Veganistische Pompoenkoekjes

Op zoek naar een zoete pompoentraktatie

Vorige week hebben we gepost Persimmon-koekjes , en deze Vegan Pumpkin Cookies zijn vergelijkbaar, maar nog beter, naar onze mening. Ze zijn gemakkelijk op te kloppen als je een extra blikje hebt pompoen puree in de omgeving van.

thuis voor de vakantietrailer

Veganistische pompoenkoekjes zijn zacht en kussenachtig. Ze vormen een geweldige zoete traktatie die mijn kinderen graag hebben na school of in hun lunchbox. Hier leest u hoe u ze kunt maken.

Wat heb je nodig voor veganistische pompoenkoekjes

Like onze GEWELDIGE Veganistische chocoladekoekjes , Brownies , en Cupcakes , dit is een klassiek veganistisch pompoenkoekjesrecept, in plaats van een supergezond recept.

welke streamingdienst heeft gratis yellowstone

Dit recept werkt zo goed omdat pompoen, zoals appelmoes en lijnzaadeieren, goed werkt als eivervanger. Tegenwoordig zijn er in bijna elke supermarkt veel geweldige opties voor veganistische boter. Ik gebruik meestal Miyoko's, die is gemaakt met cashewnoten en kokosolie of Earth Balance bakstokken . Deze keer hadden we een veganistische boter op basis van avocado-olie die ook goed werkte.

Hoe smaken pompoenkoekjes'>

Deze vegan pompoenkoekjes zijn erg zacht en cake-achtig. Pompoen zorgt voor een zeer vochtig en zacht koekje. Mijn dochter vergeleek ze met muffintopjes. Als je de voorkeur geeft aan knapperige koekjes, probeer dan deze Capello's copycat chocolate chip cookies .

De pompoensmaak komt perfect tot zijn recht en je zult kruiden zoals kaneel, nootmuskaat en kruidnagel opmerken.

Veganistische pompoenkoekjes met chocoladeschilfers

Mijn kinderen vinden deze koekjes het lekkerst met de motregen, maar ik geef de voorkeur aan melige stukjes pure chocolade. Maak deze koekjes met of zonder chocolade.

Als je chocolade gebruikt, raad ik gehakte pure chocolade aan. Er zijn ook zuivelvrije veganistische chocoladeschilfers verkrijgbaar van merken als Enjoy Life.

Deze pompoenkoekjes zouden zelfs lekker zijn bezaaid met verse veenbessen voor een scherpe uitbarsting van sappige smaak. Probeer ze voor de herfst of breng ze naar een Veganistische Thanksgiving viering. Wil je nog meer veganistische pompoenrecepten'>20 beste veganistische pompoenrecepten voor diner en dessert.

Veganistische Pompoenkoekjes

Ben je op zoek naar de BESTE veganistische pompoenrecepten? Probeer deze heerlijke vegan pompoenkoekjes. Deze veganistische pompoenkoekjes zijn zacht en cakeachtig en lekker met chocoladeschilfers of een eenvoudige glazuurmotregen.

seizoen 3 verloren in de ruimte

ingrediënten

Koekjes

• 2 1/2 kopjes bloem voor alle doeleinden
• 1 theelepel bakpoeder
• 1 theelepel bakpoeder
• 2 theelepels gemalen kaneel
• 1/2 theelepel gemalen nootmuskaat
• 1/2 theelepel gemalen kruidnagel
• 1/2 theelepel zout
• 1/2 kopje veganistische boter, kamertemperatuur
• 3/4 kop kristalsuiker
• 3/4 kop bruine suiker
• 1 1/4 kopjes pompoenpuree (in blik of zelfgemaakt)
• 1 theelepel vanille-extract

Optioneel glazuur

• 2 kopjes poedersuiker
• 3-5 eetlepels sojamelk (of andere plantaardige melk)
• 2 eetlepels gesmolten vegan boter
• 1 theelepel vanille-extract

instructies:

1. Verwarm de oven voor op 350 ° F (175 ° C). Bekleed 2 bakplaten met bakpapier of een Silpat.
2. Klop de bloem, bakpoeder, bakpoeder, kaneel, nootmuskaat, kruidnagel en zout door elkaar.
3. Klop in de kom van een mixer de boter en beide suikers romig. Voeg de pompoenpuree en vanille toe en mix tot een geheel.
4. Gebruik een koekjeslepel of lepel om ongeveer 2 'ballen deeg te scheppen en plaats ze op de voorbereide bakplaten, 2 inch uit elkaar. Druk voorzichtig op de koekjesdeegballen om ze iets plat te maken.
5. Bak gedurende 15 minuten. Breng over naar een koelrek om af te koelen.
6. Als je glazuur maakt, klop je in een kleine kom de poedersuiker, gesmolten boter, vanille en sojamelk tot een glad mengsel. Sprenkel met een vork over de afgekoelde koekjes.

Opmerkingen:

Chocolate Chip Pumpkin Cookies, meng 2 kopjes gehakte pure chocolade in het deeg voor het scheppen en sla het glazuur over.

Ik ben dol op deze koekjes met een beetje turbinado-suiker erop in plaats van glazuur. Het voegt een subtiele zoete crunch toe.

wie speelt er vanavond voetbal nfl

Recept aangepast van IJspompoenkoekjes

Voedingswaarde-informatie:

Voedingsinformatie wordt automatisch berekend door Nutritionix. Ik ben geen voedingsdeskundige en kan de nauwkeurigheid niet garanderen. Als uw gezondheid afhankelijk is van voedingsinformatie, bereken dan opnieuw met uw favoriete rekenmachine.