Chocolade truffels

Ontdek hoe je klassieke chocoladetruffels maakt met dit eenvoudige recept! Truffels van pure chocolade gemaakt met chocolade en kokosroom zijn rijk en romig en perfect voor elke chocoladeliefhebber.

Mijn meisjes zijn de laatste tijd behoorlijke bakkers geworden. Ze kijken graag naar de Kampioenschap Bakken voor kinderen op Food Network en vraag nu om elke kans die ze krijgen te bakken. Afgelopen weekend hebben we een paar verschillende kersttraktaties gemaakt voor onze buren, waaronder deze feestelijke donkere chocoladetruffels.

Chocoladetruffels omhuld met cacaopoeder, poedersuiker, gemalen pepermunt of noten zijn rijk, romig en intens chocoladeachtig. Ze maken een leuk zelfgemaakt cadeau of traktatie voor vakantiefeesten. Laten we eens kijken hoe ze zijn gemaakt.

Veganistische Chocoladetruffel Ingrediënten

Chocoladetruffels zijn een van de gemakkelijkste lekkernijen om te maken. Er komt geen bakken bij kijken, en in tegenstelling tot andere snoepjes, hoef je je niet veel zorgen te maken over precieze suikertemperaturen. Chocoladetruffels hebben eigenlijk maar twee ingrediënten nodig: pure chocolade en room. Ik gebruik kokosroom uit blik om dit recept zuivelvrij te houden, en ik proef geen enkel verschil.

is kerstvakantie op hulu

Het is hierbij belangrijk om de beste kwaliteit chocolade te gebruiken die je kunt vinden. Een scheutje vanille-extract en gezette koffie versterken de chocoladesmaak en zijn prachtige toevoegingen.

Hoe maak je donkere chocoladetruffels

Hak de chocolade fijn

Omdat we de chocolade niet echt koken in een dubbele boiler of in de magnetron, is het cruciaal dat het heel fijn wordt gehakt. Ik haastte me tijdens het fotograferen van dit recept en sommige van de grotere chocoladebrokken smolten niet. Laten we allemaal leren van mijn fout.

Verwarm de room

Verwarm de kokosroom in een kleine steelpan tot het kookt. Haal van het vuur en laat een paar seconden afkoelen, zodat het niet verbrandt. Mijn dochter opende het blikje en goot het in de pan en gebruikte ongeveer de helft van de vaste room en de helft van de vloeistof.

Voeg de hete room toe aan de chocolade

Dit is het leuke gedeelte! Voeg, net als bij het maken van een ganache, de hete kokosroom toe aan de schaal met chocolade en zie hoe het een magisch, melig brouwsel wordt.

Zie! Is die zijdezachte chocoladeganache niet gewoon prachtig'>

attica gevangenis rel film

Laten we nog meer smaak toevoegen. Voeg een beetje vanille-extract en koffie toe. Koffie verbetert altijd chocolade. Probeer wat toe te voegen aan je volgende chocoladetaart.

Laat het chocolademengsel een uur op kamertemperatuur uitharden, of je kunt het proces versnellen door het 30 minuten in de koelkast te laten staan.

Schep klodders van het chocolademengsel op een bakplaat en zet 20 minuten in de koelkast. Rol er vervolgens balletjes van.

helemaal kan

Ideeën voor het coaten van chocoladetruffels

Let niet op de afschuwelijke nagels - dat is gewoon het leven met een 8-jarige. Er zijn een paar verschillende opties voor het rollen van je chocoladetruffels.

• gemalen pepermuntjes of zuurstokken
• gehakte noten (ik hou van pecannoten of hazelnoten)
• cacaopoeder
• poedersuiker
• geraspte kokosnoot

Chocoladetruffels bewaren

Chocoladetruffels zijn zachter dan gewone chocolade, waardoor ze makkelijker smelten. Bewaar je zelfgemaakte truffels in de koelkast, maar je kunt ze ook op kamertemperatuur serveren.

Meer veganistische vakantietraktaties

• Mini Pecan Taarten
• Koekjesdeegballen
• Vegan Gingerbread Koekjes
• Veganistische suikerkoekjes
• Amandelmeel Snickerdoodles
• Klassieke veganistische chocoladekoekjes
• Veganistische Pompoentaart
• Appelkruimeltaart

ingrediënten

truffels

• 8 Oz. bitterzoete chocolade, fijngehakt
• 8 Oz. halfzoete chocolade, fijngehakt (ik gebruikte enjoy life)
• 1 kopje kokosroom uit blik
• 1 theelepel vanille-extract
• 2 eetlepels gezette koffie

Ideeën voor coatings

• poedersuiker
• cacaopoeder
• gemalen pepermuntjes/candy canes
• geraspte kokosnoot
• fijngehakte pecannoten

instructies:

1. Doe de fijngehakte bitterzoete en halfzoete chocolaatjes in een middelgrote kom.
2. Breng in een kleine steelpan op middelhoog vuur de kokosroom (vaste en vloeibare delen) aan de kook. Haal van het vuur en laat 20 seconden afkoelen. Giet de hete kokosroom over de chocolade. Roer tot de chocolade volledig is gesmolten. Roer de vanille en koffie erdoor.
3. Laat een uur afkoelen en uitharden bij kamertemperatuur of een half uur in de koelkast.
4. Bekleed een bakplaat met bakpapier. Gebruik twee kleine lepels of een kleine koekjeslepel om klodders van ongeveer 1 inch te maken en op de beklede bakplaat te plaatsen. Koel tot het hard is, 30 minuten.
5. Rol de klodders chocolade in balletjes en rol ze vervolgens in je coatings. Bewaar in de koelkast.

Opmerkingen:

Recept aangepast van Ina Garten's Chocolade Truffel het is

Voedingsinformatie is bij benadering en zal variëren afhankelijk van de grootte.

Zorg ervoor dat je veganistische en glutenvrije chocolade gebruikt indien nodig

Voedingswaarde-informatie: