Cherry Crisp

Een eenvoudig kersenkrokant recept gemaakt met verse kersen en een crumble-topping van amandel-havermout maakt een heerlijk gezond zomerdessert dat glutenvrij + veganistisch is. Voor de duidelijkheid: dit bericht bevat gelieerde links, wat betekent dat ik een kleine commissie verdien als je er via winkelt.

Een van mijn favoriete zomerdesserts is knapperig fruit. Ik heb er in het verleden een paar gedeeld, zoals Aardbei Rabarber Crisp , Bosbessen Crisp , en Gevulde Perziken ! Tijdens de feestdagen vind ik dit heerlijk Appelkruimeltaart . Deze kersenchips is gemaakt met verse kersen, een paar abrikozen voor extra smaak en een heerlijke glutenvrije amandelcrumble topping.

Verse kersenchips is een zomers dessert dat je dit jaar gewoon moet maken. Het zou heerlijk zijn om mee te nemen naar zomervakanties zoals Forth of July, of gewoon als dessert op zondagavond. De kersen worden warm en bruisend, terwijl de crumble geroosterd goudbruin wordt. Serveer met een bolletje vanille-ijs.

bekijk packers game live gratis

Het huis dat we huurden in Toscane had de meest ongelooflijke kersenbomen bedekt met de zoetste sappige kersen. Ik denk niet dat ik ooit zulke kersenbomen heb gezien. We aten ze rechtstreeks van de boom terwijl we in de tuin speelden, en sindsdien zijn de meisjes en ik verslaafd aan verse zomerkersen. Hoewel ik ze allemaal eet zoals ze zijn, is deze kersenkrokant een geweldige manier om kersen in een elegant dessert te veranderen.

Hoe maak je Cherry Crisp met verse kersen

Er zijn twee basiscomponenten voor elke fruitchips: het fruit op de bodem en de crumble-topping. Ik vind dat fruitchips veel gemakkelijker te maken zijn dan taarten, en niet zo zwaar.

Pit de kersen

Het ontpitten van verse kersen is het meest vervelende deel van het knapperig maken van een kers. Ik raad ten zeerste aan om een ​​kersen-/olijfpitter te kopen als je er nog geen hebt. Je vindt ze bij kookwinkels of op Amazone (Partnerlink). Hoewel de kersenpitter uitstekend werk verricht bij het verwijderen van de pitten, worden ze niet 100% van de tijd verwijderd, dus ik raad aan om ook de kersen te halveren om zeker te zijn. Niemand wil in een kuil bijten - auw. De textuur van deze crisp is ook beter met helften.

spider man ver van huis lengte

Bereid de Cherry Crisp-vulling

De ontpitte kersen kunnen zo de ovenschaal in. Ik heb een gietijzeren koekenpan van Le Creuset gebruikt, maar elke middelgrote ovenschaal zal werken (zoals een vierkant van 8 inch of een taartvorm van 9 inch). Mijn unieke draai aan deze kersenchips is om abrikozen toe te voegen. Beide zijn zomersteenvruchten en werken prachtig samen. Ik hou van het beetje scherpte en zachtere textuur die de abrikozenplakken toevoegen. Als je alleen kersen hebt, is dat natuurlijk ook prima! Of, als je een ander soort steenfruit wilt toevoegen, zoals perziken, nectarines of pruimen, ga ervoor!

Gooi het fruit met vers citroensap, een scheutje arrowroot of maizena en een scheutje of ahornsiroop.

Bereid de Amandelcrumble Topping

Deze afbeelding is van een andere crisp die ik in het verleden heb gemaakt, maar de ingrediënten zijn hetzelfde, behalve amandelen in plaats van walnoten. Deze eenvoudige en heerlijke fruitkrokante topping is gemaakt zonder bloem. Het is amandelmeel (alleen gemalen amandelen), haver, kokossuiker, noten en boter. Ik gebruik nu gesmolten boter en roer dit door elkaar in een kom om tijd te besparen en de zware keukenmachine eruit te halen.

wanneer is het volgende seizoen van outlander?

