Veganistisch linzenbrood

Dit is het beste vegetarische en veganistische gehaktbrood! Dit makkelijke linzenbrood is gevuld met groenten en linzen en is zelfs beter dan de klassieker!

Ik werk al weken aan dit recept voor linzenbrood en ik ben zo opgewonden om het eindelijk met jullie te delen. Dit vegetarische linzenbrood is stevig en heeft die gezellige smaken die ik me herinner van toen mijn moeder gehaktbrood maakte toen ik een kind was. Als je klaar bent om af te stappen van lichte zomerse salades, is dit een geweldige plek om te beginnen. Ik ga er nog niet heen, maar misschien wil je dit recept voor Thanksgiving vastpinnen. Gewoon zeggen.

Dr Seuss hoe de grinch kerst 1966 stal

Dit recept is op een grappige manier ontwikkeld. Een paar maanden geleden was mijn familie op een avond aan het dineren in een van onze favoriete lokale Italiaanse restaurants. Mijn kleinste liefde kreeg het moeilijk en ging een stukje wandelen met Yummy Hubby. Ze slenterden langs een restaurant en kwamen opgewonden terug naar onze tafel om te praten over 'Meatloaf Mondays' in het restaurant. Zoals je je kunt voorstellen, begon ik meteen manieren te bedenken om thuis een Meatloaf Monday zonder vlees te maken. Ik probeerde een vegetarisch recept voor linzengehaktbrood, maar het was gewoon te papperig en ik wilde van de zuivel af. Na ongeveer 5 pogingen heb ik het linzenbrood naar beneden gekregen.

Ik herinner me dat ik als kind dol was op het zoete tomatenglazuur, maar een beetje geëxtrapoleerd werd door het eigenlijke brood van gemalen vlees. Dit veganistische brood heeft de smaken van gehaktbrood, maar is zoveel beter. Het zit boordevol groenten die een hoop smaak en textuur toevoegen, en zit boordevol eiwit- en vezelrijke linzen. Om nog maar te zwijgen over hoe goedkope recepten op basis van linzen zijn!

nieuwe bewoner kwade cast

Meestal maak ik linzen en kook ik gedroogde Franse groene linzen helemaal opnieuw. Ik heb een post over het koken van linzen hier . Vers gekookte linzen zijn veel beter in salades en soepen, maar in dit linzenbrood'>

Belangrijke tip alert!
1. Zorg ervoor dat je linzen niet nog nat zijn van het koken, anders kan je brood drassig worden.
2. Meng niet te lang. Je wilt wat stukjes linzen en groenten voor textuur.

Toen ik deze week dit veganistische linzenbrood maakte, besloot ik de vorm van het brood te schrappen en het mengsel in plaats daarvan in zoete paprika's te stoppen. Bekijk zeker de video om een ​​beter beeld te krijgen van de gevulde paprika's! Ik ben dol op de extra textuur en zoetheid die de paprika's toevoegen onder het veganistische 'gehaktbrood' en ze zijn gewoon schattig, nietwaar? Je zou dit ook in een muffinvorm voor mini linzenbroden kunnen bakken. Serveer met de beste Veganistische Aardappelpuree .

nieuwe superheldenfilm

Wat vind je leuker'>

Als je dit recept lekker vond, probeer dan mijn Veganistische Linzen Gehaktballen Of Veganistische linzen slordige Joe's De volgende! Je kunt mijn favoriet vinden Mediterrane linzensalade hier ! En als je op zoek bent naar meer stevige veganistische recepten voor hoofdgerechten, probeer dan mijn Plantaardige Wellington !

er is een grap over ik deed alleen maar alsof

ingrediënten

• 2 kopjes gekookte Franse linzen (zorg ervoor dat je linzen niet te nat zijn van het koken.)
• 1/2 gele ui, gesnipperd
• 2 wortelen, in blokjes gesneden
• 2 stengels bleekselderij, in blokjes gesneden
• 1/2 kop in blokjes gesneden rode paprika
• 1 ¼ kopje in blokjes gesneden crimini-paddenstoelen
• 2 teentjes knoflook, fijngehakt
• 2 eetlepels tomatenpuree
• 1 eetlepel bbq-saus
• 2 eetlepels vlasmeel
• 1 eetlepel gedroogde peterselie
• ¼ theelepel zout
• ¼ theelepel peper
• ½ kopje snelle haver
• ½ kopje paneermeel
• 3 paprika's, gehalveerd en zonder zaadjes (optioneel)
• 1/3 kopje ketchup
• snufje bruine of kokossuiker

instructies:

1. Verwarm de oven voor op 350 graden F. Bekleed een bakplaat met bakpapier. In een grote koekenpan op middelhoog vuur, bak ui, wortelen, bleekselderij, peper en champignons met een snufje zout en peper tot ze zacht zijn. Voeg de knoflook toe en bak nog een minuut langer.
2. Mix in een keukenmachine de linzen, gekookte groenten, tomatenpuree, bbq-saus, lijnzaad, peterselie, zout, peper, haver en paneermeel. Het kan zijn dat u in batches moet werken als uw keukenmachine klein is. Niet pureren, maar mixen tot een grof deeg. Je wilt wat stukjes groenten voor de textuur.
3. Vorm het deeg tot een bal en leg deze op de voorbereide bakplaat. Vorm in de vorm van een 'brood', zoals op de foto's. Of vul de paprikahelften met het linzenmengsel en leg ze in een ovenschaal. Bak gedurende 35 minuten. Haal uit de oven en verdeel de ketchup erover. Bestrooi met suiker om de topping te karamelliseren. Bak nog 10 minuten. Laat het linzenbrood minstens 10 minuten afkoelen terwijl het in die tijd steviger wordt.

Opmerkingen:

U kunt vacuümverpakte gestoomde linzen uit de AGF-afdeling gebruiken.

Linzen met het label 'groen' of 'bruin' zullen hier werken. Gebruik geen zwarte of rode linzen.

Voedingsinformatie is bij benadering en berekend door een derde partij. Als uw gezondheid afhankelijk is van voedingsinformatie, bereken dan opnieuw.

aangeraden producten

Als Amazon Associate en lid van andere partnerprogramma's verdien ik met in aanmerking komende aankopen.

• Groene linzen

Voedingswaarde-informatie: