Eiwitballen

De ultieme gids voor het maken van no-bake eiwitballen thuis. Gezonde pindakaas-eiwitballetjes met veel variaties zoals havermout, chocolade en mokka. Deze powerballen zijn van nature veganistisch en ik zal je laten zien hoe je ze ook keto kunt maken. Ze zijn de perfecte snack voor onderweg, een hersteltraktatie na de training of een ontbijt.

Terwijl ik het vaakst eiwitpoeder gebruik voor mijn 5 beste eiwitshakes , smoothies , het werkt ook goed in zelfgemaakte eiwitballen en -repen. Ik maak al vele jaren energierepen en -ballen en het is absoluut tijd om een ​​eiwitrijk balrecept te delen.

Hoewel ik dol ben op mijn post-workout eiwitsmoothies, klinkt een eiwitreep of bal op koude dagen beter. Het mooie van het maken van je eigen eiwitballen is dat je precies de kwaliteit en ingrediënten kunt bepalen die erin gaan. Deze lekkere kleine tweehapjes zijn heerlijk na het sporten, maar ook als ontbijt of tussendoortje voor onderweg.

5 primaire ingrediënten voor pindakaas-eiwitballetjes

• Noten boter. Notenboter, zoals pindakaas, amandelboter of cashewboter, helpt de ingrediënten samen te binden en voegt een heerlijke smaak en natuurlijke vetten toe. Cashewboter heeft de meest neutrale smaak, dus als je geen pindakaas wilt proeven, gebruik die dan. Gebruik zonnebloemzaadboter voor een notenvrije optie.
• Eiwit poeder. Wat maakt deze bites? eiwit ballen in plaats van energieballen, is het toegevoegde eiwit. Het eiwitpoeder dat je hier gebruikt is cruciaal voor het eindresultaat, dus gebruik er een die je lekker vindt in smoothies. Als je niet zeker weet of je de smaak van je poeder lekker vindt, begin dan langzaam, gebruik slechts een halve maatschep om te beginnen, en verhoog dit naar wens in de toekomst. Ik gebruik hier graag een biologisch erwteneiwit en gebruik vanille of niet-gearomatiseerd. Ik gebruik dezelfde methode voor mijn Eiwitrijke havermout .
• Ahornsiroop. Zelfgemaakte eiwit- en energieballen hebben altijd iets plakkerigs nodig om te binden en zoetheid en smaak toe te voegen. U hoeft echter geen ahornsiroop te gebruiken. Dadelsiroop, agave of honing (bijenvrij voor veganisten) werken allemaal.
• Amandelmeel of haver. Hoewel veel recepten voor eiwitballen geen amandelmeel of haver bevatten, vind ik de smaak en textuur er zoveel lekkerder bij.
• Water. Omdat eiwitpoeder zo droog is, moet je water toevoegen om het te bevochtigen en te binden.
• Kokosolie (optioneel). Hoewel volledig optioneel, heb ik gemerkt dat deze powerballen niet zo veel uitdrogen als er een beetje kokosolie in wordt gemengd.

Variaties met eiwitballen

Energieballen, powerballen, eiwitballen... hoe je ze ook wilt noemen, ze zijn erg leuk om creatief mee om te gaan. Terwijl ik mijn favoriete smaken deel, en ik kan niet beslissen welke echt de favoriet (eventueel de mokka-chip), ik moedig je aan om je eigen smaakcombinaties te bedenken.

• Lijnzaad, Chia of Hennepzaad. Voeg een eetlepel van een van deze voedzame zaden of zadenmaaltijden toe aan toegevoegde eiwitten naast Omega-3 vetzuren.
• Gehakte noten. Amandelen, pecannoten, pinda's en hazelnoten voegen allemaal een geweldige textuur en knapperigheid toe aan de anders zachte bites.
• Gedroogd fruit. Veenbessen, rozijnen, kersen en gedroogde abrikozen voegen meer smaak en taaie textuur toe die goed samengaan met noten.
• Donkere chocolade. Een van mijn favoriete toevoegingen, gehakte pure chocolade, voegt zowel smaak als textuur toe en past bij de meeste eiwitbalaroma's, vooral pindakaas.
• Kokosnoot . Meng er ongezoete kokosvlokken door, of rol de balletjes erin als coating.
• Bedek met hagelslag. Hoewel het niet de gezondste optie is, is het gewoon leuk om de ballen in hagelslag te rollen!

Hoe maak je Keto-eiwitballen?

Om keto-eiwitballen te maken, heb je nodig: gebruik een suikervrije siroop . Bovendien is de beste keto-ahornsiroop die ik heb gevonden van Lakanto , en is gezoet met Monniksfruit. Je wilt er ook zeker van zijn dat je eiwitpoeder keto is en vermijd het gebruik van haver, dus gebruik in plaats daarvan amandelmeel. Daarnaast kun je een paar theelepels kokos of MCT olie toe aan je keto-eiwitballen voor meer vet en vocht.

Eiwitballen maken

Dit is zo'n eenvoudig recept dat alles in één kom is gemaakt, dus je hebt geen mixer of keukenmachine nodig. Je kunt de ingrediënten gewoon in de kom doen en mixen!

Zelfgemaakte Eiwitbal Tips

• Deze zijn geweldig voor maaltijdvoorbereiding ! Bewaar in de koelkast in een luchtdichte verpakking tot een week of diepvriezer tot 3 maanden. Ik bewaar deze het liefst in de vriezer omdat ze niet keihard worden, maar gewoon perfect koud en stevig!
• Een koekjeslepel helpt echt om uniforme ballen te maken, hoewel je een theelepel of eetlepel kunt gebruiken.
• Ik denk dat deze het beste smaken met wat extra textuur, of het nu gehakte noten, zaden, chocolade, kokosnoot of haver is.
• Als je ongezouten pindakaas gebruikt, kun je een snufje zeezout toevoegen.

