Hoe passievruchtensap te maken

Lilikoi, ook bekend als passievrucht, is gemakkelijk thuis om te zetten in vers sap. Geen sapcentrifuge nodig met dit eenvoudige recept voor een blender met passievruchtensap!

Terwijl ik een excursie voor kinderen begeleidde en onlangs praatte met een dierbare vriend uit Brazilië, kwam ik erachter dat passievruchtensap in Brazilië net zo populair is als appel- of sinaasappelsap hier in de VS. Omdat passievrucht hier goed groeit in Santa Barbara, wist ik dat Ik moest gewoon proberen mijn eigen partij passiesap te maken. Andrea legde het proces uit om passievruchtensap thuis te maken, en mijn kinderen en ik maken het sindsdien wekelijks.

Passievruchtensap is helder, pittig en tropisch. Terwijl ik wel een sapcentrifuge heb voor mijn Bieten detox sap , Kurkuma en Ginger Shots , en meer, ik vind het geweldig dat dit sap in de blender wordt gemaakt zoals bij ons Zelfgemaakte Appelcider en alle of smoothies . Mis onze mooie lijst van Exotisch fruit !

Wat is passievrucht'>

Ook bekend als lilikoi (vooral in Hawaii), deze vrucht ter grootte van een golfbal heeft een paarsachtige schil die erg rimpelig is als de vrucht rijp is. Scherp, tropisch en citrusachtig van smaak, de vrucht bestaat uit knapperige zwarte zaden en een gelei-achtige pulp. De vrucht groeit aan klimplanten met de mooiste grote witte of paarse bloemen.

Passievrucht kan behoorlijk duur zijn, dus als je in een subtropisch gematigd klimaat leeft (zoals Californië, Hawaii of Florida), raad ik je ten zeerste aan om een ​​paar wijnstokken te planten. Meer informatie over het kweken van passievruchten hier . Als je in Santa Barbara bent, is de beste prijs die ik heb gevonden bij Tabel produceren of de boerenmarkt. Deze vrucht is een fantastische aanvulling op onze Tropisch Fruitschaal .

Passievrucht snijden en eten

Snijd het fruit overdwars of in de lengte doormidden. Mijn kinderen slurpen het vruchtvlees en de zaden rechtstreeks uit de 'boten', maar ik zou een lepel aanraden. Het vruchtvlees, de zaden en al, kan puur worden gegeten, worden gebruikt in desserts en andere recepten, of worden gemengd in smoothies. We hebben ze eerder gebruikt op onze Citroen Crêpes . Persoonlijk houd ik niet van de zaden, waardoor het maken van sap een van mijn favoriete manieren is om deze vrucht te gebruiken.

Hoe passievruchtensap te maken

Begin met een kavel van passievrucht, omdat elk maar een kleine hoeveelheid vruchtvlees heeft. Voor dit recept gebruiken we 20, hoewel je er voor een kleinere hoeveelheid maar 5-10 kunt gebruiken.

Schep het vruchtvlees en de zaden rechtstreeks in een blender en voeg water toe om te helpen mengen. Mix op de langzaamst mogelijke stand zodat het vruchtvlees een zo fijn mogelijke puree wordt en de pitjes niet uiteenvallen.

Zodra het vruchtvlees zo fijn mogelijk is gepureerd, giet je het door een fijnmazige zeefset over een kom of glazen pot. Gebruik een lepel om de puree er zo nodig door te drukken. Gooi de zaden weg en voeg zoetstof en meer water naar smaak toe.

Passievruchtensap gebruiken

Bewaar je zelfgemaakte passievruchtensap in potten ter grootte van een kwart gallon of een grote kan in de koelkast. Geniet met ijs, gemengd met bruisend water, of in cocktails of mocktails. Passievruchtensap is ook geweldig:

• voor het maken van passievruchtsorbet
• in passievruchtensaladedressing
• zelfgemaakte passievruchtensiroop

ingrediënten

• 20 passievruchten
• 7 kopjes gefilterd water
• biologische vloeibare stevia of agave, naar smaak

instructies:

1. Snijd elke passievrucht doormidden en zorg ervoor dat de sappen er niet uitlopen.
2. Schep met een lepel het vruchtvlees van de passievrucht en de zaadjes in een blender.
3. Voeg 3 kopjes water toe en sluit het deksel van de blender. Zet de blender op de laagste stand en mix, met tussenpozen van ongeveer 20 seconden, tot het vruchtvlees tot sap is gepureerd. De zaden zullen breken, maar pas op dat je niet zo veel mengt dat ze fijngemalen worden.
4. Giet het sap door een fijne zeef in een glazen voorraadcontainer/kan/pot en gooi de zaden weg.
5. Roer er zoveel water door als je wilt om het sap te verdunnen.
6. Klop stevia of agave naar smaak erdoor. Passievrucht is erg scherp, en sommigen vinden het lekker, terwijl anderen het liever wat zoeter maken.

Opmerkingen:

Halveer dit recept gerust.

aangeraden producten

Als Amazon Associate en lid van andere partnerprogramma's verdien ik met in aanmerking komende aankopen.

• Vitamix Professional Series 300 blender, professionele kwaliteit, 64oz. Container met laag profiel, Onyx

Voedingswaarde-informatie:

Voedingsinformatie is bij benadering en wordt automatisch berekend door Nutritionix. Ik ben geen voedingsdeskundige en kan de nauwkeurigheid niet garanderen. Als uw gezondheid afhankelijk is van voedingsinformatie, bereken dan opnieuw met uw favoriete rekenmachine.