Knoflookpuree Bloemkool

Bloemkoolpuree! Bloemkool 'aardappelpuree' is een romig en gezellig gezonder bijgerecht, perfect voor de feestdagen of elke andere dag. Dit recept voor knoflookbloemkoolpuree is keto- en veganistisch vriendelijk.

Ons gezin houdt van aardappelpuree, en met een kind met een beugel lijkt het nog meer gevraagd te worden dan vroeger. Mijn favoriet is dit recept voor Truffel Olijfolie Aardappelpuree , die zo gemakkelijk te maken zijn in de Instant Pot.

Hoewel we dol zijn op broccoli, is bloemkool gewoon niet onze favoriet. Dus bloemkool die smaakt naar aardappelpuree is briljant. Dit recept voor bloemkoolpuree met knoflook is gemakkelijk te maken, romig, geruststellend en een uitstekend bijgerecht. Het zou geweldig zijn naast onze Portobello Wellington of Linzenbrood . Top met onze dromerige Veganistische Champignonjus , en serveer Balsamico Geroosterde Spruitjes aan de kant.

hoe kan ik het berenspel kijken?

Ingrediënten Gepureerde Bloemkool

Bloemkool is duidelijk de ster van dit bloemkool 'aardappelpuree' recept. Het heeft echter niet veel smaak van zichzelf, dus we zullen wat andere echt smakelijke ingrediënten toevoegen.

• 1 krop bloemkool
• een beetje boter (ik gebruik vegan boter van Miyoko’s)
• veel zout en peper
• knoflook
• verse bieslook voor garnering

Je kunt verse of geroosterde knoflook gebruiken voor dit recept voor bloemkoolpuree met knoflook. Als je een bol knoflook wilt roosteren, snijd dan ongeveer 1/2 'van de bovenkant af en besprenkel met olijfolie. Wikkel in folie en rooster op 425 graden F tot ze zacht zijn, ongeveer 30 minuten. Je kunt geroosterde knoflook ook vinden in sommige supermarkten zoals Hele voedingsmiddelen in het gekoelde gedeelte.

Yellowstone seizoen 2 aflevering 6

Bloemkoolpuree maken

Stap 1: Stoom de bloemkool

Je kunt de bloemkool in een steelpannetje op het fornuis stomen, maar ik maak het graag extra simpel en gebruik de Instant Pot . Ik stoom broccoli en bloemkool regelmatig in de Instant Pot op een stand van 0-1 minuut onder hoge druk. Zorg ervoor dat u de druk onmiddellijk snel laat ontsnappen als u deze methode gebruikt.

Of het nu op het fornuis is of in de Instant Pot, of zelfs in de magnetron als je wilt, kook je bloemkool gaar en laat dan wat van het water verdampen zodat het niet te waterig wordt.

streaming nfl donderdagavond voetbal

Stap 2: Pureer de bloemkool

Hoewel mijn voorkeursmethode voor het pureren van aardappelen is om een ​​handstamper te gebruiken om kleverige aardappelen te vermijden, werkt gepureerde bloemkool eigenlijk het best gemengd in een keukenmachine. We hebben dit recept getest met een handstamper en ontdekten dat de bloemkool nooit romig werd.

Dus gooi die warme, malse bloemkool in de keukenmachine samen met een klein klontje boter op kamertemperatuur (we gebruiken Miyoko's ), de geroosterde teentjes knoflook en edelgistvlokken of Parmezaanse kaas.

Ga niet te gek met het mengen, oké'>

Stap 3: Garneer en serveer

Knoflookpuree van bloemkool heeft echt wat verse groene kruiden nodig. Gesneden bieslook is mijn favoriete toevoeging, maar je kunt het ook heel speciaal maken met wat geschaafde stukjes truffels . Serveer direct warm. Restjes zijn de volgende dag nog goed.

wanneer vecht canelo alvarez weer?

Veelvoorkomende vragen over bloemkoolpuree

Is bloemkoolpuree keto'>

Ja, bloemkool is een erg populair ingrediënt voor mensen die een keto-dieet volgen, omdat het minder koolhydraten bevat dan aardappelen.

Hoeveel koolhydraten zitten er in bloemkoolpuree?

Dit is afhankelijk van de andere ingrediënten die aan de bloemkool worden toegevoegd. Onze voedingscalculator schat 12 gram voor 1/4 van het recept met een hele bloemkool. Groene Reus Bloemkoolpuree komt binnen op 7 gram per 1/2 kopje.

