Winterwitte Sangria

Een eenvoudig recept voor witte sangria, gemaakt met witte wijn en citrus in de herfst en winter, of perzik in de zomer. Dit recept is voor onze lezers van 21 jaar en ouder, maar maak je geen zorgen, er komt binnenkort een mocktail aan.

Deze week werd ik gevraagd om een ​​drankje mee te nemen naar een dameslunch op vakantie, en dit recept voor witte sangria was zo'n hit. Het is geïnspireerd op de witte sangria in een van onze favoriete lokale Spaanse restaurants, Cava .

Zelfgemaakte sangria is zo makkelijk, mooi en feestelijk. Ik heb een paar jaar geleden geleerd om een ​​rode versie te maken, die ik binnenkort moet delen, tijdens een Spaanse kookles. Dit recept voor witte citrussangria lijkt een beetje op de Spaanse versie van onze klassieke Italiaanse Aperol Spritz . Andere must-try-cocktails met citrusvruchten zijn mijn favoriet? Windhond, Limoncello Spritzer , en Magere bloedsinaasappel Margarita recepten.

Hoe maak je witte sangria

Bereid het fruit voor

Voor dit winterse sangria-recept heb ik het fruit gebruikt dat in mijn achtertuin groeide: sinaasappels, bloedsinaasappels, limoenen en grapefruit. Ook in de herfst en winter zouden appels hier geweldig zijn. Verwissel in de zomer de citrus voor gesneden perziken en bessen.

Meng de Sangria

Voeg het fruit toe aan een kan en bedek met de niet-mousserende vloeistoffen.

• sinaasappelsap
• sinaasappellikeur (Cointreau of Patron Citrónge) – subperzik in de zomer

Laat dat allemaal een paar uur in de koelkast staan, of serveer meteen. Voeg vlak voor het serveren eventuele mousserende ingrediënten zoals sodawater of mousserende wijn toe.

Beste witte wijn voor Sangria

Ik gebruik graag elke frisse, droge witte wijn van mijn Droge boerderijwijnen natuurlijke wijn clubdoos.

• Witte Grenache
• Andere droge Spaanse witte wijn
• Pinot Grigio (niet traditioneel, maar lekker)
• Vinho Verde (een bruisende Portugese wijn met een lager alcoholgehalte)

Hoe Sangria te serveren?

• Serveer in glazen gevuld met veel ijs en werk af met sodawater of Cava (Spaanse mousserende wijn).
• Een Spaanse kaas/charcuterie schotel of empanadas om te knabbelen.
• Zwarte bonen tamales als avondeten!
• Vergeet de niet verse saus & Beste guacamole .

ingrediënten

• 1 sinaasappel
• 1 bloedsinaasappel (indien in het seizoen)
• 1 limoen
• 1 rode grapefruit
• 1 (750 ml.) fles droge Spaanse witte wijn zoals Garnacha Blanca
• 1/2 kop vers sinaasappelsap, gespannen (geen pulp)
• 1/2 kopje sinaasappel (of perzik) likeur (Cointreau of Patron aanbevolen)
• 1/2 kopje sodawater
• 1 kop verse veenbessen of granaatappelpitjes, voor garnering
• takjes verse rozemarijn, voor garnering

instructies:

1. Snijd de sinaasappel, bloedsinaasappel, limoen en grapefruit kruiselings in plakjes van 1/4 '. Voeg toe aan een kan of andere serveerschaal.
2. Giet de wijn, het sinaasappelsap en de sinaasappellikeur over het fruit. Koel tot klaar om te serveren.
3. Roer de sodawater erdoor en serveer met ijs. Garneer met cranberries en een takje rozemarijn.

Opmerkingen:

• Verwissel in de zomer de citrus voor in plakjes gesneden perziken en/of aardbeien, gebruik perziklikeur in plaats van sinaasappel en garneer met basilicum.
• Voel je vrij om dit recept te verdubbelen voor een groter publiek.
• Gebruik meer sodawater om naar smaak te verdunnen, maar voeg pas op het laatste moment toe, anders wordt het plat.
• Sangria vraagt ​​vaak om een ​​halve kop cognac, hoewel ik dit liever zonder heb.
• Pinto Grigio werkt goed in dit recept.

Voedingswaarde-informatie:

Voedingsinformatie wordt automatisch berekend door Nutritionix. Ik ben geen voedingsdeskundige en kan de nauwkeurigheid niet garanderen. Als uw gezondheid afhankelijk is van voedingsinformatie, bereken dan opnieuw met uw favoriete rekenmachine.