Instant Pot Sushi Rijst

Sushirijst in de Instant Pot is de meest onfeilbare en heerlijke manier om het te maken. Met slechts een paar ingrediënten en een paar minuten voorbereiding maak je thuis gemakkelijk verse sushi rolls of sushi bowls.

Thuis lekkere sushi maken is makkelijker dan je misschien denkt. Perfect gekruide, malse, plakkerige sushirijst maakt het verschil. We maken al vele jaren sushi in mijn familie en hebben ontdekt dat de sushirijst die in de Instant Pot wordt gemaakt, de beste is.

Dit recept is een bewerking van 'The Great Sushi and Shashi Cookbook', door Kazu Takahashi en Masakazu Hori, via New York Times . In mijn tweede kookboek staat een vegetarisch sushirolletje, Veganistisch in een handomdraai , ook.

waar kan ik gratis de seizoenen van Yellowstone kijken

Wat is sushirijst en hoe maak je het?

Hoewel je sushi kunt maken met vrijwel elke rijst, of zelfs quinoa, verschilt traditionele sushirijst op een aantal manieren van andere rijstvariëteiten. Sushirijst is doorgaans smaakvoller, met een balans tussen zoet, zout en pittig. Als het gekookt is, is het zacht, vochtig en plakkerig, perfect om sushirollen bij elkaar te houden.

Componenten van Perfect Sushi Rice

• Rijst: Gebruik rijst die bedoeld is voor sushi. Middelgrote tot kortkorrelige witte sushirijst is op de meeste plaatsen gemakkelijk te vinden. Het gebruik van een elektrische rijstkoker of snelkookpan (Instant Pot) geeft de beste resultaten.
• Rijst tot waterverhouding en kooktijd: wanneer sushirijst te gaar wordt of in te veel water wordt gekookt, wordt het papperig. Bij gebruik van een rijstkoker is de verhouding tussen rijst en water meestal 1:2, maar dit kan variëren, dus controleer altijd de instructies van je apparaat. Voor de Instant Pot is de verhouding 1:1 1/4, omdat er bijna geen verdamping is. Bij het verdubbelen van rijst en granen in de Instant Pot, is het het beste om de hoeveelheid water na het eerste kopje te verminderen, dus voor dit recept, dat 2 kopjes sushirijst gebruikt, gebruik ik 2 kopjes water. Je kunt dit recept ook halveren en 1 kopje rijst gebruiken. Gebruik gewoon 1 kopje water en halveer de azijningrediënten.
• Kook methode: Een elektrische rijstkoker of Instant Pot is de beste methode om rijst elke keer perfect te koken.
• Rijstazijn: Kijk goed naar je fles rijstwijnazijn, er zijn namelijk twee verschillende soorten. Aan gekruide rijstazijn is suiker en zout toegevoegd, terwijl sommige andere alleen met rijst en water zijn gemaakt. Je kunt beide soorten gebruiken, maar als je gekruid gebruikt, voeg je de suiker en het zout niet toe, je voegt het gewoon toe aan de gekookte rijst zoals het is.

Kan ik dit sushirijstrecept op de kookplaat of rijstkoker maken'>

Als je geen Instant Pot hebt, kun je nog steeds deze perfecte sushirijst maken. Een elektrische rijstkoker is het beste, maar je kunt hem ook op het fornuis maken.

• Rijstkoker : Kook rijst en water met een verhouding van 1:2, maar controleer de instructies van uw specifieke fornuis.
• kookplaat : Kook rijst en water in een verhouding van 1:1 op het fornuis in een pot, afgedekt met een deksel, ongeveer 15 minuten.

Zelfgemaakte sushirijst gebruiken

Zelfgemaakte sushirijst kun je het beste vers gestoomd gebruiken, omdat deze kan uitdrogen. Je kunt het echter een uur in de Instant Pot op warm laten staan.

• Sushi maken
• Oshinko Rollen
• Sushi Burrito's
• Poké Bowls of Masago Sushi
• Maak een sushikom door je zelfgemaakte sushirijst te garneren met groenten en Geglazuurde Tempeh of dit Gember Soja Geglazuurde Gebakken Tofu .
• Top met Enoki Paddenstoelen .
• Maak je eigen nigiri

ingrediënten

• 2 kopjes sushirijst
• 2 kopjes water
• 1/3 kopje rijstazijn
• 2 eetlepels suiker
• 1 theelepel zout

instructies:

1. Spoel de rijst in een fijnmazige vergiet en schud het meeste water eruit zodat de rijst net vochtig is.
2. Voeg de rijst en het water toe aan de Instant Pot. Vergrendel het deksel en stel de klep in op afdichting indien nodig op oudere modellen. Selecteer handmatig/ snelkoken (hoog) gedurende 3 minuten . Het duurt ongeveer 13 minuten voordat de druk is opgebouwd voordat het aftellen begint.
3. Laat de druk natuurlijk los. Dit duurt ongeveer 15 minuten. Je kunt de rijst zonder zorgen tot een uur warm in de pan laten staan.
4. Klop intussen de azijn, suiker en zout door elkaar tot de suiker is opgelost. Dit werkt het beste in een kleine steelpan op het fornuis of door een glazen kom met tussenpozen van 20 seconden in de magnetron te zetten.
5. Verwijder het deksel van de Instant Pot en giet de gekruide rijstazijn over de rijst. Roer er met een houten lepel of de Instant Pot-lepel doorheen tot alles gemengd is. De rijst wordt bedekt met azijn en ziet er eerst nat uit, maar wordt perfect vochtig en plakkerig als hij afkoelt.
6. Laat de sushirijst afkoelen tot kamertemperatuur en gebruik hem om sushi of sushi bowls met groenten te maken.

Opmerkingen:

Als u 'gekruide' rijstazijn gebruikt, kunt u de suiker en het zout overslaan, omdat deze al zijn toegevoegd.

Om 1 kopje rijst te koken, gebruikt u voor een kleinere hoeveelheid 1 kopje water en halveert u de gekruide azijningrediënten. De kooktijd blijft hetzelfde.

nieuw South Park-seizoen

De kleine plastic beker die bij de Instant Pot wordt geleverd, is geen volle beker. Het is 160 ml, terwijl een standaard 8 oz. kopje is 240 ml. Gebruik voor dit recept een gewone maatbeker.

aangeraden producten

Als Amazon Associate en lid van andere partnerprogramma's verdien ik met in aanmerking komende aankopen.

• 365 door Whole Foods Market, Biologische Azijn, Rijst, 12,7 Fl Oz
• Veganistisch in een handomdraai: 103 plantaardige recepten voor je instant-pot
• Instant Pot Ultra 6 Qt 10-in-1 Multifunctionele programmeerbare snelkookpan
• Lundberg Family Farms Biologische sushirijst, California White, 32 Ounce

Voedingswaarde-informatie:

Voedingsinformatie wordt automatisch berekend door Nutritionix. Ik ben geen voedingsdeskundige en kan de nauwkeurigheid niet garanderen. Als uw gezondheid afhankelijk is van voedingsinformatie, bereken dan opnieuw met uw favoriete rekenmachine.