Hoe Salsa Verde Met Geroosterde Tomatillo's Te Maken

Dit makkelijke salsa verde recept is gemaakt met geroosterde tomatillo's. Klaar in minder dan 30 minuten, verse zelfgemaakte salsa verde is heerlijk als dip met friet of op al je favoriete Mexicaanse gerechten.

Steve van Blue's aanwijzingen nu

Afgelopen zomer kwam ik erachter dat thuis salsa maken met mijn tuintomaten zo makkelijk en leuk is. Als je mijn bericht niet hebt gezien op Salsa maken met verse tomaten pak dan zeker dat recept! Sindsdien droom ik ervan om thuis een groene salsa verde te maken. Ik hoopte dit jaar mijn eigen tomatillo's te kweken, maar het gebeurde gewoon niet.

Ik heb de laatste tijd veel verse tomatillo's gezien op de boerenmarkt en supermarkten en deze week heb ik er een pond van opgehaald, alleen voor deze zelfgemaakte salsa verde. Ik gebruikte mijn go-to salsa-recept, maar gebruikte geroosterde tomatillo's in plaats van de tomaten. Het resultaat was een zelfgemaakte salsa verde die zoveel lekkerder en frisser was dan de in de winkel gekochte variant.

Ingrediënten Groene Saus

De ingrediënten voor salsa verde zijn simpel: geroosterde tomatillo's, verse koriander, limoensap, knoflook, ui en een beetje zout. Ik ben de ui op deze foto vergeten - oeps! Is dit niet zo'n mooie reeks groen'>

Veel salsa verde recepten vragen om 1-2 serrrano pepers. Om mijn tomatillo-salsa mild tot middelhoog vuur en gezinsvriendelijk te houden, gebruikte ik in plaats daarvan één jalapeno. Jalapenos zijn veel milder dan serranos. Houd je van pittige salsa, gebruik dan een serrano! Je kunt ook een snufje komijn toevoegen als je van die rijkdom houdt. Een van mijn favoriete salsabedrijven, Tafel Saus Co. heeft een groene salsa met avocado erin. Als je van romig houdt, voeg dan een halve avocado toe aan de blender.

Wat zijn Tomatillo's'>

Toen ik voor het eerst aan tomatillos dacht, vroeg ik me af: 'Is het een tomaat? Een peper?' Ze zijn duidelijk anders dan groene tomaten, omdat ze bedekt zijn met een papierachtige schil. Het blijkt dat tomatillo's vruchten zijn van de nachtschadefamilie, maar anders zijn dan tomaten en paprika's. Tomatillo's zijn niet zo zoet als tomaten. Ze hebben een heldere en pittige smaak die salsa verde zijn kenmerkende smaak geeft. Tomatillo's komen oorspronkelijk uit Mexico, dus het is een natuurlijke keuze om ze in salsa te gebruiken.

Tomatillo's roosteren

Het roosteren van tomatillo's, net als de meeste andere soorten fruit/groenten, brengt hun smaak echt naar voren en maakt ze extra zoet en sappig.

op welke zender is de wedstrijd in Pittsburgh vanavond?

Om tomatillo's te roosteren, snijd ze kruiselings doormidden. Bestrijk ze met een beetje bakspray of olijfolie en leg ze met de snijkant naar beneden op een bakplaat.

Rooster de tomatillo's ongeveer 20 minuten op 400 graden F. Ze zullen erg zacht en sappig zijn. Giet dat sap niet helemaal uit in de pan - voeg het direct toe aan de blender.

zal ferral opstaan

Groene saus maken

Zodra de tomatillo's klaar zijn met roosteren, is de rest van het recept in slechts een minuut of twee voorbij. Doe alle ingrediënten in een blender of keukenmachine.

Mix even en je hebt de mooiste groene salsa verde helemaal opnieuw gemaakt! Je kunt je salsa verde grof of glad maken, het is aan jou. Doop er een chip in om te proeven. Breng op smaak. Voeg een scheutje cayennepeper toe als je meer pit wilt of een snufje komijn voor meer rokerigheid. Bewaar je salsa verde maximaal 5 dagen in een luchtdichte verpakking in de koelkast.

Hoe verse Salsa Verde te gebruiken

Chips zijn natuurlijk de voor de hand liggende keuze en heb niet het gevoel dat je meer nodig hebt dan dat om van je zelfgemaakte salsa verde te genieten. Het voegt echter zoveel heldere smaak toe aan elk Mexicaans gerecht. Hier zijn nog een paar ideeën:

• Dip zelfgemaakte Gebakken Taquito's
• Gebruik bovenop Burrito Bowls
• Top gegrilde portobello champignons of Veggie Kabobs ermee
• Gebruik op Easy Make-Ahead Burrito's of Veganistisch Ontbijt Burrito's
• Bovenkant Enchilada's
• Voeg een klodder toe aan Zwartebonensoep

Burrito bowls zijn een van mijn favoriete manieren om van salsa verde te genieten. Hoe vind je het'>

nieuw Yellowstone seizoen 2021

ingrediënten

• 1 pond verse tomatillo's (ongeveer 7)
• sap van 1 limoen
• ½ gele ui, gepeld en grof gesneden
• 1-2 jalapeno's (afhankelijk van de hitte), zonder zaadjes
• 3 teentjes knoflook, gepeld
• 2/3 kop verse koriander
• ½ theelepel zeezout

instructies:

1. Verwarm de oven voor op 400 graden F. Schil de papierachtige schil van de tomatillos. Spoel en droog de tomatillo's. Snijd de tomatillo's kruiselings doormidden en leg ze met de snijkant naar beneden op een bakplaat. Bestrijk met een beetje kookspray of olijfolie. Rooster 20 minuten, tot ze heel zacht en sappig zijn. Laat een paar minuten afkoelen.
2. Doe het limoensap, de ui, jalapeno, knoflook, koriander en zout in een blender of keukenmachine. Voeg de geroosterde tomatillo's met eventuele sappen toe aan de pan. Mixen tot een gladde substantie. Proef en voeg eventueel meer zout toe.
3. Breng over naar een opslagcontainer en zet in de koelkast tot het klaar is voor gebruik. Gebruik je salsa verde als dip voor frites of als topping van al je favoriete Mexicaanse gerechten.

Opmerkingen:

Dit is een milde salsa verde. Als je van pittig houdt, voeg dan 1/8 theelepel gemalen cayennepeper toe en/of verwissel de jalapeno voor een serranopeper.

Voedingswaarde-informatie: