Perzik knapperig

Klassieke perzikkrokant gemaakt met verse perziken (of bevroren) en een topping van havercrumble is een heerlijk en gezonder dessert. Deze makkelijke perzikchips kan vegan en glutenvrij gemaakt worden. Heerlijk met een bolletje vanille-ijs in de zomer.

Als het om zomerse desserts gaat, zijn chips en kruimels van vers fruit mijn favoriet. Ze zijn vergelijkbaar met taarten, maar veel lichter zonder de bladerdeegkorst.

Elke zomer als ik meer vers fruit heb dan ik kan gebruiken, bevriezen , of weggeven Ik maak graag een krokante vrucht met mijn kinderen. Bekijk zeker eens onze Cherry Crisp , Bosbessen Crisp , en Aardbei Rabarber Crisp recepten ook. In de herfst dit Appelkruimeltaart is een familie favoriet.

Dit perzikkrokante recept gemaakt met verse, sappige perziken en een gemakkelijke topping van havercrumble is een heerlijke manier om van perziken te genieten.

Wat voor soort perziken moet ik gebruiken voor deze Easy Peach Crisp'>

Onze perzikboom in de achtertuin half juni.

Er zijn veel soorten perziken en ze variëren in vorm, kleur en meer. Ik raad aan om indien mogelijk rijpe, verse, lokale perziken te gebruiken. Kies een hardsteensoort (de pit zit niet vast aan het vruchtvlees) om het schillen en snijden gemakkelijk te maken. Ik gebruik graag gele perziken voor chips, kruimels, taarten en jam voor die klassieke perzikkleur.

Kan ik bevroren of ingeblikte perziken gebruiken voor Fruit Crisp?

Ja, ik heb perzikkrokant gemaakt met de bevroren gesneden perziken van Trader Joe's en het was net zo lekker! Je hoeft de perziken niet eerst te ontdooien.

hoeveel seizoen van manifest

Perziken uit blik kunnen ook worden gebruikt voor perzikkrokant, hoewel het mijn laatste keuze is. Inblikken verandert de textuur van perziken aanzienlijk als ze verzadigd raken met conserveringsvloeistof. Als u perziken uit blik gebruikt, verkort u de baktijd tot ongeveer 30 minuten.

Pellen of niet pellen?

Een klein beetje schil is prima in een perzikkrokant, maar het is het beste om zoveel mogelijk te schillen.

Zoals hierboven vermeld, moeten rijpe hardsteenperziken gemakkelijk te ontpitten en te pellen zijn. Snijd de perzik eenvoudig in de lengte doormidden, verwijder de pit en pel de schil eraf. Ik merk dat afpellen onder warm stromend water helpt.

Als je perzikschillen hardnekkig en moeilijk te verwijderen zijn, gebruik dan een schilmesje of blancheer de perziken even zoals je zou doen tomaten en de huiden zullen eraf glijden. Om te blancheren, plaatst u de perziken 30 seconden in een pan met kokend water en vervolgens onmiddellijk in een kom met ijswater. De huiden zullen er zo afglijden.

Hoe maak je een perzik knapperig?

Elke fruitchips bestaat uit twee hoofdcomponenten: een fruitvulling en een crumble-topping.

Perzikkrokante vulling is meestal gewoon gesneden perziken, dus zorg ervoor dat je de lekkerste perziken gebruikt die je kunt vinden. Een beetje maizena helpt sappen op te nemen en een dikkere vulling te creëren.

Dit is een eenvoudige en klassieke topping van fruit, gemaakt met veel haver die heerlijk knapperig en kruimelig wordt als hij wordt gebakken met suiker en boter. Gehakte pecannoten zijn een heerlijke toevoeging die je kunt toevoegen als je dat wilt.

Sommige recepten bakken de vulling en topping apart, waardoor een granola-achtige knapperige topping ontstaat. Ik bak mijn fruitchips altijd in één keer en ze worden prachtig.

Lekkere Peach Crisp Variaties

Fruitchips zijn gemakkelijk en leuk om zelf te maken. Ik voeg graag ander fruit toe aan mijn perzikchips en kruimels voor meer complexiteit van smaak. Voeg een handvol bosbessen, frambozen of bramen toe. Voeg vers gesneden of gehakte abrikozen toe voor een beetje scherpte.

