Havermout-rozijnenkoekjes (veganistisch, glutenvrij)

Gemaakt met havermeel, deze zachte en taaie klassieke veganistische havermoutkoekjes zijn van nature glutenvrij!

hoe laat is het spel vandaag?

We hadden onlangs een paar zeer regenachtige dagen, het enige wat we wilden was thuis blijven en koekjes bakken. Wat is dat toch met regenachtige dagen en koekjes bakken die zo goed samengaan'>

Zachte glutenvrije vegan havermoutkoekjes zijn gemakkelijk te maken met natuurlijke ingrediënten en zo bevredigend en heerlijk. Hoewel ik ze geen gezondheidsvoedsel zou noemen, bevatten ze, in tegenstelling tot de meeste koekjes, wel wat voeding van de haver. Deze vegan glutenvrije havermoutkoekjes zijn niet bedoeld als gezond tussendoortje zoals mijn Healthy Havermoutkoekjes zonder te bakken , ze zijn meer een traktatie en smaken zoals je zou verwachten dat een koekje smaakt. Meer in de trant van mijn klassieker Veganistische chocoladekoekjes of Bananen brood .

Hoe glutenvrije havermoutkoekjes te maken

We verruilden bloem voor alle doeleinden voor havermeel. Helemaal logisch met havermoutkoekjes, toch'>Glutenvrije bananenhavermuffins perfect. Ze werken zelfs voor Glutenvrije Pompoen Muffins en Worteltaart Muffins !

tv-programma's zoals vrolijkheid

Havermeel maken is eenvoudig, mix de havermout gewoon in je blender of keukenmachine tot het zo fijn mogelijk is.

Meng de droge ingrediënten en zet opzij.

Vervolgens schuimen we de bruine suiker, die deze havermoutkoekjes die klassieke rijke zoetheid en kauwbaarheid geeft, samen met een beetje biologische rietsuiker en boter. Ik gebruik Miyoko's zuivelvrije boter omdat het net als melkboter smaakt en is gemaakt met echte ingrediënten zoals cashewnoten.

Klop de boter en suikers licht en zacht.

In plaats van een ei te gebruiken, gebruikten we een 'vlasei' dat prima werkte.

Klop de droge ingrediënten erdoor.

de feiten van het leven seizoen 1 aflevering 1

En tot slot de haver en rozijnen.

We gebruiken een koekjesschep om dit proces veel gemakkelijker te maken en uniforme cookies te maken.

Downton Abbey spin-off

ingrediënten

• 1 kopje havermeel
• 1/2 theelepel kaneel
• 1/2 theelepel bakpoeder
• 1/4 theelepel zout
• 1 eetlepel vlasmeel
• 1/2 kop veganistische boter (ik gebruikte Miyoko's)
• 1/2 kopje bruine suiker
• 1/4 kopje biologische rietsuiker
• 1 theelepel vanille-extract
• 1 en 1/2 kopjes havermout (gecertificeerd glutenvrij)
• 1 kopje rozijnen

instructies:

1. Klop in een middelgrote kom het havermeel, kaneel, bakpoeder en zout door elkaar. Opzij zetten.
2. Klop in een kleine kom het vlasmeel en 2 eetlepels warm water door elkaar. Opzij zetten.
3. Klop in de kom van een mixer de boter, bruine suiker en witte suiker tot ze licht en zacht zijn, ongeveer 3 minuten. Voeg het mengsel van vanille en vlas toe en klop om op te nemen.
4. Meng langzaam de droge ingrediënten tot ze zijn opgenomen. Meng de havermout en rozijnen.
5. Zet de mixer 30 minuten in de koelkast. Verwarm ondertussen de oven voor op 350 graden F en bekleed een grote bakplaat met perkament of een siliconen voering.
6. Schep bolletjes deeg op de voorbereide bakplaat en druk ze plat tot schijven (deze koekjes zullen een beetje opzwellen, maar verspreiden niet veel). Bak gedurende 10-12 minuten. Laat 5 minuten afkoelen op de bakplaat en breng dan over naar een rooster.

Opmerkingen:

Recept aangepast van Leef goed, bak vaak

Voedingswaarde-informatie: