De BESTE Veganistische Brownies

Rijke, donkere, chocoladeachtige, fudgy veganistische brownies! Dit magische veganistische brownierecept is zuivelvrij en zonder eieren. Dit bericht is gesponsord door Morton Salt, Inc. Alle gedachten en meningen zijn van mijzelf.

De vakantie voelt zo dichtbij en dat doet ons nadenken over alles wat met bakken te maken heeft. Deze fudgy brownies waren de perfecte start van het bakseizoen. De perfecte brownie moet naar mijn mening van binnen fudgy zijn met die klassieke glanzende craquelé erop.

Een besprenkeling van walnoten en een grote Morton Coarse Himalayan Pink Salt-kristallen bovenop maken dit de beste veganistische brownies ooit. Ik vond alle ingrediënten bij mijn plaatselijke Vons-supermarkt, wat het gemakkelijk maakte, want het is de dichtstbijzijnde winkel bij mij thuis. Er is ook een Vons-app met een aantal geweldige kortingsbonnen.

reality tv-nieuws en roddels

We hebben in het verleden nogal wat andere veganistische lekkernijen gedaan, en het is leuk om te leren dat echt geweldige decadente desserts gemakkelijk zuivelvrij en zonder eieren kunnen worden gemaakt. Voeg onze . toe Veganistische chocolade cheesecake , Chocolade Bananen Muffins , en Veganistische Pompoentaart naar je volgende lijst.

Dit is een klassiek brownierecept, een recept dat je met trots tijdens de feestdagen naar de buren zou brengen. Net als onze klassieker Veganistische suikerkoekjes , Veganistische chocoladekoekjes , Veganistisch Bananenbrood , en Veganistisch Pompoenbrood .

Hoewel het gezondere swaps heeft, zoals kokossuiker, veel minder olie en volkoren meel, is het niet een van mijn supergezonde recepten, of een van die brownierecepten met een vleugje zwarte bonen. Als je op zoek bent naar een glutenvrij veganistisch brownierecept, vind je dit misschien leuk deze gemaakt met amandelmeel.

wat heeft biden bereikt?

Beste Vegan Brownie Recept Ingrediënten

• Vlas Ei . In combinatie met water vormt vlasmeel een gel die in dit recept goed werkt als eivervanger. Je kunt ook gemalen chiazaad gebruiken. Als je een koffieliefhebber bent, kun je het water in het lijnzaadei vervangen door gezette koffie.
• Kokos suiker . Een minder bewerkte zoetstof, kokossuiker lost mooi op in dit veganistische brownierecept. Je kunt ook biologische rietsuiker gebruiken als je dat in huis hebt.
• Donkere of halfzoete chocolade . De beste brownies worden naast cacaopoeder gemaakt met gesmolten chocolade. Het maakt deel uit van hoe we die krakende top krijgen. Donkere chocolade is vaak zuivelvrij, kijk maar op de achterkant. Er zijn veel allergievriendelijke chocolademerken verkrijgbaar. Je kunt chips gebruiken of zelf een reep hakken - daarover hieronder meer!
• Veganistische Boter . Een klein beetje zorgt ervoor dat deze brownies smaken alsof ze uit een bakkerij komen.
• Volkorenbloem . Dit is volkoren meel dat fijner is gemalen, waardoor het heerlijk licht gebakken is. Je kunt ook bloem voor alle doeleinden gebruiken. Ik heb dit recept niet getest met glutenvrij meel.
• Bakpoeder . Geeft een beetje lift aan deze brownies.
• Ongezoet cacaopoeder . Voor een nog rijkere chocoladesmaak.
• Walnoten . Noten zijn optioneel, maar ik hou van de manier waarop ze textuur toevoegen en de zoetheid een beetje verminderen.
• Morton Grof Himalaya Roze Zout . Morton Coarse Himalayan Pink Salt is geweldig om af te werken, een beetje textuur toe te voegen en een vleugje roze toe te voegen aan elk recept. Het contrast van de kleine hapjes van grof zout tegen de zoete fudgy brownies is perfectie.

Beste chocolade voor brownies

We weten allemaal dat brownies zijn allemaal over de chocolade - dus voor de het beste brownies, wil je de beste chocolade gebruiken die je kunt vinden. We hebben dit recept getest met halfzoete veganistische chocoladeschilfers (in de ingrediëntenafbeelding) en met een reep pure chocolade die we in stukjes hebben gehakt. De gehakte donkere chocolade was een duidelijke winnaar, met een veel diepere chocoladesmaak. Als chips alles is wat je hebt, is dat ook goed.