Maak individuele perzikchips door dit recept in schaaltjes te bakken. Probeer anders eens deze Gebakken Perziken Met Haver Crisp Topping !

Om deze perzik knapperig glutenvrij te maken, moet u ervoor zorgen dat u gecertificeerde glutenvrije haver en glutenvrije bloem voor alle doeleinden gebruikt, zoals Bob's Red Mill .

Om deze perzik krokant zuivelvrij en vegan te maken, gebruik je vegan boter zoals Miyoko’s of Earth Balance.

ingrediënten

Haver crumble topping

• 1 ½ kopjes havermout
• ½ kopje bloem voor alle doeleinden
• ⅓ kopje kristalsuiker
• ⅓ kopje lichtbruine suiker
• ¼ theelepel koosjer zout
• 1 theelepel gemalen kaneel
• ½ kopje boter, gesmolten (1 stokje)

Perzik knapperige vulling

• 8 kopjes gesneden geschilde perziken (ongeveer 12 perziken)
• schil van 1 sinaasappel
• 2 eetlepels maizena (of bloem)
• 3 eetlepels lichtbruine suiker

voor serveren

• Vanille-ijs (optioneel)

instructies:

1. Verwarm de oven voor op 350 ° F.
2. Om de knapperige topping te maken, meng je de haver, bloem, suiker, bruine suiker, zout en kaneel in een middelgrote kom. Giet de gesmolten boter over het mengsel. Roer om te combineren tot kruimelig. Opzij zetten.
3. Plaats de gesneden perziken in een ovenschaal van 2 kwart gallon. Strooi de sinaasappelschil, maizena en bruine suiker over de perziken en schep ze voorzichtig door elkaar.
4. Strooi de kruimeltopping gelijkmatig over de perzikvulling.
5. Bak de perzikkruimeltaart tot hij bubbelt aan de randen en de topping goudbruin, ongeveer 55 minuten. Controleer na 30 minuten en dek af met folie als de topping te bruin wordt.
6. Laat 10 minuten afkoelen en serveer dan warm of op kamertemperatuur met een bolletje ijs.

Opmerkingen:

Perziken schillen

Perziken van hardsteen (die met pitten die niet aan het vruchtvlees vastzitten) moeten gemakkelijk te pellen en te snijden zijn als ze rijp zijn. Zo niet, blancheer dan de perziken door ze 30 seconden onder te dompelen in kokend water en vervolgens in een kom met ijswater te dompelen.

variaties

• Voeg een handvol (halve pint) frambozen, bosbessen of bramen toe voor een vleugje smaak en kleur.
• Gehakte pecannoten zijn een smakelijke toevoeging aan deze eenvoudige havercrumble-topping.
• Ik gebruik graag een combinatie van abrikozen en perziken in dit recept voor meer smaak.
• Gebruik meer bruine suiker in de vulling als je scherp fruit toevoegt.
• Gebruik voor een vegan peach crisp vegan boter zoals Earth Balance.
• Gebruik voor een glutenvrije perzikkrokant gecertificeerde glutenvrije haver en glutenvrije bloem voor alle doeleinden.
  
  

Opslag

Je kunt deze perzik enkele uren van tevoren knapperig maken en op kamertemperatuur of warm serveren. Bewaar restjes afgedekt maximaal 3 dagen in de koelkast. Verwarm 20-30 minuten in een voorverwarmde oven van 350 graden.

aangeraden producten

Als Amazon Associate en lid van andere partnerprogramma's verdien ik met in aanmerking komende aankopen.

• Bob's Red Mill Glutenvrije biologische ouderwetse havermout, 2 pond (pak van 1)
• Lodge Ovale braadpan, 2 Quart, Red

Voedingswaarde-informatie:

Voedingsinformatie wordt automatisch berekend door Nutritionix. Ik ben geen voedingsdeskundige en kan de nauwkeurigheid niet garanderen. Als uw gezondheid afhankelijk is van voedingsinformatie, bereken dan opnieuw met uw favoriete rekenmachine.