Hoe Avocado perfect te snijden (en te schillen)!

Heb je je ooit afgevraagd hoe je een avocado in perfecte plakjes snijdt voor avocadotoost of sushi

Ik woon mijn hele leven in Californië en heb veel avocado's gegeten. En we hebben het geluk dat we 3 haas avocadobomen in onze achtertuin hebben. In de loop der jaren is mijn methode om avocado's te snijden geëvolueerd en geperfectioneerd. Het kiezen en snijden van avocado's kan lastig zijn als je er niet veel mee hebt gewerkt, dus vandaag deel ik de beste tips en trucs.

Vorig jaar deelde ik Avocado's invriezen? , dat een populaire post is geworden. Hoe avocado's te snijden en te schillen, zal een groot compliment zijn voor die post. Dus, wat is de beste manier om avocado's te snijden en te schillen'>

Hoe kies je een goede avocado?

Het vinden van een perfecte avocado kan moeilijk zijn, omdat je nooit weet hoe ze er van binnen uitzien totdat je ze opent. Voor de beste kans op een geweldige avocado knijp je echter voorzichtig in het fruit. Het moet een klein beetje meegeven zonder squishy te zijn. Haas-avocado's zoals deze hebben een schil die van groen naar zwart is veranderd als ze rijp zijn. Lees de volledige gids op Hoe avocado's hier te rijpen .

• Kies een avocado aan de stevige kant voor plakjes en blokjes die je intact wilt houden, zoals voor sushi , Mango Avocadosaus
• Zachtere avocado's zijn oké voor dingen waar ze gepureerd zijn, zoals Guacamole , Groene Godin Dressing , of Smoothies .
• Zachte avocado's zijn het beste voor baby's die net beginnen met vaste voeding.
• Een overrijpe avocado zal te zacht zijn en de schil trekt weg van het vruchtvlees. Kies deze niet, want de binnenkant wordt bruin.

Hoe snijd je een avocado doormidden?

Het is bijna altijd het beste om de avocado in de lengte doormidden te snijden, omdat je dan meer oppervlakte krijgt dan een dwarse snede. Gesneden tot aan het zaad en helemaal rondom.

Draai vervolgens de avocadohelften voorzichtig uit elkaar. Het zaad zal bijna altijd aan één kant blijven steken.

Hoe het zaad te verwijderen?

Houd de avocadohelft vast met het zaad in je onderste hand en bescherm je hand met een theedoek tussen de avocado en de avocado.

Gebruik een koksmes om het zaad stevig te meppen. Draai het mes voorzichtig en til het op en het zaad zou er recht uit moeten komen, op het mes geplakt. Verwijder het zaad voorzichtig van het mes en gooi het weg, of, als je guacamole maakt, bewaar het en laat het in de guac, omdat het helpt om het verser te houden.

Op dit punt kun je wat zout en peper bestrooien en opeten, zoals mijn kinderen vaak deden toen ze klein waren. Of vul met iets lekkers en maak Gevulde Avocado's .

Hoe een avocado te schillen?

Avocado's schillen is niet nodig, en ik doe het zelden als ik iets als guacamole maak. Als ik echter perfect gesneden of in blokjes gesneden avocado voor een salade wil, avocado bruschetta , taco's, of Patat , ik schil.

Het schillen van avocado's, in plaats van het vruchtvlees eruit te scheppen, zorgt voor een veel schonere rand, zoals je hierboven kunt zien. Zodra de avocado is gehalveerd en ontpit, leg je hem met de snijkant naar beneden op een snijplank. De huid zou er zo af moeten pellen. Als er stukjes zijn die blijven plakken, gebruik dan een schilmesje om weg te snijden.

Hoe snijd je een avocado in plakjes?

Snijd met een scherp mes recht naar beneden door de geschilde, gehalveerde, ontpitte avocado. Een dikte van 1/4-1 / 2 inch is goed voor de meeste toepassingen. U kunt kruiselings snijden zoals te zien is in de afbeelding hierboven, of in de lengte voor langere stukken. Of u kunt desgewenst in blokjes snijden.

