl ze in het seizoen zijn. Ik heb ze gezien in tassen van Melissa's Producten verkocht bij Sprouts. Je kunt ze misschien ook vinden op je lokale boerenmarkt als je in een warmer klimaat leeft. Kies bij het kiezen van je kumquats fruit dat levendig oranje, glanzend, mollig en vrij van vlekken is, omdat je de schil opeet.
Kumquat-recepten
Hoewel we deze sappige, zure kumquats meestal gewoon als tussendoortje knabbelen, zijn ze ook prachtig op kaasplanken, in salades gesneden, gebruikt in dressings, vermengd met margarita's, gebakken in muffins of gebruikt in recepten zoals deze hieronder.
wanneer is de volgende aflevering van macht
- kumquat-marmelade
- citrusvruchtensalade
- gesuikerde kumquats
- gekonfijte kumquats
- kumquat mojito's
- bloedsinaasappel kumquat smoothie
Gezondheidsvoordelen
- Rijk aan vitamine C
- Rijk aan vezels
Materialen
- Verse kumquats
Hulpmiddelen
- Geen
instructies:
- Was je kumquats in water of een spoeling met appelciderazijn. Omdat je de huid eet, is het nog belangrijker om pesticidenvrij te kiezen en indien mogelijk goed te spoelen.
- Neem een hap of snij ongeveer ' van het ene uiteinde. Knijp desgewenst wat van het zure sap en de bittere zaden eruit. Houd er rekening mee dat het sap van de kumquat heel erg scherp is. Als je van superscherp houdt, eet dan het hele ding, sap en al. Hoe meer je verwijdert, hoe zoeter de ervaring.
- Eet de rest! Herhalen.
Opmerkingen:
Bewaar rijpe kumquats, zoals alle citrusvruchten, in de vershoudlade van uw koelkast om ze langer vers te houden.