Perziken invriezen?

Perziken rijpen snel tijdens de zomer, waardoor we vaak meer hebben dan we kunnen gebruiken. Leer hoe u perziken kunt invriezen, zodat ze maandenlang bewaard blijven.

Een van de beste manieren om verse perziken te bewaren, is ze in plakjes te bevriezen. In tegenstelling tot inblikken, blijven de textuur en smaak grotendeels ongewijzigd.

Perziken invriezen is snel en eenvoudig. Als je merkt dat je te veel perziken hebt, bereid ze dan op de onderstaande manier voor en bewaar ze in de vriezer voor later. Dit lijkt erg op de methode voor avocado's invriezen .

Wanneer zijn perziken in het seizoen'>

Steenfruit zoals kersen, pruimen, nectarines en perziken zijn in de zomer in het seizoen. Hier in Californië hebben onze perzikbomen en andere steenfruitbomen rijp fruit van half juni tot juli.

Perziken rijpen aan de boom en vallen snel op de grond als ze niet worden geplukt. Ze zullen blijven rijpen, en veel sneller dan ander fruit zoals avocado's , van de boom.

Will Farrell HBO-serie

Perziken blancheren en schillen

In de supermarkt bevroren perzikschijfjes worden geschild verkocht. Voordat u uw perziken invriest, moet u beslissen of u ze wilt schillen of niet.

Als je zeker weet dat je je diepgevroren perziken gaat gebruiken voor conserven of een recept waarvoor gepelde perziken nodig zijn, kun je ze blancheren en schillen voordat je ze invriest. Ik geef er echter de voorkeur aan om de perzikschillen aan te houden voor tussendoortjes en smoothies.

Als je je perziken wilt schillen en de schil komt er niet gemakkelijk af (de mijne doen dat meestal als ze rijp zijn), kun je ze blancheren. Breng een pan water aan de kook. Voeg de perziken 30 seconden toe aan het kokende water en breng ze vervolgens met een schuimspaan over in een ijsbad. Na het blancheren komen de velletjes er heel gemakkelijk af.

Kun je hele perziken invriezen'>

Terwijl ik tomaten invriezen heel in de zomer, perziken kunnen het beste worden gesneden voordat ze worden ingevroren. Perziken zijn veel gemakkelijker te ontpitten en te snijden voordat ze worden ingevroren. Eenmaal ingevroren zijn ze keihard en na ontdooien iets zachter dan wanneer ze vers zijn.

Als u uw perziken niet in plakjes wilt snijden, snijd ze dan verticaal doormidden, verwijder de pit en vries de helften in volgens deze instructies.

Perziken invriezen?

STAP 1: PERZIKEN KIEZEN

Begin met rijpe perziken, als ze eenmaal zijn gesneden, rijpen ze niet verder. Hoewel je wilt dat ze rijp zijn, mogen ze niet zo zacht zijn dat ze niet gemakkelijk in plakjes kunnen worden gesneden zonder uit elkaar te vallen.

STAP 2: SNIJDEN

Snijd de perziken verticaal rond de pit doormidden. Verwijder de pit en snijd de helften in plakjes.

Sommige mensen raden aan om de perzikplakken in citroenwater te weken om bruin worden te voorkomen. Ik heb dit echter niet nodig gevonden en heb geen bruining ervaren. Dit zou alleen een probleem zijn als je van plan bent om gesneden perziken lange tijd aan de lucht bloot te stellen voordat ze worden ingevroren.

westvleugel rob lowe

STAP 3: BEVRIEZING #1

Leg je gesneden perziken op een met bakpapier beklede bakplaat, sluit ze, maar raak ze niet aan, zodat ze niet aan elkaar plakken.

Vries de gesneden perziken in tot ze bevroren zijn. Dit duurt een paar uur, maar je kunt ze een nacht laten staan.

STAP 4: BEVRIEZING #2

Zodra de perziken zijn ingevroren, moeten ze worden verplaatst naar een vriezer-veilige opslagcontainer. Breng ze over naar een diepvrieszak ter grootte van een gallon en verwijder zoveel mogelijk lucht uit de zak. Nu zijn ze klaar om in de vriezer te bewaren!

Bevroren perziken ontdooien en gebruiken?

Bevroren fruit blijft tot 8 maanden goed in de vriezer als het op de juiste manier wordt bewaard.

helemaal amerikaans op cw

Om uw bevroren perzikschijfjes te ontdooien, laat u ze ongeveer 15 minuten op kamertemperatuur staan.

Bevroren perzikschijfjes vormen een smakelijke koude snack op een warme dag zoals het is. Je kunt ze ook in allerlei recepten gebruiken.

Gebruik bevroren (al dan niet ontdooide) gesneden perziken in taarten, perzik chips , of conserven.

Voeg bevroren perzikschijfjes rechtstreeks uit de diepvrieszak toe aan de blender om smoothies en slushies te maken. Om de bevroren perzikdrank hierboven te maken, meng je het sap van 1 sinaasappel met ongeveer een kopje bevroren perziken en een paar ijsblokjes.

ingrediënten

• 10 perziken (rijp maar stevig)

instructies:

1. Voordat u perziken gaat invriezen, moet u beslissen of u ze met de schil aan of uit wilt invriezen. Ik vries de mijne in met skin-on voor smoothies en chips. Als je jam maakt, moet je het vel verwijderen. Zie opmerkingen voor het blancheren en schillen van perziken of ga verder met nummer 2.
2. Bekleed een grote bakplaat (die in je vriezer past) met bakpapier. Om de perziken in plakjes te snijden, snijd ze verticaal rond de pit doormidden. Verwijder de pit. Snijd de perzikhelften in plakjes van inch.
3. Leg de perzikplakken in een enkele laag op de voorbereide bakplaat. Plaats de hele bakplaat in de vriezer tot de perzikplakken bevroren zijn, ongeveer 3 uur of 's nachts.
4. Doe de bevroren perzikschijfjes in een diepvrieszak en verwijder zoveel mogelijk lucht. Je bevroren perziken zijn nu klaar om in de vriezer te bewaren. Diepgevroren fruit is tot 8 maanden houdbaar in de vriezer.

Opmerkingen:

verloren in de ruimte seizoen 1 aflevering 1

Gebruik hardsteenperziken (de variëteit met pitten die niet aan het vruchtvlees vastzitten) om in te vriezen.

Perziken blancheren om te schillen?

Als je je perziken wilt schillen voordat je ze invriest, breng dan een grote pan water aan de kook. Voeg de perziken toe en kook 30 seconden. Breng onmiddellijk over naar een grote kom met ijswater om af te koelen. De perzikschillen komen nu heel gemakkelijk los.

aangeraden producten

Als Amazon Associate en lid van andere partnerprogramma's verdien ik met in aanmerking komende aankopen.

• Ziploc Gallon Voedselopslag Diepvrieszakken,

Voedingswaarde-informatie:

Voedingsinformatie wordt automatisch berekend door Nutritionix. Ik ben geen voedingsdeskundige en kan de nauwkeurigheid niet garanderen. Als uw gezondheid afhankelijk is van voedingsinformatie, bereken dan opnieuw met uw favoriete rekenmachine.