Makkelijke Vegetarische Gebakken Bonen

Makkelijke vegetarische gebakken bonen gemaakt in de slowcooker of op het fornuis zijn het perfecte zoete en pittige bijgerecht voor het avondeten.

Hoi hoi! Dit is deel 2 van mijn klassieke Amerikaanse comfortvoedsel dat perfect is voor zomerse barbecues. Voor het geval je het gemist hebt, gisteren deelde ik een supermakkelijke Vegan coleslaw recept . Vandaag zijn het Vegetarische Gebakken Bonen. Gebakken bonen zijn een bijgerecht waar ik als kind van hield. Ze zijn zoet, pittig en stevig, en passen zo goed bij andere kinderfavorieten zoals gegrilde hamburgers in de achtertuin.

Wat precies zijn gebakken bonen, vraag je'> helemaal gebakken, ze zijn gestoofd. Sommige recepten die ik heb gezien, brengen de gekookte bonen en saus in feite over naar een braadpan en bakken. Vaak hebben die recepten lagen spek die erop gebakken zijn. Het recept voor vegetarische gebakken bonen is uiteraard vrij van spek of ham die vaak wordt gebruikt in traditionele gebakken bonen.

Wat voor soort bonen worden gebruikt voor gebakken bonen?

Meestal is de marineboon of Boston bean wordt gebruikt voor gebakken bonen. Ik gebruik in plaats daarvan cannellini of grote noordelijke bonen, omdat het vergelijkbare witte bonen zijn en ik altijd bij de hand heb. Je kunt helemaal opnieuw beginnen en gedroogde bonen gebruiken (je hebt één kopje nodig) of een kortere weg nemen en 2 blikken bonen van 15 oz gebruiken. Als u gedroogde bonen gebruikt, moet u ze een nacht laten weken en vervolgens 1-2 uur koken tot ze gaar zijn voordat u verder gaat.

Vegetarische Gebakken Bonen Ingrediënten

Ingrediënten voor de zoete gebakken bonensaus zijn onder andere: gele ui, melasse, Dijon-mosterd, kokossuiker, vegetarische Worcestershire-saus, zout en peper. Worcestershire-saus is meestal niet glutenvrij of veganistisch. Ik raad het merk van Robbie aan, dat ik heb gekregen Hele voedingsmiddelen , en is glutenvrij, veganistisch en natriumarm.

Hoe maak je gebakken bonen op de kookplaat

Fruit de ui in een scheutje olijfolie, kokosolie of avocado-olie tot ze zacht zijn.

Voeg voor de saus de ketchup, melasse, kokossuiker, zout en peper toe. Ik hou van deze gebakken bonen wat minder zoet. Als je net als ik bent, voeg dan nog minder kokossuiker toe of laat het helemaal weg.

Roer de gekookte bonen erdoor en laat een tijdje op laag vuur sudderen zodat de bonen al die heerlijke smaak absorberen. Voeg een beetje van het bonenwater of gewoon water toe als de saus te droog wordt.

Kijk hoe de bonen van wit naar rijk bruin gaan.

Slow Cooker Gebakken Bonen

Voor warme zomerdagen of potlucks is de slowcooker een uitstekende optie. Om vegetarisch gebakken bonen in de slowcooker of crockpot te maken, bak je de ui en voeg je deze toe aan de slowcooker samen met de gekookte bonen en de rest van de ingrediënten. Kook op laag gedurende 6 uur of tot het warm is en klaar om te eten. Als u gedroogde bonen gebruikt, kook de geweekte bonen dan 1-2 uur tot ze gaar zijn en kook ze vervolgens met de andere ingrediënten in de slowcooker op laag vuur. Voeg een 1/2 kopje bonenwater of gewoon water toe om de saus indien nodig losser te maken.

Meer Vegetarische Zomer BBQ Recepten

• Veggie Kabobs
• Watermeloen & Feta Bites
• Vegan Koolsalade
• Griekse Kikkererwtensalade
• verse saus
• Guacamole op 4 manieren
• Spinaziesalade Met Aardbeien
• Quinoasalade met zwarte bonen en perziken
• Watermeloen Frozen Rose
• Vegan Key Limpe Pie

ingrediënten

• 1 eetlepel olijf-, avocado- of kokosolie
• 2 (15-oz.) blikken grote noordelijke bonen
• 1 gele ui, gesnipperd
• 1/4 kop ketchup
• 1 eetlepel Worcestershire saus (GF, Vegan. Ik gebruik Robbie's)
• 1 eetlepel Dijon-mosterd
• 1-2 eetlepels kokossuiker
• 1 eetlepel melasse (geen blackstrap)
• 1 theelepel zeezout
• 1/4 theelepel versgemalen peper

instructies:

1. Verhit de olie op middelhoog vuur in een middelgrote pan. Voeg de ui toe en bak tot ze zacht zijn, ongeveer 10 minuten.
2. Giet de gekookte / ingeblikte bonen af, maar bewaar ongeveer 1/2 kopje van de vloeistof.
3. Voeg de ketchup, Worcestershire-saus, mosterd, kokossuiker, melasse, zout en peper toe aan de pan en roer om te combineren. Opmerking: ik ga graag langzaam met de zoetheid. Je kunt altijd meer toevoegen, maar je kunt het niet verwijderen. Als je deze gebakken bonen niet zo zoet wilt, begin dan met de helft van de melasse en kokossuiker. Voeg de uitgelekte bonen toe en roer erdoor. Breng zachtjes aan de kook met het deksel gedeeltelijk afdekkend. Laat 20 minuten sudderen om de smaken te laten ontwikkelen. Voeg indien nodig meer van het bonenwater of gewoon water toe om de saus te verdunnen.

Opmerkingen:

Slow Cooker Instructies: bak de ui en voeg deze toe aan de slowcooker samen met de gekookte bonen en de rest van de ingrediënten. Kook op laag gedurende 6 uur of tot het warm is en klaar om te eten. Als u gedroogde bonen gebruikt, kook dan geweekte bonen een uur en kook ze vervolgens met de andere ingrediënten in de slowcooker gedurende 8 uur op laag. Voeg een 1/2 kopje bonenwater of gewoon water toe om de saus indien nodig losser te maken. Aangepast van AllRecipes Boston Gebakken Bonen

Voedingswaarde-informatie: