Mediterrane dieetrecepten

Het mediterrane dieet is gezond, vers en lekker! Laten we eens kijken naar de beste recepten voor het mediterrane dieet, de voedselpiramide en de voedsellijst om u op weg te helpen in de keuken.

Er zijn ongeveer 1000 recepten hier op de site, en de meeste zijn mediterraan geïnspireerd. Misschien komt dat omdat de eerste kooklessen die ik volgde toen ik op de universiteit in Italië woonde, of omdat ik gewoon dol ben op de verse en smaakvolle mediterrane ingrediënten die zo goed werken met een plantaardig d levensstijl, of misschien is het mijn gedeeltelijk Griekse erfgoed.

Hoe dan ook, ik ben verheugd om te delen waar dit dieet over gaat, een traditionele mediterrane dieetlijst om toe te voegen aan je boodschappenlijstje , hoe de voedselpiramide eruit ziet en meer dan 30 van mijn favoriete recepten! Ik weet dat je ook van deze smaken zult houden, dus ik heb aan het eind een eenvoudig recept voor wraps toegevoegd.

Wat is het mediterrane dieet'>

Hoewel er bepaalde voedingsmiddelen zijn die we identificeren als duidelijk mediterraan, zijn er in feite 20 landen die grenzen aan de Middellandse Zee, van Zuid-Europa tot Noord-Afrika. Met zo'n groot gebied zijn er overeenkomsten, maar ook veel verschillen. Ook binnen deze landen zelf kan er grote variatie zijn. Zo is het voedsel dat populair is in Noord-Italië anders dan dat op Sicilië. De landen die bij de meeste mensen te binnen schieten als ze het over mediterraan eten hebben, zijn Griekenland, Italië, Spanje, Frankrijk en Turkije.

aanbiedingen op disney plus

De mediterrane keuken is gebaseerd op verse, seizoensgebonden ingrediënten die eenvoudig worden bereid. Het is van nature plantaardig, met de nadruk op lokaal geteelde verse producten, volle granen, peulvruchten , noten en zaden, kruiden en specerijen, olijven en olijfolie. Hoewel dierlijke producten niet helemaal worden vermeden, staan ​​ze ook niet centraal. Er is een nieuwere uitloper genaamd 'Green Mediterranean', die 100% plantaardig mediterraan is.

In veel traditionele mediterrane gemeenschappen verbouwen families hun eigen groenten en vullen deze aan met lokale geiten- of schapenkaas, olijfolie en granen. Het verhaal van hoe de traditionele Griekse salade is ontstaan, is daar een perfect voorbeeld van.

Het mediterrane dieet wordt beschouwd als een van de gezondste ter wereld, en zeker veel gezonder dan het gemiddelde Amerikaanse dieet. Twee van de 5 Blauwe zones zijn gebaseerd op het mediterrane dieet: Sardinië, Italië en Ikaria, Griekenland.

Hoewel ze graag gezond en lang leven, is voeding slechts één onderdeel van deze levensstijl. Dagelijkse fysieke activiteit, zoals wandelen, fietsen of werken in de tuin, evenals een gevoel van gemeenschap en familie, is misschien net zo belangrijk.

hoe het gevecht te streamen?

Voedselpiramide

De Mediterrane Dieet-voedselpiramide is een nuttig beeld om deze levensstijl te begrijpen. Zoals je kunt zien, zijn vlees en desserts zeer beperkt, terwijl verse producten, volle granen, peulvruchten, pasta en noten het grootste deel van de voeding uitmaken.

Mediterrane dieetvoedingslijst Staples

Volkoren

• Farro
• Haver
• Bulgur tarwe

Peulvruchten

• Witte bonen
• Kikkererwten (Garbanzo bonen)
• tuinbonen
• Cranberry bonen
• Black Eyed Peas
• Griekse reuzenbonen (Gigantes)
• Linzen

Groenten

• Komkommer
• paprika
• Courgette
• Aubergine
• Aardappelen
• Pompoen
• Groene bonen
• Paddestoelen
• uien
• Prei
• Knoflook
• Venkel

