Recept voor verse perzik Bellini

Wat is een Peach Bellini'> De Bellini is een klassieke Venetiaanse drank die beroemd is geworden door Harry's Bar . Ik kreeg niet de kans om het iconische restaurant te bezoeken toen we in Venetië waren, maar ik heb wel een heerlijke Bellini kunnen proeven in een ander restaurant, Ristorante San Stefano . Het was perfect koolzuurhoudend, koud, licht zoet en verfrissend. Het goede nieuws is dat bellini's heel gemakkelijk thuis te maken zijn en maagdelijk kunnen worden gemaakt door Prosecco te vervangen door bruisend water. Het maagdelijke recept zorgt voor een frisse en gezonde frisdrank. Ik hou van een lekkere Italiaanse aperitivo cocktail. Als jij dat ook doet, mis dan mijn Classic niet Aperol Spritz en Limoncello Spritzer-recepten!

Hoe maak je een perzik Bellini

Wat te serveren met Peach Bellinis

Caprese Bruschetta Bites Recept
printervriendelijk recept

Totale tijd: ongeveer 15 minuten

Opbrengst: ongeveer 20 happen, afhankelijk van de grootte van de tomaten

Ingrediënten:

• 1/2 stokbrood, in plakjes
• 2 eetlepels extra vierge olijfolie
• snufje zeezout
• 1 gele heirloomtomaat, in plakjes
• 1 rode heirloom tomaat, in plakjes
• 1 bal verse mozzarella, in plakjes (van het soort verpakt in water)
• verse basilicum, in kleine stukjes gescheurd
• Aged balsamico azijn of siroop (aanrader) het oude balsamico-vat )
• tandenstokers

Instructies:
1. Snijd het stokbrood met een gekarteld mes kruiselings in plakjes van 1/2″. Besprenkel met olijfolie en bestrooi met een beetje zout. Brood roosteren of grillen.

2. Snijd geroosterd brood, tomaten en mozzarella in stukjes van 1 inch. Schik Caprese Bruschetta Bites door een stuk mozzarella op de stukjes brood te leggen en vervolgens met een stuk tomaat en basilicum. Spies met een tandenstoker en besprenkel met balsamico.

*Caprese Bruschetta Bites kunnen tot een uur van tevoren worden gemaakt en gekoeld bewaard.

ingrediënten

• 2 rijpe perziken, ontpit en in blokjes gesneden
• 1 eetlepel vers geperst citroensap
• 1 theelepel honing (of suiker)
• 1 fles gekoelde prosecco mousserende wijn (of bruisend water voor een virgin bellini)
• 1 rijpe perzik, ontpit en in plakjes gesneden voor garnering (optioneel)

instructies:

1. 1. Doe in blokjes gesneden perziken, citroensap en honing in een keukenmachine. Mix tot het glad en gepureerd is. Giet de puree door een fijne zeef in een kleine kom. Het kan zijn dat je er met de achterkant van een lepel doorheen moet drukken.
   
   2. Schep 2 eetlepels van de perzikpuree op de bodem van wijn- of champagneglazen. Top met Prosecco en roer voorzichtig om te combineren. Garneer met schijfjes verse perzik.
   
   aangepast van het Bellini-recept van Ina Garten
   

Voedingswaarde-informatie:

Voedingsinformatie wordt automatisch berekend door Nutritionix. Ik ben geen voedingsdeskundige en kan de nauwkeurigheid niet garanderen. Als uw gezondheid afhankelijk is van voedingsinformatie, bereken dan opnieuw met uw favoriete rekenmachine.