Eenvoudig recept voor rauwe, zuivelvrije, veganistische chocolade boordevol superfoods. Probeer deze gezondere chocolade gemaakt met cacao en honing of kokossiroop voor Valentijnsdag!
Chocolade is altijd al een van mijn favoriete dingen geweest. Toen ik een paar jaar geleden de geraffineerde suiker opgaf en van mijn suikerverslaving af kwam (behalve voor speciale gelegenheden), dacht ik dat chocolade verboden terrein zou zijn. Ik had het zo mis. Chocolade, waarin het is vervalst, is een superfood van hoge kwaliteit. Cacao bevat veel eiwitten, antioxidanten en stoffen die een goed humeur stimuleren. Dus nu voeg ik ongezoete cacao toe aan mijn smoothies, havermout, chiapudding en meer. De meeste conventionele chocolaatjes uit de supermarkt zijn zo verwerkt en gevuld met suiker dat de voordelen van cacao worden verminderd. Dus laten we onze eigen superfood chocolade maken! De eerste keer dat ik probeerde zelfgemaakte rauwe veganistische chocolade te maken, goot ik de gesmolten chocolade in siliconenvormen, maar ze kwamen er gewoon niet mooi uit. Druppels op een vel vetvrij papier gieten werkte perfect en ik stel me voor dat gieten in een enkele laag, laten uitharden en dan breken in een 'schors' ook goed zou werken.
Het is echt heel eenvoudig. Slechts een paar voedende ingrediënten smolten samen. De belangrijkste componenten zijn rauwe cacaoboter, die je kunt vinden in natuurvoedingswinkels of op Amazon (affiliate link) hier plus wat ongezoete cacao/cacaopoeder en je zoetstof naar keuze. Kokosnectar, honing of vloeibare stevia. Ik zou deze zelfgemaakte vegan bonbons met kokosboter graag eens proberen, die heb ik altijd in mijn kast staan, maar ben er nog niet aan toegekomen. Als je het probeert, laat het me weten!
naakte meisjes in bed
Kanttekening!!! Ik ben eindelijk met mijn tijd meegegaan en ben begonnen met het maken van YouTube-video's. Hier is de video voor deze superfoods-chocolaatjes. Aangezien ik niet al mijn video's hier op de blog ga toevoegen, ga je je abonneren op mijn kanaal .
Chocolade hoef je niet op te geven! Het is een prachtig onderdeel van een gezonde levensstijl. Hoera!
Deze chocolaatjes zijn diep, donker en intens. We vinden ze het lekkerst met veel knapperige toppings zoals noten, zaden en quinoa soesjes. Ik heb mijn quinoa soesjes hier op Nuts.com .
Doorgaan naar inhoud
ingrediënten
- 1 kopje rauwe cacaoboter, gehakt of kokosolie
- 1 kopje ongezoete cacao of cacaopoeder (rauw indien gewenst)
- 1/2 kopje kokosnectar of honing, of vloeibare stevia naar smaak
- 1 theelepel vanille-extract
- toppings: quinoa soesjes, noten, zaden, gevriesdroogd fruit, kokos...
instructies:
- Smelt cacaoboter in een kom van een dubbele boiler.
- Haal van het vuur en klop cacaopoeder, kokosnectar en extraheer tot het ingedikt is.
- Laat lepels chocolade vallen op een bakplaat bekleed met vetvrij papier of een siliconenmat. Of vul een siliconen ijsblokjesvorm. Strooi de krokante toppings over de gesmolten chocolade. Plaats in de koelkast of vriezer tot het volledig is uitgehard. Bewaar in de koelkast om te voorkomen dat chocolade smelt.
Voedingswaarde-informatie:
Opbrengst: 10 Portiegrootte: 1Hoeveelheid per portie: Calorieën: 358 Trans vet: 0g cholesterol: 0mg