Vegetarische ovenschotel met Italiaanse linzen

Een makkelijke vegetarische ovenschotel gebakken met Italiaanse smaken. Lagen linzen, groenten en tomatensaus bakken samen met melige kaas voor een gemakkelijke doordeweekse maaltijd.

Ik wist niet goed hoe ik dit recept moest noemen, want het werd uitgevonden door mijn dochter Leila toen ze een jaar of 7 was. Soms noemen we het Leila's Pizza Lentil Bake'>Lentil Shepherd's Pie. En sinds linzengerechten zoals onze Linzenbrood , Instant Pot Linzensoep , Mediterrane linzensalade , en romig Veganistische Linzensoep zijn hier favorieten geweest, wilden we delen!

Deze Italiaanse linzenbraadpan is een van onze makkelijke doordeweekse maaltijden die je kunt maken met alle groenten die je in de koelkast hebt staan. En het is gemakkelijk genoeg voor een 10-jarige om het zelf te maken. Het heeft die geweldige Italiaanse smaken zoals in onze favoriete Baked Aubergine Parmezaanse kaas , Veganistische lasagne of Zelfgemaakte pizza . Hier is hoe het te maken, met dank aan mijn dochter Leila.

Italiaanse Linzen Bak Ingrediënten

Voor deze makkelijke vegetarische ovenschotel heb je nodig:

• Linzen . We gebruiken meestal de vacuümverpakte gekookte linzen van Trader Joe, maar je kunt het leren alles over het koken van linzen hier .
• Saus . Nogmaals, aangezien dit een snel en gemakkelijk recept is, gebruiken we vaak marinara die in de winkel gekocht wordt. Echter, deze eenvoudige Saus tomaat het gebruik van tomaten uit blik is perfect, of je kunt een grote pan maken Verse Tomaten Marinara in de zomer.
• Groenten . Voel je vrij om te gebruiken wat je hebt. Onze favorieten zijn in blokjes gesneden courgette, paprika, champignons en spinazie.
• Kaas . Mozzarella, Parmezaanse kaas of een andere Italiaanse melange. Er zijn veel plantaardige alternatieven die ook goed werken, zoals: Miyoko's Verse Mozzarella of Parmela .
• Kruiden voor afwerking. Verse basilicum, peterselie, oregano zijn onze favorieten.

Hoe maak je deze Italiaanse Linzen Ovenschotel?

Vul de bodem van een ovenschaal met de gekookte linzen. We gebruiken vaak een 8-inch vierkante schaal. Bedek vervolgens met een laag van je favoriete groenten.

Bedek met een laag saus en bestrooi met kaas.

Bak tot het bubbelt en de groenten zacht zijn.

Italiaanse Linzen Ovenschotel Tips

• Serveer warm gegarneerd met verse kruiden en met een plantaardig Caesar salade en de beste Knoflookbrood aan de kant.
• Voel je vrij om vroeg op de dag te verzamelen en in de koelkast te bewaren tot je klaar bent om te bakken.
• Maak individuele porties door ze in elkaar te zetten en in vormpjes te bakken.

ingrediënten

• 2 1/2 kopjes gekookte groene of bruine linzen*
• 1 paprika, in blokjes gesneden
• 1 courgette, in blokjes gesneden
• 1 kop gesneden baby Bella of champignons
• 2 kopjes zelfgemaakte of in de winkel gekochte pomodoro- of marinarasaus
• 1 1/2 kopjes geraspte Italiaanse kaas (mozzarella, Parmezaanse kaas)

instructies:

1. Verwarm de oven voor op 350 ° F.
2. Plaats gekookte linzen in een middelgrote ovenschaal (we gebruiken vaak een vierkante schaal van 8 inch).
3. Bedek met de groenten en vervolgens met tomatensaus. Bestrooi met kaas.
4. Bak tot de bubbels en kaas zijn gesmolten, ongeveer 20-30 minuten. Dek af met folie als de kaas te bruin wordt voordat de braadpan heet is en de groenten gaar zijn.

Opmerkingen:

*Zorg ervoor dat je Franse, groene of bruine linzen gebruikt, want rode linzen passen niet in dit recept. Wij gebruiken de vacuümverpakte gestoomde linzen van Trader Joe's. Leer alles over het koken van linzen hier .

Veganistische optie: gebruik een plantaardige kaas zoals Miyoko's, Parmela's Creamery, etc.

Voedingswaarde-informatie:

Voedingsinformatie wordt automatisch berekend door Nutritionix. Ik ben geen voedingsdeskundige en kan de nauwkeurigheid niet garanderen. Als uw gezondheid afhankelijk is van voedingsinformatie, bereken dan opnieuw met uw favoriete rekenmachine.

de stem top 4 voorspellingen