Pastina Soep

Pastina is een geruststellend Italiaans ingrediënt waar kinderen dol op zijn. Hier wordt de pastina pasta gestoofd tot een groentesoep voor een geruststellende eenpansmaaltijd.

Toen onze kinderen nog baby's waren en vast voedsel aten, maar nog niet veel tanden hadden, was pastinapasta met olijfolie een van hun favoriete dingen. Een veel voorkomende eerste pasta en eerste vast voedsel in de meeste Italiaanse huishoudens, deze kleine pasta zit boordevol comfort en nostalgie.

Dit eenvoudige recept voor pastinasoep is gemakkelijk aan te passen en aan te passen aan de persoonlijke smaak van uw gezin. Je kunt eenvoudig gaan met alleen bouillon en pasta, of het met groenten laden. Deze pastinasoep lijkt erg op een andere favoriet, Pasta en kikkererwten . Voor een volkoren Italiaanse soep zie onze Italiaanse Farro Groentesoep .

Wat is Pastina'>

Pastina, uitgesproken als 'pa-stee-nuh' betekent 'kleine pasta' en is een veelgebruikt voedsel voor jonge kinderen in Italië . Het is het kleinste type pasta dat je kunt kopen en kookt in ongeveer 5 minuten. Het wordt meestal heel eenvoudig bereid in bouillon, soep of met een beetje olijfolie.

rupaul's drag race seizoen 3 aflevering 9

Er zijn verschillende soorten pasta die je kunt gebruiken om pastina te maken:

• Pastina van Barilla of zoemend
• Orzo
• Stellijn (sterren)
• Bessen van peper
• Alfabet pasta

Hoe Pastina te koken?

• In water. Je kunt pastina net als elke andere pasta koken door in een pan met gezouten water te koken en vervolgens door een fijne zeef te zeven (de kleine stukjes zijn te klein voor een vergiet). Kleed je dan eenvoudig aan met een beetje olijfolie. Controleer de kooktijd op de doos. Het is meestal tussen de 4 en 6 minuten.

Pastina met een beetje olie is een zeer populair voedsel voor peuters. Het is zo simpel, maar zo lekker en geruststellend. Ik zie het als de Italiaanse versie van Amerikaanse mac en kaas. Sommige mensen koken een romige pastina met melk.

Je kunt het ook op dezelfde manier gebruiken als een pilaf type bijgerecht .

• In bouillon. In dit soeprecept wordt de ongekookte pastina direct aan de bouillon en groenten toegevoegd. Voor een nog eenvoudigere versie koken sommigen de pastina in zelfgemaakte bouillon en voegen ze niets anders toe. Veel mensen voegen het toe aan zelfgemaakte kippenbouillon. Als u pasta in soepen kookt, kook dan tot ze net al dente zijn, omdat de pasta in de hete bouillon zal blijven koken.

Kan ik Pastina maken in de Instant Pot'>

Deze soep is heel gemakkelijk te maken op het fornuis of in de Instant Pot . Kook op hoge druk gedurende slechts 3 minuten, laat de druk vervolgens 5 minuten op natuurlijke wijze ontsnappen voordat u de resterende druk handmatig loslaat.

hoeveel afleveringen in dexter seizoen 8

Like onze Instant Pot Linzensoep voeg geen greens toe tot na het koken. Ik vind dat het gemakkelijk is om dingen in de Instant Pot te gaar te maken, dus het is het beste om voor een kortere tijd te koken en dan indien nodig langer te laten sudderen (in de bakmodus).

Pastinasoep met uien, wortelen, selderij, bouillon en doperwten.

Pastina Soep Variaties

• Sla de spinazie of tomaten over en roer er op het einde 1 kop ontdooide bevroren erwten door.
• Sudderen in een in blokjes gesneden courgette of gele pompoen in de zomer.
• Verhoog het eiwit met 1 blik (1 1/2 kopjes) uitgelekte cannellinibonen of kikkererwten.
• Voeg kruiden toe met rode pepervlokken.
• Roer er een klodder pesto voor meer smaak.

Meer Italiaanse familiefavorieten

• Klassiek pizzadeeg
• Authentieke pizzasaus
• Traditionele Tomatenbruschetta
• Risotto met paddestoelen
• Instant Pot Minestrone
• Toscaanse Farro Salade
• panzanella
• piadina

ingrediënten

• 1 eetlepel extra vierge olijfolie, plus meer om te serveren
• 1/2 gele ui, gesnipperd
• 2 wortelen, geschild en in blokjes gesneden
• 2 stengels bleekselderij, in blokjes gesneden
• 3 teentjes knoflook, fijngehakt
• 1/2 theelepel zout
• 1/4 theelepel peper
• 4 kopjes kopjes bouillon*
• 2 kopjes water
• 1 kop in blokjes gesneden (ingeblikte) tomaten
• 2 takjes verse tijm
• 1 laurierblad
• 2/3 kop ongekookte pasta
• 3 kopjes babyspinazie
• snufje rode pepervlokken (optioneel)

instructies:

1. Verhit de olijfolie in een soeppan op middelhoog vuur. Voeg de ui, wortel en bleekselderij toe en bak tot ze zacht zijn, ongeveer 7 minuten. Voeg de knoflook toe en bak nog een minuut.
2. Voeg zout, peper, bouillon, water, tomaten, tijm en laurier toe en breng aan de kook.
3. Voeg de ongekookte pasta toe en roer, schraap alles weg dat aan de bodem vastzit. Laat 10 minuten sudderen, tot de pasta al dente is.
4. Zet het vuur uit en roer de spinazie erdoor tot hij geslonken is, ongeveer 1 minuut.
5. Serveer de pastinasoep meteen, want de pastina wordt dikker en neemt meer vloeistof op. Voeg indien nodig meer water of bouillon toe. Garneer met verse peterselie en breng op smaak met meer zout en peper. Ik voeg graag rode pepervlokken toe voor wat pit.

Opmerkingen:

Pastina, gerst, anchini di pepe, stelline en ditalini werken hier allemaal.

*Dit is een simpele soep, dus de smaak van de bouillon maakt echt een verschil. Het is het lekkerst met Better Than Bouillon, No Chicken Base, dat smaakt naar klassieke kippensoep.

Instant Pot Instructies

Volg het recept tot stap 3, maar in plaats van op het fornuis te sudderen, vergrendelt u het deksel van de Instant Pot, met klepafdichting en stelt u deze in op handmatig/snelkoken (hoog) gedurende 3 minuten. Zodra de kooktijd voorbij is, laat u de druk natuurlijk 5 minuten los voordat u de rest voorzichtig loslaat. Wilt in de spinazie.

aangeraden producten

Als Amazon Associate en lid van andere partnerprogramma's verdien ik met in aanmerking komende aankopen.

disney plus showlijst

• Beter dan bouillon, geen kippenbasis, veganistisch gecertificeerd 8 oz.

Voedingswaarde-informatie:

Voedingsinformatie wordt automatisch berekend door Nutritionix. Ik ben geen voedingsdeskundige en kan de nauwkeurigheid niet garanderen. Als uw gezondheid afhankelijk is van voedingsinformatie, bereken dan opnieuw met uw favoriete rekenmachine.