Avocado snijden voor guacamole

Zoals hierboven vermeld, zou ik niet de moeite nemen om een ​​avocado te pellen en perfect in plakjes te snijden voor guacamole of salsa. De lepelschepmethode werkt prima. Ik vind het leuk om de avocadohelften in blokjes te snijden voordat ik ze in een kom voor guac schep. Ik gebruik deze methode ook om mijn favoriet te toppen Instant Pot Chili Recept .

Avocado snijden voor sushi

Voor sushi daarentegen gebruik je een mooie stevige, net rijpe avocado en gebruik je de peel and slice-methode die hierboven en hieronder op de receptenkaart staat. Sushi is het lekkerst met avocado die niet te papperig is. Ik snij graag lange, in de lengterichting lopende plakjes van ongeveer 1/2 'dik voor sushi.

Hoe een avocado in ringen te snijden?

Dit is zo'n leuke manier om avocado te snijden voor sandwiches en hamburgers. Toen ik dit plaatste Linzen Sloppy Joe recept dat iedereen vroeg: 'Hoe heb je de avocado zo gesneden'>

Snijd de avocado doormidden om ringen te maken kruiselings en verwijder vervolgens het zaad op dezelfde manier. Schil vervolgens de avocadohelften en snij ze kruiselings in ringen. U krijgt een beter idee van hoe u dit kunt doen door de video te bekijken.

Hoe bewaart u gesneden avocado?

Avocado wordt snel bruin als het eenmaal is gesneden en aan de lucht is blootgesteld. Je kunt dit proces vertragen door plakjes, brokken of helften in water te bewaren.

• Leg de plakjes of stukjes avocado in een kom en bedek ze met gefilterd water. Koel tot 2 dagen.
• Leg een avocado half met de snijkant naar beneden in een ondiepe schaal met water.

ingrediënten

• 1 rijpe avocado

instructies:

1. Kies een avocado die net iets meegeeft als je erop drukt. Als het keihard is, is het nog niet klaar, en als het zacht is of de schil niet stevig aan het vlees vastzit, is het overrijp.
2. Snijd met een scherp middelgroot tot groot mes in de lengte recht naar beneden tot aan de pit en helemaal rondom, snij de avocado doormidden.
3. Draai de helften voorzichtig uit elkaar. Het zaadje zal bijna altijd aan één kant blijven zitten.
4. Om het zaad te verwijderen, bescherm je je hand door een servet tussen je hand en de avocado te leggen. Sla het mes voorzichtig en stevig in het zaad. Trek het zaad er voorzichtig uit met het mes. Verwijder voorzichtig het zaad van het mes.
5. Om perfecte avocadoplakken te snijden, plaatst u de avocadohelften met de gesneden kant naar beneden en pelt u de schil eraf. Snijd in plakjes of blokjes.
6. Om makkelijke brokken of plakjes te maken, houd je een halve avocado in je hand. Gebruik een schilmesje om door het vlees te snijden totdat je de huid raakt, maar zonder de huid te doorboren. Snijd plakjes, of snijd de ene kant op dan de andere kant op, om blokjes te maken. Gebruik een lepel om de plakjes of stukjes eruit te scheppen. Dit is een geweldige methode voor guacamole, hoewel de stukjes er niet zo schoon uitkomen als wanneer de schil eerst wordt gepeld.

Opmerkingen:

Om avocadoringen te maken, snijdt u de avocado kruiselings doormidden, verwijdert u het zaad en schilt u de helften. Snijd ze kruiselings in ringen van tot ½ inch. Dit is een fantastische methode voor hamburgers.

Een andere leuke en unieke manier om avocado te snijden is met een meloenballer. Voeg de balletjes toe aan salades en graanschalen.

Het is het beste om avocado vlak voor gebruik te snijden, maar als je merkt dat je teveel hebt, kun je voorkomen dat het oxideert door het in water te bewaren. Bedek gesneden avocadobrokken of -plakken in een kom met gefilterd water in de koelkast gedurende maximaal 2 dagen. Of leg een gesneden avocado met de helft naar beneden in een ondiepe schaal met water in de koelkast.

Voedingswaarde-informatie:

Voedingsinformatie wordt automatisch berekend door Nutritionix. Ik ben geen voedingsdeskundige en kan de nauwkeurigheid niet garanderen. Als uw gezondheid afhankelijk is van voedingsinformatie, bereken dan opnieuw met uw favoriete rekenmachine.