Meer Eiwit- & Energieballen

• Notenvrije No-Bake Energy Balls
• Chocoladeschilferkoekjesdeegballen
• Trail Mix Energieballen
• Raw Brownie Energierepen

ingrediënten

Pindakaas Havermout

• 1/2 schep eiwitpoeder (ongeveer 15 gram)
• 1/3 kopje haver (glutenvrij indien nodig)
• 1/4 kop knapperige pindakaas
• 2 eetlepels pure ahornsiroop
• 2 eetlepels water

Chocolade Pindakaas Brownie

• 1/2 schep vanille-eiwitpoeder
• 2 eetlepels ongezoet cacaopoeder
• 1/3 kopje amandelmeel
• 2 eetlepels ahornsiroop
• 1/4 kop knapperige pindakaas
• 2 eetlepels gehakte donkere chocolade
• 2 eetlepels gehakte pecannoten (optioneel)

Mokka Chip

• 1/2 schep eiwitpoeder
• 1/3 kopje amandelmeel
• 2 eetlepels ongezoet cacaopoeder
• 1/2 eetlepel gemalen koffie
• 1/4 kopje amandelboter
• 2 eetlepels gehakte donkere chocolade
• 2 eetlepels ahornsiroop
• 2 eetlepels water
• 1/2 theelepel vanille-extract

Amandel Vreugde

• 1/2 schep eiwitpoeder
• 1/4 kopje amandelmeel
• 1/4 kopje amandelboter
• 2 eetlepels ongezoete kokosvlokken
• 2 eetlepels gehakte donkere chocolade
• 2 eetlepels gehakte amandelen
• 2 eetlepels ahornsiroop
• 2 eetlepels water

Trail-mix

• 1/2 schep eiwitpoeder
• 1/3 kopje amandelmeel
• 1/4 kop knapperige pindakaas
• 1/2 kop trailmix
• 2 eetlepels ahornsiroop
• 2 eetlepels water

Havermout Rozijn

• 1/2 schep eiwitpoeder
• 1/2 theelepel kaneel
• 1/3 kopje haver (glutenvrij indien nodig)
• 1/4 kop notenboter
• 2 eetlepels pure ahornsiroop
• 2 eetlepels water
• 2 eetlepels rozijnen
• 1/2 theelepel vanille-extract

Keto Pindakaas Eiwitballen

• 1/2 schep keto-eiwitpoeder
• 1/3 kopje amandelmeel
• 2 eetlepels suikervrije siroop zoals Lakinato
• 1/4 kop knapperige pindakaas
• 1 theelepel gesmolten kokosolie
• 2 eetlepels water

instructies:

1. Doe alle ingrediënten voor de gewenste eiwitbalsmaak in een middelgrote kom. Meng met een lepel tot de ingrediënten samenkomen tot een deeg. Voeg indien nodig meer water toe om de ingrediënten te bevochtigen, of meer droge ingrediënten indien nodig.
2. Proef het deeg voordat je balletjes gaat rollen. De smaak kan nogal variëren, afhankelijk van je eiwitpoeder, dus misschien wil je de zoetheid aanpassen door meer siroop, een snufje zeezout of droge ingrediënten toe te voegen.
3. Gebruik een eetlepel of kleine koekjeslepel om bolletjes deeg te scheppen. Rol tussen je handen totdat er balletjes ontstaan. Plaats in een grote voedselopslagcontainer.
4. Koel je eiwitballen maximaal een week of vries ze maximaal 3 maanden in. In de vriezer worden ze niet helemaal hard, dus daar bewaar ik ze graag.

Opmerkingen:

• Voel je vrij om een ​​eetlepel vlas-, hennep- of chiazaad te mengen voor extra voeding.
• Je kunt alle notenpasta gebruiken die je bij de hand hebt. Als je ongezouten gebruikt, kun je een snufje zeezout toevoegen.
• Dit recept is geschreven met slechts 1/2 schep eiwitpoeder (ongeveer 15 gram), omdat de smaak overweldigend kan zijn. Begin hier, maar weet dat je een volle schep en een beetje meer water kunt toevoegen als je wilt voor een meer eiwitrijke traktatie. Ik gebruik meestal ongeveer 3/4 maatschep. Zowel vanille als niet-gearomatiseerde eiwitpoeders werken. Ik gebruik graag een eiwit op basis van erwten van Garden of Life of New World Nutrition.
• Ik gebruik een kleine koekjeslepel om uniforme ballen te maken die een paar happen nemen om te eten. Als je eiwitballen van 1 hap wilt, kun je ze half zo groot maken en je krijgt er ongeveer 10, wat perfect is als je ze meeneemt tijdens het wandelen of fietsen.

aangeraden producten

Als Amazon Associate en lid van andere partnerprogramma's verdien ik met in aanmerking komende aankopen.

• Garden of Life Raw Organic Protein Unflavored Powder
• Bob's Red Mill Glutenvrije biologische ouderwetse havermout, 32 Ounce
• OXO Good Grips Medium Koekjesschep

Voedingswaarde-informatie:

Voedingsinformatie wordt automatisch berekend door Nutritionix. Ik ben geen voedingsdeskundige en kan de nauwkeurigheid niet garanderen. Als uw gezondheid afhankelijk is van voedingsinformatie, bereken dan opnieuw met uw favoriete rekenmachine.