Veganistische linzen chili

Veganistische linzenchili (gemaakt in de Instant Pot of op de kookplaat) is een gemakkelijk, goedkoop en gezond plantaardig diner. Dit bericht bevat Amazon-affiliate links, wat betekent dat we een commissie kunnen verdienen als je via hen winkelt.

Een paar van onze meest gewaardeerde recepten zijn: linze recepten en chili-recepten, dus waarom deel je er niet nog een die de twee combineert'>Mexicaanse Linzensoep, Instant Pot Chili , en Hartige Veganistische Chili recepten terwijl je hier bent.

Peulvruchten zoals linzen zijn standaard inhoud van pantry die het eten van voedzame maaltijden goedkoop en gemakkelijk maken, vooral voor degenen onder ons die plantaardig, veganistisch of vegetarisch eten. Ze zijn zo veelzijdig dat je er zelfs linzen mee kunt maken veganistische slordige joes en bolognese !

Waarom dit recept werkt

Deze vegetarische chili is gemaakt met soortgelijke kruiden en groenten als onze andere Chili recepten, dus het heeft dezelfde klassieke smaken. Je kunt het mild maken, of op smaak brengen met meer chilipoeder of een scheutje hete saus.

macy's parade online kijken

Linzen zijn een stevig alternatief voor bonen of gehakt. Tal van toppings zoals avocado en koriander voegen een heerlijke textuur en smaak toe.

Wat je nodig hebt

• Ui
• Paprika
• Wortel
• Kruiden
• Tomaten
• Bouillon
• Linzen
• Toppings
• Instant Pot of grote pot

Tips voor het maken van Linzen Chili in de Instant Pot

Dit recept is heel snel en gemakkelijk te maken, zowel op het fornuis als in de Instant Pot. ik gebruik de Instant Pot Ultra in de 6-kwart maat. De enige zorg is het verbranden op de bodem van de pot. Om dit te voorkomen, moet u de voering voor het koken onder druk afblussen, voldoende vloeistof (bouillon) gebruiken en de tomaten bovenaan houden.

Welk type linzen te gebruiken?

Ik heb dit recept alleen getest met voorgekookte linzen. Je zou gedroogde (gespoelde) linzen kunnen gebruiken, maar dan zou je veel minder gebruiken en de bouillon en de kooktijd moeten verlengen. Voor Instant Pot linzensoepen met gedroogde linzen gebruik ik 2 kopjes linzen en 6 kopjes bouillon.

Ik heb de hele 1-lb gebruikt. pakket gestoomde linzen van Trader Joe's hier. Ze zijn handig om in de koelkast te bewaren voor snelle en gemakkelijke maaltijden. We houden van ze hierin Vegetarische linzenschotel en linzenbruschetta. Je kunt ook 2 blikjes linzen gebruiken, even afgieten en eerst afspoelen.

hoe laat spelen de reuzen vanavond?

Is Linzen Chili Gezond'>

Wist je dat veel van de langstlevende bevolkingsgroepen op aarde elke dag peulvruchten eten? Bonen en linzen leveren eiwitten, vitamines en mineralen. En in tegenstelling tot dierlijke eiwitten zitten ze ook boordevol vezels.

Top deze gezonde linzenpeper met avocado voor wat gezonde vetten en je hebt een voedzame, plantaardige maaltijd waar je een verzadigd gevoel van krijgt.

Serveer- en bewaarsuggesties

Mijn kinderen zijn dol op maisbrood dat naast chili wordt geserveerd. Het is ook geweldig met maïschips om te dippen.

Veganistische linzenchili smaakt de volgende dag net zo goed, zo niet beter, en warmt heerlijk op. Eenmaal afgekoeld tot kamertemperatuur, koelt u de chili tot 5 dagen of vriest u tot 3 maanden in.