Bak de Crisp

Zodra de topping samenkomt, plaatst u deze precies op het fruit. Bak het in de oven tot de knapperige topping goudbruin is. Dit kan al na 10 minuten gebeuren, dus het is belangrijk om dit regelmatig te controleren. Eenmaal bruin, bedek de crisp en ga verder met bakken. Ik gebruik de Le Creuset-hoes die bij mijn koekenpan is geleverd, maar folie werkt prima.

Als de kersenkrokant klaar is, zal het fruit lekker bubbelen.

Hoe Fruit Crisp te serveren

Fruit crisp kan het beste warm geserveerd worden, terwijl de crisp topping nog echt knapperig is. Ik ben echter heel blij dat ik de restjes de volgende ochtend voor het ontbijt heb opgewarmd. Schep de crisp in dessertschaaltjes en garneer met een bolletje vanille-ijs. Hier wordt de vanille-sojacrème van Trader Joe getoond.

ingrediënten

• 1,5 pond. verse kersen
• 4 abrikozen
• 2 eetlepels arrowroot (of maizena)
• sap van 1/2 citroen
• 2 eetlepels ahornsiroop, verdeeld
• 1/2 kopje amandelmeel
• 1/3 kop gerolde haver (gecertificeerd glutenvrij)
• 1/2 kop gesneden amandelen
• 1/4 kop kokossuiker
• 2 eetlepels vegan boter zoals Miyoko’s, gesmolten

instructies:

1. Verwarm de oven voor op 350 graden F.
2. Ontpit de kersen en halveer ze. Zorg ervoor dat je alle pitjes weggooit, zodat er geen per ongeluk in de crisp belandt. Halveer de abrikozen en verwijder de pitten. Snijd in plakjes van 1/2 '.
3. Plaats de kersen- en abrikozenstukjes in een taartvorm, gietijzeren koekenpan of 8-inch braadpan. Gooi het fruit met de arrowroot, het citroensap en 1 eetlepel siroop. Opzij zetten.
4. Roer in een middelgrote kom het amandelmeel, haver, amandelen, suiker, gesmolten boter en eetlepel resterende siroop door elkaar. Verkruimel samen met je vingers tot het mengsel samenkomt in kruimels.
5. Garneer het fruitmengsel met de crumble topping.
6. Zet in de oven tot de bovenkant goudbruin begint te worden. Controleer vaak, want dit kan al na 10 minuten gebeuren, afhankelijk van uw oven. Bedek de crisp met een ovenvast deksel (als je een koekenpan gebruikt) of folie. Ga door met bakken tot het fruit zacht en bruisend is (ongeveer 35 minuten baktijd in totaal).
7. Haal voorzichtig uit de oven en serveer warm met vanille-ijs (ik heb hier de sojaroom van Trader Joe gebruikt).

Opmerkingen:

Charlie Cox-films en tv-shows

De toevoeging van abrikozen geeft een aangenamere textuur en een heldere smaak, maar je kunt ook gewoon 2 lbs gebruiken. verse kersen.

aangeraden producten

Als Amazon Associate en lid van andere partnerprogramma's verdien ik met in aanmerking komende aankopen.

• OXO Good Grips Kersen- en Olijfpitter, Rood
• Le Creuset Signature koekenpan met ijzeren handvat, 10-1 / 4-inch, cerise (kersenrood)
• Bob's Red Mill Superfijn glutenvrij amandelmeel, 3 pond

Voedingswaarde-informatie:

Voedingsinformatie wordt automatisch berekend door Nutritionix. Ik ben geen voedingsdeskundige en kan de nauwkeurigheid niet garanderen. Als uw gezondheid afhankelijk is van voedingsinformatie, bereken dan opnieuw met uw favoriete rekenmachine.