Enoki Paddenstoel

Enoki Paddestoel! Heb je deze lange magere Japanse paddenstoelen al eens geprobeerd

Champignons zijn misschien wel een van mijn favoriete voedingsmiddelen vanwege hun veelzijdigheid, smaak en voeding. We hebben in het verleden enkele leuke varianten bekeken: Manen van de leeuw , Oester, en Chanterelle . Als je de voorkeur geeft aan een plantaardig dieet net als ik zijn paddenstoelen een fantastische vervanger voor vlees. Hallo Portobello Wellington en Veganistische Champignonjus !

Het leuke Enoki-paddenstoelenras verdient een eigen artikel en is het type paddenstoel dat ik de laatste tijd het vaakst kook. We ontdekten de Enoki voor het eerst op onze lokale Aziatische markt en experimenteren er nu al een paar jaar mee om je de beste recepten en tips voor Enoki-paddenstoelen te geven. Graag willen Masago en Oshinko , Enoki kan wel of niet nieuw voor je zijn.

out of my league italiaanse film

Wat is Enoki Mushroom eigenlijk'>

Enoki is een lange magere paddenstoel die je in bundels aan een wortel aantreft. Het is gebruikelijk in de Japanse keuken en kan op zichzelf worden genoten als bijgerecht, over rijst, in soepen of ramen, gebakken of in sushi.

Enoki heeft een zeer milde smaak en is behoorlijk noedelachtig. Ze zijn het best te maken met andere smaakvolle ingrediënten, zoals een umami-rijke saus, soep of in sushi.

Waar te koop – Enoki-paddestoelen bij mij in de buurt

Als je bereide Enoki wilt proberen voordat je ze zelf gaat koken, dan kun je ze vinden in veel Japanse en sushi-restaurants. Een van mijn favoriete lokale sushi-restaurants, Arigat , heeft veel geweldige gerechten gemaakt met Enoki.

Rauwe enoki is te vinden in ongeveer 200 gram/7 oz. bundels in sommige supermarkten die een grote verscheidenheid aan paddenstoelen hebben. Hier in Santa Barbara vind ik ze bij Gelson's. Aziatische markten (ik ga naar Nikka) hebben meestal ook dit soort paddenstoelen.

Hoe Enoki Champignons Te Koken

Enoki-paddenstoelen kunnen rauw of gekookt worden gegeten. Net als andere paddenstoelen kunnen ze vuil zijn en moeten ze eerst worden schoongemaakt.

South Park seizoen 1 online

1. Springen . Deze lange magere champignons koken heel snel. 2 of 3 minuten in een pan op het fornuis met een beetje olie is voldoende.
2. Bakken . Je kunt ze ook 15 minuten in een foliepakket met je favoriete saus in de oven op 400 graden F bakken.
3. Magnetron . Doe de schoongemaakte en bijgesneden champignons in een magnetronbestendige kom en dek af met een bord. Zet 1-2 minuten in de magnetron en breng op smaak.
4. Soepen en Ramen . Voeg Enoki toe aan je kokende bouillon voor de laatste 3 minuten van het koken.
5. Roerbak . Enoki kookt sneller dan veel andere groenten, dus voeg tijdens de laatste 2-3 minuten roerbakken toe en voeg dan je saus toe.

Enoki Champignon Recepten

Als je Enoki nog niet eerder hebt gekookt, raad ik aan te beginnen met dit eenvoudige gesauteerde Enoki-recept dat geweldig is op rijst- of tofu-steaks. Dit is hoe mijn kinderen ze het leukst vinden en het is snel en gemakkelijk, maar hier zijn nog meer ideeën om te proberen.

• Gebakken Enoki Champignon
• Noodle Bowl Met Soba, Enoki Champignons, Sugar Snap Peas en Tofu
• Enoki en Udon Roerbak
• Poke Bowl met Tofu en Enoki Paddenstoelen
• Enoki Vegan California Roll

Enoki Paddenstoelen

Vraag je je af hoe je Enoki-paddenstoelen kookt? Dit eenvoudige Enoki-recept met sojasaus en teriyakisaus is snel, gemakkelijk en smakelijk.

ingrediënten

• 7 oz. Enoki paddestoelen
• 1 eetlepel kokosolie
• 1 eetlepel teriyakisaus
• 1 eetlepel sojasaus
• 1 theelepel zwarte sesamzaadjes
• 1 eetlepel gesneden bieslook

instructies:

1. Snijd 1 inch van de basis van de champignons. Spoel de champignons voorzichtig af en dep ze droog.
2. Verdeel de Enoki in ongeveer 6 bundels.
3. Verhit de olie in een gietijzeren koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de champignons toe en keer regelmatig, kook ongeveer 2-3 minuten.
4. Voeg de teriyaki en sojasaus toe en kook 30 seconden langer op laag vuur. Voeg naar smaak meer sauzen toe.
5. Serveer deze smaakvolle Enoki paddenstoelen erbij sushi rijst , voeg toe aan sushi-broodjes met groenten of gebruik om tofu-steaks te garneren. Garneer met sesamzaadjes en bieslook.

Opmerkingen:

op welk kanaal is het sec kampioenschapsspel?

Wil je meer Enoki-receptideeën?

• Voeg toe aan Aziatische soepen en ramen.
• Gebruik als vulling voor sushi of dumplings.

Voedingswaarde-informatie:

Voedingsinformatie wordt automatisch berekend door Nutritionix. Ik ben geen voedingsdeskundige en kan de nauwkeurigheid niet garanderen. Als uw gezondheid afhankelijk is van voedingsinformatie, bereken dan opnieuw met uw favoriete rekenmachine.