Avocado's rijpen + Hoe weet je of een avocado rijp is?

Als lokale en avocadoteler in Californië zijn avocado's misschien wel het meest MVP-ingrediënt in mijn keuken en tuin. Heel vaak krijg ik de vraag hoe je avocado's moet laten rijpen en hoe je kunt zien of ze rijp zijn. Hier is alles wat u moet weten.

Wist je dat er aanwijzingen zijn dat mensen rond de eeuw avocado's zijn gaan eten? 10.000 jaar geleden in Midden-Amerika'>toast, opzwepen in guacamole , of zelfs toevoegen aan gebakken goederen en smoothies . Maar avocado's hebben één nadeel: het is erg moeilijk te zeggen wanneer ze rijp zijn.

Erger nog, als je avocado niet rijp is, kun je hem niet in je eten gebruiken, wat monsterlijk onhandig zou kunnen zijn. Dus, wat is het antwoord op de vraag: 'Hoe weet je of een avocado rijp is'>

Er gaat niets boven het opensnijden van een perfect rijpe avocado met heldergroen, zacht en smetteloos vruchtvlees. Om dit artikel te beginnen, laten we eens kijken naar de verschillende manieren waarop je kunt zien of een avocado klaar is om te eten. Als het niet rijp is, zul je ook manieren ontdekken om het sneller te laten rijpen.

Hoe weet je of een avocado rijp is?

Je hebt ongetwijfeld de worsteling ervaren om de beste avocado's voor je volgende gerecht te kiezen. Je voelt voor de beste avocado's op de markt, onderzoekt hun stevigheid, totdat je uiteindelijk besluit om er een paar te kopen en naar huis gaat. Je verwacht dat de avocado's binnen een dag of twee perfect rijp zijn.

Maar als die tijd voorbij is en je de avocado opensnijdt, krijg je een bruine en papperige puinhoop die op geen enkele manier ideaal is voor je guacamole, of voor wat dan ook. Hoewel het misschien gemakkelijk is om te geloven dat je op de een of andere manier vervloekt bent en nooit in staat bent om perfect rijpe avocado's te bemachtigen, zijn er enkele tips die je kunt volgen om je leven gemakkelijker te maken.

1. Stevigheid

Ten slotte moet je de stevigheid testen wanneer je een avocado kiest. Dit is de meest voor de hand liggende manier waarop mensen een avocado kiezen, maar je moet niet alleen op stevigheid vertrouwen. Haas avocado-schil is vrij dicht en kan je doen geloven dat een avocado steviger is dan hij is.

Je zou misschien denken dat een zachte en buigzame avocado een rijpe avocado is, maar deze avocado's zijn bijna altijd papperig en overrijp. Er mogen geen luchtbellen tussen de schil en het vruchtvlees zitten.

Een avocado die te stevig is, is waarschijnlijk niet rijp, dus probeer er een te kiezen met een lichte veerkracht onder je vingertoppen , net als een perzik.

hoe eindigt de matrix?

Hoe stevig of zacht je je avocado's wilt, is een kwestie van voorkeur. Hoewel een superzachte avocado misschien prima is voor babyvoeding, guacamole of avocadotoost, wil je er een aan de stevige kant voor dingen als Loempia's en Sushi.

Een perfect rijpe Haas-avocado met een bijna zwarte schil, gebruinde stengel en nauwelijks zacht vruchtvlees.

2. De doptest

Als het gaat om de vraag: 'Wanneer is een avocado rijp'>

Het enige dat er nog van over is, is een klein, grijsachtig knobbeltje aan het ene uiteinde van de avocado. Als je recht naar de dop kijkt, weet je niet veel, daarom moet je in plaats daarvan de dop volledig van de avocado afpellen. Onder de dop zal er een kleine inkeping in de avocado achterblijven.

Hoewel deze inkeping er misschien niet zo uitziet, is het jouw oplossing voor 'wanneer is een avocado klaar om te eten?' Probeer te zien of de inkeping groen of geel van kleur is. Dan is de avocado perfect rijp. Als de inkeping bruin is of bruine spikkels heeft, kan deze overrijp zijn.

Als de dop er niet of niet makkelijk vanaf komt, is de avocado nog niet rijp.

Haas avocado rijpheid van links naar rechts: onderrijp, rijp en overrijp.

3. Kleur:

Hoewel stevigheid en het verwijderen van de dop van de avocado enkele van de beste manieren zijn om te zien of een avocado rijp is of niet, is dit niet de enige manier. Er zijn een paar meer discrete manieren die je kunt proberen, vooral als je in de supermarkt bent en niet alle avocadodoppen in de productensectie wilt weghalen.

Een gemakkelijke (maar niet altijd foutloze) manier om de rijpheid van een avocado te controleren, is door de kleur te onderzoeken, als je naar Haas kijkt. Veel mensen hebben de neiging om te denken dat avocado's zo groen moeten zijn als groen kan zijn, maar dit is niet altijd het geval. Er zijn eigenlijk enkele zeer belangrijke variaties in de kleur van de schil van een avocado.

