Avocado's invriezen?

Heb je je ooit afgevraagd of je avocado's kunt invriezen

Haas-avocadoboom in Californië.

Het is Haas-avocadoseizoen hier in Californië, wat betekent dat ik dagelijks avocado's pluk van onze drie avocadobomen in de achtertuin. Terwijl avocado's aan de boom rijpen, rijpen ze na ze worden geplukt. Ik probeer ongeveer 2 avocado's per dag te plukken om een ​​constante aanvoer te garanderen voor guacamole of avocado-toast .

Er zijn echter momenten dat we te veel rijpe avocado's tegelijk hebben. En zoals menig meme je zal vertellen, kunnen avocado's schijnbaar van de ene op de andere dag van keihard tot overrijp gaan. Een heel coole oplossing hiervoor is: apel technologie, waardoor avocado's langer rijp blijven (dit bericht is niet gesponsord, hoewel we in het verleden hebben samengewerkt met hun kaviaar limoenen ).

Als je merkt dat je meer avocado's hebt dan je kunt gebruiken, of je er nu te veel hebt geplukt zoals ik deed, of een voorraad had ingeslagen toen ze in de aanbieding waren, vraag je je misschien af...

Kun je avocado's invriezen'>

Het antwoord hierop is ja, avocado's kunnen absoluut worden ingevroren. Maar er zijn enkele do's en don'ts om op te letten.

Stap 1: Avocado's kiezen

Begin met avocado's die net zijn gerijpt en nog een beetje stevig zijn.

Stap 2: Snijd en schil

Snijd de avocado's in de lengte doormidden en verwijder het zaad. Schil vervolgens de schil van de helften. Je kunt het vervolgens in tweeën bevriezen, of in vieren of in blokjes snijden. Een beetje citroensap poetsen of uitknijpen kan bruin worden voorkomen.

beste bingeshows 2021

Stap 3: Bevries # 1

Leg de stukjes avocado op een met bakpapier beklede bakplaat. Vries het in totdat het hard is geworden, ongeveer een uur of twee. Deze stap zorgt ervoor dat de avocadostukjes niet aan elkaar plakken in één grote klomp.

Stap 4: Bevries #2

Breng de bevroren avocado-stukjes over in een diepvrieszak ter grootte van een gallon. Verwijder zoveel mogelijk lucht uit de zak. Een manier om dit te doen is door de zak dicht te ritsen, dan een rietje in een hoek te steken en de lucht eruit te zuigen voordat je de rest van de zak snel sluit.

Hoe bevroren avocado te ontdooien en te gebruiken

Om je bevroren avocado te ontdooien, laat je hem ongeveer 30 minuten op kamertemperatuur staan.

De textuur van de vrucht verandert zeker na ontdooien. Het wordt een stuk zachter. Sommige in de winkel gekochte bevroren avocadobrokken zijn bedekt met ascorbinezuur, waardoor het een lichtzure smaak krijgt. Afgaande op de beoordelingen van plaatsen zoals de keuken , Smaak van Thuis , en mijn eigen ervaring, bevroren avocado is het niet waard om te gebruiken als je echt alleen van avocado wilt genieten. Er zijn echter enkele goede toepassingen voor.

Het beste gebruik, naar mijn mening is een bevroren avocado-smoothie zoals deze Chocolade Avocado Smoothie of dit Gewichtsverlies Groene Smoothie . Door een kwart tot een hele bevroren avocado aan je smoothie toe te voegen, wordt deze rijk en romig. Ontdooide bevroren avocado is ook geweldig voor babyvoeding en romige dips zoals Groene Godin Dressing . Het werkt niet goed voor dingen als avocado salade of mijn favoriete Avocado Toast, waar verse avocadotextuur belangrijk is.

Als je merkt dat je een overvloed aan tomaten hebt, lees dan zeker alles over Tomaten invriezen !

ingrediënten

• 5 avocado's (rijp maar stevig)
• 1/2 citroen (optioneel)

instructies:

1. Snijd de avocado's in de lengte doormidden. Verwijder de zaden en gooi ze weg. Schil de schil van de avocadohelften en gooi ze weg. Ga voor bevroren avocadohelften verder met de volgende stap. Snijd voor kwarten nogmaals in de lengte doormidden, of voor brokken, snijd ze in stukken van 1 inch. Knijp of borstel het sap van de citroen over de avocadostukjes. Dit is optioneel, maar kan bruin worden voorkomen.
2. Leg de avocadostukjes op een met bakpapier beklede bakplaat. Plaats in de vriezer tot de avocadostukjes hard zijn, ongeveer een uur. Deze stap zorgt ervoor dat de avocadostukjes niet aan elkaar plakken en maakt het verwijderen van een of een paar stukjes tegelijk gemakkelijker.
3. Breng de zojuist bevroren avocado-stukjes over in een diepvrieszak ter grootte van een gallon. Verwijder zoveel mogelijk lucht uit de zak.
4. Plaats de zak met bevroren avocado's in de vriezer.
5. Om bevroren avocado's te ontdooien, verwijdert u de gewenste hoeveelheid en laat u ze ongeveer 30 minuten op een bord bij kamertemperatuur ontdooien.

Opmerkingen:

Avocado's behouden hun heerlijke romige textuur niet als ze eenmaal zijn ingevroren en ontdooid, dus ze zijn geen goede keuze voor zaken als avocadotoost of salades, waar je echt van het fruit wilt genieten. Bevroren avocado is ideaal voor smoothies, hummus en babyvoeding, waar het romigheid en voeding toevoegt.

Bevroren avocado's blijven ongeveer 4 maanden in de vriezer, hoewel commerciële producten langer meegaan omdat veel conserveermiddelen zoals citroenzuur bevatten.

Voedingswaarde-informatie:

Voedingsinformatie wordt automatisch berekend door Nutritionix. Ik ben geen voedingsdeskundige en kan de nauwkeurigheid niet garanderen. Als uw gezondheid afhankelijk is van voedingsinformatie, bereken dan opnieuw met uw favoriete rekenmachine.