Hoe maak je bloemkoolpuree dikker'>

De eerste paar keer dat we bloemkoolpuree maakten, werd het te waterig en te dun. Om dit te voorkomen, mag u uw bloemkool niet te gaar koken en moet u een deel van het water laten verdampen voordat u gaat mixen. Ga langzaam bij het toevoegen van boter of melk. Om in te dikken voegen we graag geraspte Parmezaanse kaas toe (ik gebruik een dagboekvrije versie van Volg je hart ) of voedingsgist.

Kun je bloemkoolpuree invriezen'>

Wij denken dat bloemkoolpuree het lekkerst is als het vers is gemaakt, en het is zo snel en gemakkelijk te maken, waarom niet? Als u echter restjes overhoudt, kunt u deze invriezen in een vriezerbestendige glazen voedselopslagcontainer. Laat ontdooien en verwarm dan opnieuw in een kleine steelpan op het fornuis of in de magnetron.

Hoe lang stoom je bloemkool voor puree?

• Kookplaat: Breng ongeveer 2,5 cm water aan de kook in een pan met een stoommandje. Voeg de bloemkoolroosjes toe, dek de pan af en stoom tot ze gaar zijn, maar niet uit elkaar vallen, ongeveer 4-8 minuten .
• Instant Pot: Voeg 1 kopje water toe aan de Instant Pot-voering en plaats een stoommandje. Voeg de bloemkoolroosjes toe en sluit het deksel met het ventiel op afdichting. Instellen op snelkoken (hoog) voor 1 minuut . Wanneer de kooktijd voorbij is, laat u onmiddellijk voorzichtig de druk los, met de hand bedekt.

ingrediënten

• 5 teentjes knoflook
• 1 theelepel olijfolie
• 1 bloemkool, in grote roosjes gesneden
• 1 eetlepel boter, kamertemperatuur of gesmolten (ik gebruikte Miyoko's zuivelvrij)
• 1/3 kopje voedingsgist of Parmezaanse kaas
• 1/4 theelepel zeezout
• 1/8 theelepel vers gekraakte peper
• gesneden bieslook, voor garnering

instructies:

1. Om de knoflook te roosteren, verwarm de oven voor op 425 graden F. Snijd ongeveer 1/2 'van de bovenkant van de knoflook. Besprenkel de gesneden kant met olijfolie. Wikkel in folie en rooster in de oven tot de teentjes zacht zijn, ongeveer 30 minuten.
2. Om de bloemkool op de . te stomen kookplaat , breng ongeveer een centimeter water aan de kook in een pan met een stoommandje. Voeg de bloemkoolroosjes toe, dek de pan af en stoom tot ze gaar zijn, maar niet uit elkaar vallen, ongeveer 4-8 minuten .
3. Of om de bloemkool te stomen in de Instant Pot , voeg 1 kopje water toe aan de Instant Pot-voering en plaats een stoommandje. Voeg de bloemkoolroosjes toe en sluit het deksel met het ventiel op afdichting. Instellen op snelkoken (hoog) voor 1 minuut . Wanneer de kooktijd voorbij is, laat u onmiddellijk voorzichtig de druk los, met de hand bedekt.
4. Haal het stoommandje voorzichtig uit de pan en laat een paar minuten wat van het water uit de bloemkool verdampen.
5. Breng de warme gestoomde bloemkoolroosjes over in de kom van een keukenmachine. Voeg de knoflookteentjes, boter, edelgistvlokken/parmezaan, zout en peper toe. Vergrendel het deksel en pulseer tot de bloemkool romig is en de gewenste consistentie heeft bereikt. Ik geef de voorkeur aan deze bloemkoolpuree dik met wat textuur, terwijl anderen hem liever volledig gepureerd hebben.
6. Breng op smaak met extra zout, peper en Parmezaanse kaas/voedingsgist.
7. Breng over naar een serveerschaal en garneer met gesneden bieslook en een scheutje olijfolie. Serveer warm.

Opmerkingen:

• Als je haast hebt, kun je de knoflook met de bloemkool stomen, al zal de smaak lang niet zo diep zijn. Je kunt ook geroosterde knoflookteentjes vinden in sommige gastronomische supermarkten en delicatessenwinkels.
• Een klein scheutje truffelolie erover is zo lekker hier.

Voedingswaarde-informatie:

Voedingsinformatie wordt automatisch berekend door Nutritionix. Ik ben geen voedingsdeskundige en kan de nauwkeurigheid niet garanderen. Als uw gezondheid afhankelijk is van voedingsinformatie, bereken dan opnieuw met uw favoriete rekenmachine.