Meer warme en gezellige plantaardige recepten

Voor meer plantaardige Instant Pot-recepten, zie onze volledige post van Veganistische Instant Pot-recepten of pak een exemplaar van mijn kookboek, Veganistisch in een handomdraai !

seizoenen van de uitdaging

• Instant Pot Minestrone
• Veganistische paddenstoelenrisotto

ingrediënten

Linzen Chili

• 1 eetlepel olijfolie of avocado-olie
• 1 gele ui, gesnipperd
• 2 wortelen, in stukjes
• 1 groene paprika, fijngesneden
• 1 kopjes groentebouillon
• 3 kopjes gekookte bruine of groene linzen (zie opmerking)
• 1 (28 oz blik) in blokjes gesneden tomaten
• 4 Oz. kan in blokjes gesneden groene pepers
• 1 ½ eetlepel chilipoeder
• 1 ½ eetlepel gemalen komijn
• 1 eetlepel knoflookpoeder
• 1 theelepel zeezout (plus meer naar smaak)

Toppings

• Geraspte cheddar kaas of Edelgist
• Koriander
• Avocado, in blokjes
• hete saus

instructies:

1. Selecteer sauteren in de instantpan en voeg de olie toe. Als de olie heet is, voeg je de ui, paprika en wortel toe, kook ze 5 minuten of tot de groenten zacht zijn.
2. Annuleer de sauteermodus. Voeg de groentebouillon toe en blus de Instant Pot-voering af, schraap alle stukjes die aan de bodem vastzitten om aanbranden tijdens het koken te voorkomen. Voeg de rest van de ingrediënten toe, maar roer niet, want tomaten verbranden vaak op de bodem. Sluit het deksel en plaats de klep op de afdichting.
3. Selecteer hoge druk en stel de timer in op 5 minuten. Het duurt ongeveer 15 minuten voordat de Instant Pot op druk komt.
4. Eenmaal gekookt, doe een snelle release, open het deksel voorzichtig. Serveer in kommen met je favoriete garnituren.

Opmerkingen:

Linzen

Ik gebruik de vacuümverpakte gestoomde linzen van 1 pond van Trader Joe's. Je kunt ook 2 blikjes linzen gebruiken, uitgelekt en afgespoeld. Ik heb dit recept niet getest met droge linzen. Als je het wilt proberen, heb je 2 kopjes gedroogde linzen nodig (gespoeld) en ongeveer 6 kopjes water, en moet je de chili langer laten koken zodat het natuurlijk vrijkomt. Gebruik geen rode linzen, deze worden erg papperig.

Opslag

• Je kunt de chili tot 4 dagen in de koelkast bewaren of tot 3 maanden in de vriezer.

• Om de soep opnieuw op te warmen, ontdooit u hem een ​​nacht en verwarmt u hem vervolgens op het fornuis of in afzonderlijke kommen in de magnetron.

Wissels:

Linzen: Kikkererwten

Chilipoeder, komijn en knoflookpoeder: tacokruiden

Kookplaat instructies

1. Voeg in een grote pan op middelhoog vuur de olie toe. Als de olie heet is, voeg je de ui, paprika en wortel toe en kook je 5 minuten of tot de groenten zacht zijn.
2. Voeg de rest van de ingrediënten toe en roer, breng aan de kook.
3. Zet het vuur lager en laat 20 minuten sudderen. U zult waarschijnlijk meer bouillon moeten toevoegen om rekening te houden met verdamping tijdens het koken op de kookplaat.
4. Serveer in kommen en garneer met toppings naar keuze.

aangeraden producten

Als Amazon Associate en lid van andere partnerprogramma's verdien ik met in aanmerking komende aankopen.

• Veganistisch in een handomdraai: 103 plantaardige recepten voor je instant-pot
• Instant Pot Ultra 60 Ultra 6 Qt

Voedingswaarde-informatie:

Voedingsinformatie wordt automatisch berekend door Nutritionix. Ik ben geen voedingsdeskundige en kan de nauwkeurigheid niet garanderen. Als uw gezondheid afhankelijk is van voedingsinformatie, bereken dan opnieuw met uw favoriete rekenmachine.