Hoe chocolade te smelten

Plaats de gehakte chocolade of chocoladeschilfers in een glazen kom die boven een pan is geplaatst met een paar centimeter kokend water. Dit is uw dubbele ketel. Roer met de boter tot deze gesmolten is. Wees heel voorzichtig dat er geen water in de chocolade komt, of het nu een vochtige kom is of stoom die uit de pan ontsnapt, want hierdoor kan de chocolade vastlopen en moet u opnieuw beginnen. Je kunt de chocolade ook smelten in een glazen kom in de magnetron met tussenpozen van 30 seconden, tussendoor roeren, tot ze gesmolten zijn.

Hoe maak je de beste veganistische brownies

Klop de gesmolten chocolade, kokossuiker, lijnzaadei en vanille goed door elkaar. Mijn theorie is dat deze stap van het goed kloppen van de natte ingrediënten helpt bij die glanzende bovenkant.

Je kunt de droge ingrediënten eerst door elkaar kloppen, maar ik voeg ze er gewoon bovenop toe - ik strooi het bakpoeder erover in plaats van het op één plek toe te voegen. Klop opnieuw, dit keer voorzichtig, totdat alle ingrediënten zijn opgenomen.

grote hemel retourdatum

Zout en pure chocolade zijn een van de beste culinaire combinaties. Morton Coarse Himalayan Pink Salt is hier mijn favoriet. Morton Fine Himalayan Pink Salt werkte prachtig en was gemakkelijk te vinden bij Vons in de kruiden- en zoutsectie.

We hopen dat je net zoveel van deze fudgy vegan brownies houdt als wij - geniet ervan!

ingrediënten

• 2 eetlepels vlasmeel
• 6 eetlepels warm water of koffie
• 1 1/4 kopjes gehakte donkere of halfzoete chocolade, verdeeld
• ¼ kopje veganistische boter
• 1 kopje kokossuiker
• 1 theelepel vanille
• ¾ kopje volkoren bladerdeegmeel
• 1 ½ theelepel bakpoeder
• ¼ kopje cacaopoeder
• 2/3 kop walnoothelften of stukjes
• 1/8 theelepel Morton Grof Himalaya Roze Zout

instructies:

1. Verwarm de oven voor op 350 graden F. Bekleed een 8-inch vierkante ovenschaal met perkament of vet met een beetje kokosolie of veganistische boter.
2. Roer het vlasmeel en het water in een kleine kom om het lijnzaadei te maken. Zet opzij om te geleren gedurende 5-10 minuten.
3. Plaats 1 kopje van de gehakte chocolade in een middelgrote glazen kom met de veganistische boter. Plaats over een kleine steelpan gevuld met 1-2 inch kokend water en roer tot het gesmolten is. U kunt ook in de magnetron smelten met tussenpozen van 30 seconden, tussendoor roeren tot het net gesmolten is. Doe de gesmolten chocolade en boter in de kom van een mixer.
4. Voeg het lijnzaad, de kokossuiker en de vanille toe aan de mengkom met de gesmolten chocolade. Klop op gemiddelde snelheid gedurende 3-5 minuten, tot een gladde massa.
5. Strooi de bloem, bakpoeder en cacaopoeder over de natte ingrediënten. Klop opnieuw tot het net is gecombineerd. Vouw de walnoten en de resterende 1/4 kop chocoladestukjes erdoor.
6. Verdeel het browniebeslag in de voorbereide ovenschaal. Het beslag zal dik zijn en de achterkant van een lepel werkt goed om het glad te strijken.
7. Bak gedurende 30-35 minuten. Bestrooi de bovenkant onmiddellijk met het zout. Laat minstens 20 minuten afkoelen voordat je in vierkanten snijdt.

Opmerkingen:

1. Deze fudgy vegan brownies zijn rijk. Hoewel ik ze heb laten zien dat ze in 9 grote vierkanten zijn gesneden, snij ik ze liever in 36 kleine vierkanten.
2. Je kunt veganistische chocoladeschilfers gebruiken, maar we vonden deze het lekkerst bij het gebruik van vers gehakte pure chocolade. Zorg er echter voor dat u niet per ongeluk bitterzoete chocolade koopt.
3. Eenmaal volledig afgekoeld, maximaal 3-4 dagen in een luchtdichte verpakking bij kamertemperatuur bewaren. Ze kunnen ook tot 3 maanden worden ingevroren.

Voedingswaarde-informatie:

Voedingsinformatie wordt automatisch berekend door Nutritionix. Ik ben geen voedingsdeskundige en kan de nauwkeurigheid niet garanderen. Als uw gezondheid afhankelijk is van voedingsinformatie, bereken dan opnieuw met uw favoriete rekenmachine.