Voor Haas-avocado's, het meest voorkomende type dat je in de supermarkt zult vinden, als je avocado heldergroen is, zal hij een tijdje niet klaar zijn om te eten. Dus als je felgroene avocado's in de winkel ziet, doe dan geen moeite om ze te kopen, tenzij je van plan bent een tijdje geen avocado's te gebruiken. Als je in plaats daarvan een avocado wilt kopen die binnen een paar dagen, zo niet diezelfde dag, klaar is voor gebruik, moet je op zoek gaan naar avocado's die donkerder van kleur zijn.

Donkergroen is een geweldige kleur voor avocado's, maar zwart is nog beter. Haas-avocado's met een donkergroene of zwarte schil zijn bijna rijp of rijp, dus u kunt ze zo snel mogelijk in uw keuken gebruiken. Je moet echter voorzichtig zijn bij het kiezen van zwarte avocado's, omdat de kans bestaat dat ze overrijp zijn.

Marvel Disney Plus toont releasedatums

Andere soorten avocado's, zoals Bacon en Reed, kunnen een schil hebben die zelfs als ze rijp zijn groen blijft.

Hoe avocado's te plukken

Op de boom: Zodra je avocado's hun maximale grootte hebben bereikt en niet meer groter worden, kun je ze gaan plukken. Maak je geen zorgen als ze keihard zijn - avocado's rijpen van de boom.

De tijd van het jaar is afhankelijk van de variëteit. Ik pluk ze graag uit onze boom net boven de “dop” waar een natuurlijke voeg zit. In tegenstelling tot ander fruit gaan avocado's lang mee aan de boom, dus je kunt ze in de loop van een paar maanden oogsten.

In de supermarkt: Als je een avocado nodig hebt op de dag dat je aan het winkelen bent, probeer dan supermarkten waarvan je weet dat ze altijd rijpe avocado's hebben. In Zuid-Californië is dat Gelson's in plaats van mijn gebruikelijke Trader Joe's.

Onderzoek de avocado's daar met behulp van de methoden hierboven in het gedeelte 'Hoe weet je of een avocado rijp is', waarbij je zachtjes drukt om fruit te vinden dat maar een klein beetje meegeeft.

Als je winkelt voor algemeen gebruik, is het prima om een ​​zak onderrijpe avocado's te pakken! Misschien wil je zelfs degenen proberen die zijn behandeld met Apeel-technologie om ze twee keer zo lang te maken als ze rijp zijn! Ik raad aan om waar mogelijk California Avocado's te kiezen in plaats van die in Mexico.

Bacon-avocado's op de boerenmarkt van Santa Barbara. De schil van deze variëteit verandert niet van kleur tijdens het rijpen.

Hoe lang duurt het voordat een avocado rijpt'>

Haas-avocado's, zoals degene die ik kweek en die het meest voorkomen in supermarkten, rijpen van de boom . Het duurt een paar weken om van net geplukt keihard te gaan naar kant-en-klaar.

Als je ze in de winkel koopt weet je niet precies wanneer ze geplukt zijn, maar vermoedelijk niet die dag. Als ze keihard zijn kun je verwachten dat ze er minimaal 5 dagen over doen. Als ze wat meegeven als je er zachtjes op drukt, zijn ze binnen een dag of twee klaar.

Hoe lang zijn avocado's houdbaar?

Eenmaal klaar om te eten, blijven avocado's in de koelkast tot 5 dagen goed. Vergeet niet dat als je te veel rijpe avocado's hebt, je ze kunt toevoegen aan smoothies of ze kunt invriezen.

Hoe avocado's te rijpen

Nu je weet hoe je kunt zien of een avocado rijp is of niet, is het tijd om te leren hoe je avocado's kunt laten rijpen. Er zijn een paar manieren om dit te doen en sommige zijn drastisch beter (of slechter) dan andere.

1. Kamertemperatuur

Interessant genoeg is een van de beste manieren om een ​​avocado sneller te laten rijpen, ook de gemakkelijkste manier: laat hem op je aanrecht in een warme ruimte liggen.

Hoewel het misschien een beetje teleurstellend is als je van plan was om guacamole te eten, is tijd het enige dat een avocado rijp kan maken. Door het op het aanrecht te laten liggen, zal de avocado verder afbreken omdat hij geen voedingsstoffen meer krijgt van de plant waaraan hij oorspronkelijk was gehecht. Door de avocado elke dag te controleren, kun je de eerder besproken technieken gebruiken om te zien hoe rijp hij is.

2. Bruine papieren zak

Je kunt het rijpingsproces misschien versnellen door de avocado in een papieren zak te doen. Sommigen geloven dat door een avocado op te sluiten in een papieren zak, de gassen die de avocado vrijgeeft, worden ook gevangen en helpen de avocado sneller te rijpen. Om dezelfde reden geloven sommigen dat het toevoegen van een ander stuk product zoals een banaan aan dezelfde zak de avocado nog sneller zal laten rijpen.