Groenen

• Spinazie
• Paardebloem greens
• Amarantgroenten
• Boerenkool
• Druivenbladeren

Fruit

• Citroenen
• Druiven

Olie & Azijn

• Olijfolie
• rode wijnazijn
• Balsamico azijn

Noten zaden

• pijnboompitten
• Walnoten
• Pistachenoten
• sesamzaad

Kruiden kruiden

• Griekse oregano
• Basilicum
• Tijm
• Dille
• Net zo
• Verstandig

Standaard inhoud van pantry

• Pasta
• Rijst
• Pita brood
• Olijven
• Kappertjes
• Zongedroogde tomaten
• Ingeblikte San Marzano-tomaten
• Tomatenpuree
• Geroosterde pepers
• Artisjokharten
• Tahin
• Wijn (Gebruik mijn affiliate link voor Dry Farm Wine om pure, natuurlijke wijnen te krijgen. Je verdient een extra fles voor 1 cent bij de eerste bestelling! )

Mediterrane dieetrecepten

Caprese salade is een klassieke en eenvoudige Italiaanse salade van het eiland Capri.

world series gratis live stream

Klassieke Hummus is een geweldige manier om gedroogde kikkererwten te gebruiken. Ik kook ze in de Instant Pot. Dit recept maakt de meest smeuïge romige hummus ooit.

ik heb dit geschoten Authentieke Bruschetta recept in Italië, waar ik heb geleerd hoe ik het met de beste smaak kan maken.

Volkoren granen zijn een nietje in de mediterrane keuken. deze klassieker Farro Salade is erg populair in heel Italië.

Mediterrane Black Eyed Peas zijn gestoofd met groenten en tomaten voor een warme en gezellige plantaardige maaltijd.

panzanella is gemaakt met brood van een dag oud, tomaten, komkommer en meer. Een zomerfavoriet.

hoe vos nfl-spellen te streamen

Gebakken Aubergine Parmezaanse kaas hoeft niet gefrituurd en vettig te zijn, sterker nog, het is traditioneel veel lichter.

Deze Mediterrane linzensalade is kleurrijk en vol van smaak.

Traditionele Griekse dorpssalade , Horiatiki Salata in het Grieks, is zo simpel als het wordt maar absoluut heerlijk en is te vinden op elk Grieks menu.

Een ander traditioneel Grieks recept, vervalsingen , Griekse Linzensoep , dat is eenvoudig, gezond en lekker.

amazon de moordgrap

• Quinoa Gevulde Gebakken Tomaten
• San Marzano Marinara
• Gebakken Pita Chips
• Tabouleh met Quinoa
• Makkelijke Vegetarische Gyros
• Klassieke Falafel
• Labneh Dip
• Pesto saus
• Verse Tomaten Marinara
• Klassiek pizzadeeg
• Napolitaanse Pizzasaus
• Citroen Tahini Salade Dressing
• Pastina Soep
• Italiaanse Groentesoep
• Citroenachtige Linzensoep
• Griekse Pastasalade
• Griekse kikkererwtensalade
• Risotto met paddestoelen
• Boerenkoolsalade Met Tomaten En Orzo
• Gegrilde Halloumi Salade
• Mediterrane Kikkererwten Orzo Salade
• Brood met tomaat
• Mediterrane couscoussalade
• Kruidige Citroen Quinoa Salade
• Mediterrane Freekeh-salade
• Mediterrane bladpanmaaltijd

ingrediënten

• 1 stuk lavash flatbread (of pitabroodje)
• 3 eetlepels hummus
• 1 1/2 kopjes babygroenten
• 1 Perzische komkommer, in dunne plakjes
• 1 middelgrote tomaat, in dunne plakjes gesneden
• 5 ontpitte Kalamata-olijven, gehalveerd
• 2 eetlepels verkruimelde fetakaas (ik gebruikte Violife)
• 1 theelepel extra vierge olijfolie
• zout en peper naar smaak

instructies:

1. Verdeel de hummus kruislings over de helft van het platbrood.
2. Bestrooi de andere helft met de groenten.
3. Bestrooi met feta en breng op smaak met een scheutje olijfolie en een snufje zout en peper.
4. Begin aan het korte uiteinde dat het dichtst bij de groenten ligt en rol de lavash helemaal op naar het andere uiteinde.
5. Snijd de wrap kruiselings of in plakjes van 2 inch.

Opmerkingen:

Deze omslagdoek is super aanpasbaar! Enkele andere smakelijke vullingen zijn kikkererwten, Balela-salade, tabouleh, geroosterde rode pepers of tahinisaus.

Voedingswaarde-informatie: