Vegan Chocoladetaart Met Ganache

De lekkerste vegan chocoladetaart met chocolade ganache frosting. Dit door depressietijdperk geïnspireerde gekke cake- of gekke cakerecept is zuivelvrij en eivrij. Maak het in de Instant Pot of de oven!

Veganistische Chocoladetaart Ingrediënten

Je vraagt ​​je misschien af ​​hoe je een cake maakt zonder eieren of zuivel, maar het is eigenlijk heel eenvoudig. De truc is om baking soda en azijn te combineren om de cake lift te geven.

Ik heb meer gezonde, minder verfijnde ingrediënten in dit recept gebruikt dan gewoonlijk in taarten worden gebruikt.

Hoe maak je veganistische chocoladetaart of gekke cake / gekke cake?

Klop de droge en natte ingrediënten apart om alle ingrediënten gelijkmatig te verdelen. Combineer vervolgens de natte en droge ingrediënten en roer door elkaar totdat ze gecombineerd zijn.

Strijk glad in een 7-inch springvorm en bak in de oven of in de Instant Pot-snelkookpan.

Instant Pot Cake

Dit veganistische chocoladetaartrecept werkt traditioneel gebakken in de oven of onder druk gekookt in de Instant Pot. Als je in de oven bakt, heb je maar een scheutje melk nodig. Om een ​​cake in de Instant Pot te 'bakken', wikkel je de pan in folie en zet je deze op een onderzetter met een beetje water.

Deze taart komt uit dicht en rijk in de Instant Pot , en licht en luchtig in de oven .

Veganistische chocolade ganache glazuur

Omdat deze chocoladetaart niet overdreven zoet is, heeft hij echt een mooi laagje ganache nodig! Ganache moet de gemakkelijkste 'glazuur' zijn die er is. Het zijn gewoon stukjes chocolade die gesmolten zijn door er hete room of melk over te gieten. Om vegan ganache te maken, gebruik ik volle kokosmelk (het soort in het blikje). Ik gebruik meestal het merk van Trader Joe.

Als je op zoek bent naar een glutenvrije chocoladetraktatie, raad ik deze aan Chocolade Bananen Muffins . Voor meer van mijn vegan Instant Pot recepten klik hier , of pak het nieuwe kookboek.

Probeer zeker de BESTE Veganistische Chocolade Cupcakes en glazuur te!

ingrediënten

Taart

• 1 kopje volkoren bladerdeegmeel
• 1/2 kop ongezoet cacaopoeder
• ½ kopje ruwe suiker turbined
• 1 theelepel. natriumcarbonaat
• ½ theelepel. bakpoeder
• ½ theelepel. oploskoffie
• ¼ theelepel. zout
• ¾-1 kopje ongezoete amandelmelk (kamertemperatuur)
• 1 eetl. appelcider azijn
• 1 theelepel. vanille-extract
• ¼ kopje gesmolten kokosolie

Ganache & Garneer

• ¾ kopje gehakte pure chocolade (zuivelvrij)
• ¼ tot 1/3 kopje kokosmelk uit blik, geroerd
• ¼ kopje gehakte geroosterde hazelnoten, voor garnering
• 1 kop verse frambozen, voor garnering
• verse muntblaadjes, voor garnering

instructies:

Instant Pot Chocoladetaart

1. Monteer de binnenpan met de onderzetter/stoomrek en voeg 1 kopje water toe. Smeer een 7-inch springvorm in met kookspray.
2. Klop in een middelgrote kom de bloem, cacaopoeder, suiker, bakpoeder, bakpoeder, oploskoffie en zout door elkaar.
3. Klop in een andere middelgrote kom 3/4 kop amandelmelk, azijn, vanille en kokosolie samen. Roer de natte ingrediënten door de droge. Breng het beslag over in de voorbereide pan en strijk het met de achterkant van een lepel glad tot een gelijkmatige laag.
4. Bedek de pan met folie en plaats op de onderzetter. Vergrendel het deksel en zorg ervoor dat het stoomventiel is ingesteld op afdichten. Selecteer cake of snelkoken (hoog) en stel de kooktijd in op 30 minuten. Zodra de kooktijd is verstreken, laat u de druk 10 minuten op natuurlijke wijze ontsnappen en laat u vervolgens de resterende druk snel los. Verwijder voorzichtig het deksel en de cakevorm. Verwijder de folie en laat de cake volledig afkoelen op een kookrek.
5. Maak de ganache. Doe de chocolade in een kleine glazen kom. Verwarm de kokosmelk in een pannetje tot het net begint te pruttelen. Giet voorzichtig de kokosmelk over de chocolade en roer tot alle chocolade is gesmolten en het mengsel glad is.
6. Giet de ganache over de bovenkant van de afgekoelde cake en laat het langs de zijkanten druipen. Garneer door de bessen, hazelnoten en munt over de ganache te schikken.
7. Serveer de cake op kamertemperatuur met meer ganache, frambozen en noten ernaast.

In de oven gebakken chocoladetaart

1. Verwarm de oven voor op 350 graden F. Smeer een 7-inch springvorm in met kookspray.
2. Klop in een middelgrote kom de bloem, cacaopoeder, suiker, bakpoeder, bakpoeder, oploskoffie en zout door elkaar.
3. Klop in een andere middelgrote kom 1 kopje amandelmelk, azijn, vanille en kokosolie door elkaar. Roer de natte ingrediënten door de droge. Breng het beslag over in de voorbereide pan en strijk het met de achterkant van een lepel glad tot een gelijkmatige laag.
4. Bak 30-35 minuten of tot een tester er schoon uitkomt. Metalen pannen koken mogelijk sneller dan glas/silicium. Laat de cake volledig afkoelen op een kookrek.
5. Maak de ganache. Doe de chocolade in een kleine glazen kom. Verwarm de kokosmelk in een pan tot het net begint te pruttelen. Giet voorzichtig de kokosmelk over de chocolade en roer tot alle chocolade is gesmolten en het mengsel glad is.
6. Giet de ganache over de bovenkant van de afgekoelde cake en laat het langs de zijkanten naar beneden druipen. Garneer door de bessen, hazelnoten en munt over de ganache te schikken.
7. Serveer de cake op kamertemperatuur met meer ganache, frambozen en noten ernaast.
   

Opmerkingen:

Deze taart komt uit:

• Licht en luchtig in de oven.
• Dicht en rijk in de Instant Pot.

aangeraden producten

Als Amazon Associate en lid van andere partnerprogramma's verdien ik met in aanmerking komende aankopen.

• Veganistisch in een handomdraai: 103 plantaardige recepten voor je instant-pot
• Instant Pot Ultra 6 Qt 10-in-1 Multifunctionele programmeerbare snelkookpan

Voedingswaarde-informatie:

Voedingsinformatie wordt automatisch berekend door Nutritionix. Ik ben geen voedingsdeskundige en kan de nauwkeurigheid niet garanderen. Als uw gezondheid afhankelijk is van voedingsinformatie, bereken dan opnieuw met uw favoriete rekenmachine.