Afhankelijk van hoe rijp (of niet rijp) je avocado was toen je hem kocht, moet hij misschien een dag of zelfs een week op je aanrecht staan. Er zijn ook enkele andere manieren om avocado's te laten rijpen, maar het blijft de beste keuze om ze op het aanrecht te laten staan.

Avocado's snel rijpen in de magnetron

Sommige mensen zweren bij het in de magnetron zetten van een avocado om hem te laten rijpen. Dit doe je door de avocado doormidden te snijden en elke helft in huishoudfolie te wikkelen. Verwarm vervolgens de avocado's voor korte tijd, niet langer dan 30 seconden per stuk.

Dompel vervolgens de warme avocado's in een kom met ijswater. Tegen die tijd moet de avocado zacht zijn. Dit heeft echter meer kans om de avocado te koken dan te rijpen.

Om die reden wilt u deze techniek misschien vermijden. Een gekookte maar onrijpe avocado zal immers niet erg lekker smaken of de juiste textuur hebben voor jouw recepten .

Hoe te verzachten in de oven

Een andere veelgebruikte techniek is om een ​​hele avocado in folie te wikkelen en deze vervolgens op lage temperatuur in de oven te zetten.

Laat de avocado een paar minuten opwarmen en haal hem er dan uit. Echter, net als bij de magnetronmethode, rijpt u de avocado niet maar kookt u deze. Als je echt wanhopig bent, kun je de magnetron- of ovenhacks proberen. De tijd die nodig is om zacht te worden, is afhankelijk van hoe rijp de avocado is om mee te beginnen.

Als je een rijpe avocado wilt, heb dan geduld en laat hem zo lang op het aanrecht staan.

Hoe rijpe avocado's te bewaren

Als je je afvroeg hoe je kunt zien of een avocado rijp is, dan zou je nu de beste technieken moeten kennen. Van het verwijderen van de dop van de avocado tot het onderzoeken van de stevigheid, er zijn tal van manieren om de rijpheid van een avocado te controleren en manieren om deze sneller te laten rijpen.

Als je avocado's eenmaal rijp zijn, kun je ze als volgt bewaren voor een maximale levensduur.

• Zodra een avocado rijp is, bewaar het in de koelkast in de productlade en het vertraagt ​​het verouderingsproces met een paar dagen.
• Bewaar gesneden avocado's ondergedompeld in een schaal met water en ververs het water dagelijks.
• Als je merkt dat je meer avocado's hebt dan je kunt gebruiken, kun je ze invriezen voor smoothies. Hier is Avocado's invriezen?
• Leren Hoe u avocado's perfect snijdt en schilt

ingrediënten

• 1 avocado

instructies:

Bruine tas (aanbevolen)

1. Doe onderrijpe avocado's in een bruine papieren zak of in een kom op het aanrecht.
2. Controleer uw avocado's dagelijks op tekenen van rijpheid, dit kan een dag tot een week duren, afhankelijk van hoe rijp het fruit was om mee te beginnen.

Magnetron (niet aanbevolen)

1. Snijd de avocado in de lengte doormidden. Wikkel de helften apart in plasticfolie. Magnetron in intervallen van 30 seconden tot ze zacht zijn.
2. Om het koken te stoppen, dompelt u de verpakte helften onder in ijswater tot ze zijn afgekoeld.

Oven (niet aanbevolen)

1. Verwarm de oven voor op 200 ° F. Wikkel een hele avocado in folie en bak tot hij zacht is, controleer elke 10 minuten. Je kunt de avocado snel afkoelen en het koken stoppen door hem onder te dompelen in ijswater.
   

Opmerkingen:

Hoe weet je of een avocado rijp is?

Net als winkelen voor perfect rijpe perzik, druk je zachtjes op avocado's met je duim. Als het helemaal niet geeft, is het niet klaar. Als het een beetje meegeeft, is het waarschijnlijk klaar, en als het erg zacht is omdat het vruchtvlees van de huid is weggetrokken waardoor er zakken ontstaan, is het overrijp en waarschijnlijk van binnen bruin.

Haas-avocado's, het meest voorkomende type in supermarkten, zijn erg donkergroen tot zwart als ze rijp zijn. Zie de rest van onze tips in het hoofdartikel.

Rijpe avocado's bewaren

Als de avocado's rijp zijn, bewaar je ze in de koelkast om het rijpingsproces te remmen. Ze moeten tot 3-5 dagen goed blijven!

Je kunt avocado's ook invriezen met deze gids .

Bewaar rijpe, gesneden avocado's in een schaal met water met de gesneden kant naar beneden gedurende maximaal 24 uur.

op welk kanaal is de Ohio State Football-wedstrijd?

Voedingswaarde-informatie:

Voedingsinformatie wordt automatisch berekend door Nutritionix. Ik ben geen voedingsdeskundige en kan de nauwkeurigheid niet garanderen. Als uw gezondheid afhankelijk is van voedingsinformatie, bereken dan opnieuw met uw favoriete rekenmachine.